Обзоры, открытия и интервью
Ресторанный критик оценивает расширение Paninaro/Панинаро
рекомендую
Хоть у нас и обнуление, повод-то другой — после ремонта я тут не был. Первый раз в 2014 https://allcafe.ru/reviews/kolonka-restorannogo-kritika/paninaro/ и второй в 2018 https://borisstars.ru/news/11068 уже при Вальтере Бизоффи и новом владельце. И… читать дальше
Открытие. Пиццерия Bolla
Городская пиццерия Bolla открылась на Садовой улице, 7, благодаря усилиям создателей сети грузинской кухни «Каха бар». Слово bolla в переводе с итальянского означает «пузырь», о котором напоминает форма пиццы и наличие пузырьков в рецептуре теста. Пиццу в пиццерии на Садовой делают в классическом и… читать дальше
Ресторанный критик в любимом кафе его малышки «Юи/Yuyi»
без рекомендации
Помню-помню, на этом месте было кафе. Особо злостное кафе было. Анонсы, премьера, внимание СМИ в 2018 – я и потащился. «А кухни пока нет, только кофе предложить можем». Разумеется, второй раз произвести первое впечатление не дано. Я и не дал… читать дальше
Открытие. Mama Fugu на Б. Морской
Bao & noodle bar на Большой Морской, 36, открыли двое шеф-поваров Дмитрий Богачев и Эльдар Мурадов. Это третий проект, где шефы работают плечом к плечу: больше шести лет они трудились в ресторане «Мансарда» by Ginza Project и последние два года работают в совместном ресторане Mr Bo в Манежном… читать дальше
Ресторанный критик ищет отличия от «Палма» во втором Public cafe
рекомендую
Вопрос, кто забрал помещение бразерии «Palm», решился: вторая точка суперуспешного супердемократа на Сенной. Я вам докладывал про него:… читать дальше
В Санкт-Петербурге открылось новое заведение от Эммы Грисс - DOMA
На набережной реки Мойки пополнение – открылась продуктовая лавка и кафе в одном лице DOMA.
На углу улицы Гривцова и набережной реки Мойки открылось новое заведение от Эммы Грисс. Это домашнее пространство с уютной атмосферой, соединяющее в себе маркет с продуктами и кафе с лаконичным… читать дальше
Ресторанный критик превращается из пижона в «Вини, пани, салями»
рекомендую
Кто помнит прошлый формат: «Пять дней в неделю работает бар. Не работает в понедельник и вторник. Работает только вечерами»? Видимо, не смог, работая 18 часов в неделю, заработать на шпильки:… читать дальше
Открытие. Бар «Луч»
На улице Некрасова в доме 50, по соседству с Мальцевским рынком, переоткрылся бар «Луч». Точней, открылся: первый день работы бара случился в ночь перед карантином 28 марта нынешнего года. В алкокарте представлено более двадцати вин по бокалам, несколько вариантов коктейля спритц, баскский сухой… читать дальше
Ресторанный критик принимает веганство в Anna’s Secret Garden
рекомендую
Есть у Анны Семак, блогера-миллионника @annas_secret_garden, аккаунт, идентичный новому названию кафе — теперь «Секретный Сад Анны». Тот, что в Севкабеле. Тот, что был «Grun» до ремонта, по совершенно ванговскому совпадению выпавшему на весенний… читать дальше
Веранды: ресторанный критик ищет узбекского брата «АКА»
без рекомендации
https://akarest.ru/: «На Малом проспекте, 52 появился уютный ресторан с молодыми деревьями, хрустальными люстрами и тандыром. Местные называют его «АКА» (с узбекского «брат»). Интерьер ресторана «АКА» напоминает старый двор с широкими скамейками,… читать дальше
Ресторанный критик получает AEffect
без рекомендации
ТАСС и дружественные сайты сообщают: «Путешественники Павел Дмитриев и Мария Быковникова во времена закрытых границ придумали AEffect — ресторан про путешествия», «Ресторан с блюдами со всего мира на Леонтьевском мысе. Концепция проекта строится… читать дальше
Ресторанный критик не находит рамен в Ultramen!
без рекомендации
«Ultramen! Cyber-noodles & bar, кафе-бар». А по сути азиатская закусочная. В таком многострадальном месте «справа в Лениздате» арендаторов сменилось больше, чем у меня сменилось норковых шуб! А ведь зимы последние годы теплые и сырые… О чем я… читать дальше
Открытие. Food Cup на Гороховой
Кафе быстрого демократичного питания Food Cup распахнуло свои двери на Гороховой улице, 25; это очередная локация бренда в Санкт-Петербурге, первое кафе открылось в 2015 году на набережной канала Грибоедова, второе — в ТРК Nord в 2019-м.
Идея Food Cup – недорогое кафе в большом городе на… читать дальше
Ресторанный критик кается и объясняет скепсис по поводу BIO MY BIO
рекомендую
Проект на месте старого «Кококо». Вроде совершенно мой и близкий, актуальный миру, городу, нашему учению (фуди). Но почему же мне так сложно продраться сквозь свой же скепсис? Свой – это сложный скепсис, это другого переубеждать просто. Давайте… читать дальше
Открытие. Новый секретный ресторан в Петербурге
Август преподносит Северной Столице все новые и новые открытия. Так, в конце месяца в Санкт-Петербурге откроется секретный fine-dining ресторан ХО.
В новом заведении гости смогут попробовать блюда из локальных фермерских продуктов, актуальных для времени года на улице. В меню представят… читать дальше
Ресторанный критик гуляет в Parc
рекомендую
В самом начале карантина мы рекламировали на сайте сам отель. Ну, для комфортной самоизоляции, для кого-то и работы, без пяти деток и шести котов в квартире. Но тогда было нельзя проверить рестораны, как привычно делаю. Стараюсь делать, вернее,… читать дальше
Ресторанный критик доплыл до PIO AL PORTO
без рекомендации
Всеми любимая, и мной даже, пусть и немного безалаберная, точка (https://allcafe.ru/reviews/kolonka-restorannogo-kritika/restorannyy-kritik-opyat-udachno-vstupaet-v-ryady-pio-nero-v/) с почти постоянными очередями на Большом проспекте (даже в… читать дальше
Bio My Bio на Вознесенском проспекте
Bio My Bio открылся при отеле SO/ Sofitel St. Petersburg — теперь целиком и полностью. Ресторан на Вознесенском проспекте запустила ресторатор Матильда Шнурова — на месте Cococo, который совсем недавно обрел новый адрес на Новой Голландии.
За дерзкую (и сильно неожиданную, чего скрывать)… читать дальше
«Вини, пани и салями» на Большой Конюшенной
Итальянское бистро «Вини, пани и салями» запустили в конце июля Эльдар Кабиров («Пицца 22 см) и Константин Кириллов. Проект открыли на Б. Конюшенной, на месте винного бара «Пижоны». Идея — демократичная итальянская еда на каждый день.
Шеф-повар Кирилл Земляков («Пижоны», Goose Goose) сделал… читать дальше
Ресторанный критик предается «Бахусу»
без рекомендации
Небольшой винный бар и магазин на Караванной. Новые! Июльские! Во как! На треть основного зала полки и ещё небольшое помещение с кухней по коридору. Всего столов десять, если все выставить двойками и не сдвигать. Так что встречают отлично, принимают… читать дальше