В художественной галерее на Саввинской набережной открылось кафе Fresh&ko. По задумке владельцев, формат заведения — салат-бар, где можно перекусить здоровым и полезным фастфудом.
«Fresh&ko» это салат-бар с концепцией здорового питания быстрого обслуживания, основанной на создании собственного салата гостем ресторана. Данная концепция появилась впервые в Нью-Йорке и из-за своего невероятного успеха быстро распространилась по всей стране. 10 лет спустя данная идея появилась в Европе, сейчас не существует столицы или крупного города без наличия одного из сетевых салат баров. Теперь данная концепция появилась и в Москве. Все больше и больше людей осознают необходимость в свежей, полезной и дешевой еде.
Приготовление салата происходит в 3 этапа: после выбора основы для салата (разные виды салата и 1 вид пасты - макарон), клиент выбирает ингредиенты, которые любит, таким образом, салат составляется полностью в соответствии со вкусами каждого посетителя. Cалат готовят прямо на глазах у посетителя, добавив соус, который так же выбирается индивидуально. В сопровождение могут быть выбраны суп, ролл/сэндвич, напиток (в том числе свежие соки и смуси), десерт и кофе, составленное меню - гарантия сбалансированного питания. Основной, ключевой фактор - все салаты будут приготовлены в момент заказа, что гарантирует свежесть и качество выбранного меню, что является гарантией здорового быстрого питания, так же сэндвичи и роллы - в день продажи или так же на глазах у гостей.
Так же здесь предлагают отдельное меню для тех, кто очень торопится: Раш меню («Rush» - спешка, перевод с английского языка). Посетители могут выбрать из холодильника салат, добавить ролл или суп и напиток и пройти сразу на кассу. Все предложенные блюда приготовлены в тот же день, а меню обновляется ежедневно.
Есть комплексные обеды за 330 и 225 рублей. Первый включает в себя салат по индивидуальному рецепту из трёх ингредиентов, супа дня или половинки ролла, а также напитка. Второй состоит из готового салата, напитка и десерта.
Меню Конструктор салатов:
Основа салата (айсберг, корн, романо, руккола, салатная смесь, паста) - 130 руб.
Ингредиенты (овощи) - от 15 до 35 руб.
Ингредиенты (мясо) - от 35 до 45 руб.
Ингредиенты (морепродукты) - от 35 до 45 руб.
Ингредиенты (сыры) - от 35 до 45 руб.
Ингредиенты (фрукты) - 35 руб.
Готовые салаты:
«Цезарь» - 260 руб.
«Греческий» - 200 руб.
«Капрезе» - 190 руб.
«Нисуаз» - 230 руб.
«Летний» - 200 руб.
С креветками - 260 руб.
Итальянский - 260 руб.
Адрес салат-бара «Fresh&ko»: Москва, Саввинская наб., 23, стр. 1.
