Официальное открытие - 14 ноября 2008 года
14 ноября 2008 года в Новосибирске по адресу улица Советская, дом 5 открылся десятый стейк-хаус «Гудман». Стейк-хаус рассчитан на 137 посадочных мест, включая Банкетный зал на 24 места. Общая площадь зала около 330 кв.м. Средний чек 1830 рублей.
Дизайн стейк-хаусов «Гудман» изменяет пространство и время. Мягкий уютный свет, добротные деревянные столы, кожаные диваны и натуральный паркет переносят нас в лучшие годы прошлого века. Впечатление усиливают и стильные кованые лампы. Ключевые моменты дизайна продуманы до мелочей; черно-белые фотографии знаменитостей XX века и портреты постоянных клиентов на стенах, гостевая книга с теплыми пожеланиями и живая джазовая музыка.
Основа кухни; классические фирменные стейки. Их готовят из австралийской мраморной говядины определенных пород в специальной печи - хоспер, на натуральных древесных углях. Новосибирцы смогут по достоинству оценить всемирно известные стейки; сочный «Рибай», ароматный «Нью-Йорк», постный Филе-миньон - в полноценном профессиональном исполнении. Для стейков используется мясо бычков пород Абердинский ангус и Херефорд.
Шеф-поваром стейк-хауса стал Абдулхаков Эльгиз, ранее работал шеф-поваром стейк-хауса «Гудман» (Ленинский).
Управляющим назначен Ходыкин Максим, ранее занимал аналогичную позицию в стейк-хаусе «Гудман» (Тульская).
Адрес стейк-хауса «Гудман»: Новосибирск, Советская ул., 5.
