До Дня святого Валентина остается меньше месяца, поэтому самое время подумать, чем будете радовать своего любимого человека. Если в ресторан идти не хочется, и вы планируете проводить время вдвоем дома, то рекомендуем приготовить какой-нибудь вкусный десерт. А вот и наша подборка вкусностей, которые вы можете сделать.
Итон Месс
Вам потребуются:
- Клубника – 300 г
- Сливки для сбивания – 500 мл
- Готовое безе – 150 г
- Сахарная пудра – по вкусу
Приготовление:
- Охладите сливки
- Порежьте клубнику крупными дольками. Если она не слишком сладкая – посыпьте ее сахарной пудрой
- Взбейте сливки миксером и сделайте из них пышную массу. Когда пена перестанет стекать с блендера, перестаньте замешивать сливки
- Наломайте бизе и добавьте в сливки
- Выкладывайте в чашку сливки с бизе, а между слоями кладите клубнику
Лимонный крем
Вам потребуются:
- Сок лимона – 2 шт.
- Сливки (жирность – 35%) – 300 мл
- Желтки – 5 шт.
- Сахарная пудра – 100 г
- Картофельный крахмал – 20 г
Приготовление:
- Ошпарьте лимоны кипятком, разрежьте на половины и выжмите из них сок
- Смешайте в емкости сливки и лимонный сок, поставьте на огонь и доведите до кипения. После того, как снимите с огня, оставьте смесь примерно на семь минут
- Взбейте желтки яиц вместе с сахарной пудрой и крахмалом
- Добавьте желтки в лимонную смесь и поставьте все на огонь. Когда появятся первые признаки закипания, снимайте смесь с огня
- Разложите все по глубоким бокалам и дайте крему остыть
