Ресторан «Эскалибур»

2 декабря 2010

Дата официального открытия - первая половина мая 2008 года

Ресторан находится на севере города, в трех минутах ходьбы от станции метро «Озерки». Однако на метро сюда добираться не интересно, я бы рекомендовал оставить коня на круглосуточно охраняемой парковке и пройти в ресторан, позвякивая начищенными доспехами. (Здесь должен сказать, что ресторан еще не принимает гостей, и будет готов открыть свои двери только в конце апреля). Путь в 21 ступеньку вниз пролегает под шумопреобразующим навесом. Ресторан расположен в подвальном помещении кирпичного дома №1 по улице Сикейроса. Название «Экскалибур» формирует чувство ожидания погружения в атмосферу рыцарской Англии, и чувство это не напрасно. Массивная дверь не имеет ручки, но имеет кольцо в пасти льва, за него и тяни.
Слева при входе за стеклом вахта охранника с мониторами и кнопками. Давно подобного не видел, или никогда не видел? Неважно, проходим дальше. Холл: стены выложены светлым, будто бы изъеденным ветрами, кирпичом. Здесь же кистью выведена легенда меча, а напротив открытый гардероб из толстых лакированных деревянных брусьев. Пожалуй, здесь действительно можно оставить доспехи и, уже не гремя, пройти по каменному полу дальше, в залы ресторана. По малоосвещенному коридору, мимо витража на двери кухни, справа первый, V.I.P.-банкетный зал на 20 посадочных мест. Красные гобелены на стенах, кованые цветы и глубокая манящая перспектива с видом на станинные замки.

Второй (основной зал) рассчитан ~ на 50 посадочных мест. Квадратный зал зонирован, на 5 «кабин» (по 6 человек) и основное пространство, массивными деревянными вертикальными балками. В нишах стен изображения доспехов и щитов с гербами, сами стены расписаны вручную. Матовые лампы белого света в кованых бра, имитирующих держатели факелов, слегка мерцают, что создает эффект трепещущего пламени. Еще в этом зале есть декоративный камин, плазменная панель, барная стойка и окно в кухню. У окна расположен мангал, и можно воочию наблюдать, как повара жарят для вас куски мяса. Под потолком не броско расположены колонки и статоскоп, у бара аппаратура для ди-джея. В ресторане планируется проведение тематических вечеринок и живая музыка.
Что касается кухни, то в «Экскалибуре» она старо-европейская, довольно большие порции: салаты от 150 рублей, холодные закуски от 120 рублей, горячие закуски от 150 супы (скорее похлебки) от 180 рублей, горячие блюда от 350 рублей, гарниры от 120 рублей. Кухню ставит Евгений Рыстаков (ех–«Гранд Отель Европа»).
Винная карта – неожиданно широкий выбор вин: «Франция», «Италия», «Испания», «Чили», «США» и «Новая Зеландия». Одна только Франция представлена пятью регионами, и от каждого по 5 – 8 вин! По бокалам от 200 рублей, по бутылкам от 1100 рублей. Также есть на выбор и игристые вина из Франции, Италии и Чили. Карту составлял сомелье Денис Швангирадзе.
При открытии в ресторане появится чайная карта (порядка 18 сортов) и сигарная.

p.s. На вопрос: «Где собственно меч?!», – меня заверили, что в ближайшее время он всенепременно займет свое место, сейчас он в дороге. Пока из оружия здесь лишь пара секир у входа в кухню.
Название ресторана: Как правильно «Экскалибур» или «Эскалибур»? Либо у меня неправильные данные, либо…