Prosa Breakfast Bar — так называется первый проект семейной пары Ксении и Андрея Корельских на канале Грибоедова, вблизи Спаса-на-Крови, на месте кафе «Санкт-Петербург». Небольшое помещение постарались обустроить в петербуржском духе: стены украшают деликатная имитация старинных фресок, оригинально решен высокий свод потолка; в ответе за интерьер Иван Крупин и Сергей Григорьев («Квартирки»). В окнах вид на канал, корпус Бенуа и собор.
.JPG)
Кафе позиционируют как место для завтраков, которые подают целый день с 10 утра и до вечера. Кроме собственно завтраков вроде овсянки с карамелью из сидра, сырников с ванильным кремом и черносливом и панкейка с вишней в меню числятся закуски, горячие блюда и десерты. Меню придумал шеф Владислав Аврамчик (Яндекс.Шеф, Cake & Breakfast, Duo Asia), которы готовит интересную современную еду. Гребешок подается с кремом из цветной капусты, из чечевицы делают карри и подают с треской, утреннюю гречневую кашу сопровождает пралине из грецкого ореха. Отдельный раздел посвящен топингам, при желании гости могут добавить к любому блюду страчателлу, лосось или пармезан. В лаконичной винной карте порция вина стартует от 320. К лету обещают открыть уличный двор-террасу.
 | .jpg) |
Цитата из меню:
- Шакшука с пастрами из индейки и сулугуни — 390 руб.
- Птитим с белыми грибами и вешенками — 450 руб.
- Брускетта с авокадо и креветками в соевой карамели — 390 руб.
- Тыквенный крем-суп с кокосовым муссом — 320 руб.
- Тарталетка с ганашем из голубого сыра с грушевым мороженым — 360 руб.
