Открытие. RA’MEN

На территории Винзавода открылся второй рамен-бар RA’MEN. Фундаментальная Япония в заведении соседствует с западным casual. В меню, помимо классики, встречаются блюда по мотивам игр и аниме. При создании фирменного стиля в RA'MEN вдохновились работами Такаси Мураками.

Кухней бара руководит шеф-повар Владислав Кистаев. Каждый месяц в заведении будут запускать специальное меню с подарками, стикерами, мерчем, а также новые ивенты.

Главная роль в меню отведена раменам. Всего их здесь несколько: говяжий бонсю-мэн (770 руб.), пайтан с копченой курицей (690 руб.), дан-дан с острым фаршем из свинины (650 руб.), веган с копченым тофу и грибами (650 руб.) и том-ям с морепродуктами (790 руб.). Подают их вместе с фартуками и резинками для волос, чтобы не испачкаться во время еды.

Для поклонников Наруто в меню также представлен наруто-рамен (550 руб.), ингредиенты которого полностью повторяют состав рамена из аниме. А еще в баре действует фестивальное меню «Наруто», в которое входит десерт сурими (430 руб.) и коктейль (550 руб.).

Предлагают в баре не только рамены. Заказать можно разнообразные закуски, боулы на рисе и лапше, суши и роллы, а также горячие блюда. Спринг-роллы с говядиной (450 руб.), хрустящие баклажаны (570 руб.), рис с говядиной, маринованным желтком и соусом якинику (690 руб.), осаки осидзуси с лососем, угрем или гребешком (790 руб.), говяжьи щечки с рисом и капустой кимчи (950 руб.) – это и многое другое представлено в меню.

За барную карту отвечает Александр Новиков. В ней – классические позиции и восемь аниме-коктейлей.

В скором времени в баре планируют запустить RA’MEN-shop с мерчем, стикерами, брелоками и другими атрибутами, а также мастер-классы, показы аниме и многие другие ивенты.