Открытие. Grecco

18 января 2021

Ресторан средиземноморской кухни Grecco открылся на месте ресторана «Белка», который пять лет проработал на Петроградской стороне. Главным в ресторане заявлен сын сооснователя холдинга Ginza Project Вадима Лапина — Марк Лапин. Дизайн делала дизайнер Анастасия Хальчицкая («Бестия», «Чарли»): интерьер трех залов решен в пастельных тонах, вдоль стен протянулись длинные диваны, в одном из залов установлена миниатюрная олива — символ места. Подле больших панорамных окон обустроены столики на двоих.

Главное место на открытой кухне в глубине ресторана занимает печь с открытым огнем, в печи готовят лепешки пиде и питы, запекают баклажан, осьминога, ягненка и долму. За кухню отвечает Леонид Иванов (Probka Family, Must). В меню сочетаются гастрономические традиции Греции, Италии, Франции, Турции. Отдел закусок открывают мезе: греческий соус дзадзики, лабане, хумус и фирменный греческий салат с овощами и терпким сыром фета. Любителям сырой рыбы и морепродуктов предназначен отдел «Крудо» с карпаччо и севиче. К закускам подают пышную румяную питу, которую уместно отламывать руками. Отдельный раздел посвящен пасте; в горячем разделе особо гордятся осьминогом с каперсами и картофелем и греческими тефтелями кефтедес, которые запекают в чугунном котелке; среди супов внимания заслуживают средиземноморский рыбный суп и факес — пряная греческая похлебка из чечевицы. На десерт предлагают пахлаву с фисташками и саганаки — запеченный с медом сыр халуми. Винную карту, где сделан упор на вина Старого Света, делал cомелье Дмитрий Фролов, за линейку авторских коктейлей отвечает Евгения Зарубина (El Copitas).

Цитата из меню:

  • Дзадзики — 190 руб.
  • Карпаччо из красных креветок — 590 руб.
  • Греческий салат — 550 руб.
  • Факес из красной чечевицы — 350 руб.
  • Треска с копчеными бобами — 650 руб.
  • Долма с ягненком — 590 руб.
  • Пахлава с фисташками — 450 руб.
Автор: Аватарка Анна Коварская
Анонс новостей в нашем канале
zen Я.Дзен
Поделиться
Другие статьи
  Открытие. Клубное пространство и веранда «.оригинал» Открытие. Клубное пространство и веранда «.оригинал»
  Открытие. Пиццерия Fontana Открытие. Пиццерия Fontana
  Открытие. Пекарня-кафе Le Pain De Maman Открытие. Пекарня-кафе Le Pain De Maman
  Открытие. Billie Открытие. Billie
  Открытие. Event-пространство Hall of Senses Открытие. Event-пространство Hall of Senses
Комментарии
Написать отзыв
Авторизуйтесь, чтобы отмечать любимые рестораны, хранить историю посещенных мест, ставить оценки и писать отзывы
Для того, чтобы писать комментарии, нужно зарегистрироваться:
Войти как пользователь Авторизация по E-mail
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
Акции и скидки в ресторанах Москвы Все скидки
Отзывы о ресторанах Москвы Все отзывы