Новый ресторан в сети «Дай суши»

«Дай суши» - молодая сеть демократичных ресторанов японской кухни – в октябре 2009 года представила свое третье заведение по адресу Земляной Вал, 7.
Первое заведение сети открылось в Камергерском переулке в апреле 2009 года. Второе - в Жулебино. Владельцы планируют развиваться и в дальнейшем такими темпами, дополнив ряды таких заведений, как: "Планета суши", "Две палочки", "Якитория" и прочих японских ресторанов.

Интерьер сети отличается яркими красками, бамбуковыми обоями и японскими газетами на стенах. Кстати, третий ресторан «Дай Суши» явился первым серьезным проектом для дизайнера, которая работала над его интерьером.

От родственных заведений главным образом «Дай Суши» отличается своеобразными позициями меню (авторские вариации лишь немного переплетаются с классикой), выдержанной японской тематикой в интерьере, а также возможностью заказывать полпорции по цене, определенной в меню. Ролл "Императорский", например, указан в двух цена - 230/380 руб. (масага, краб, майонез, авокадо, угорь, сухари панко) - соответственно для 4-х и 8-ми штук. Шеф-повар Сергей Ким приготовил большой выбор роллов и суши, традиционный набор сашими, супы и бульоны, рис и лапша, горячие и лепные блюда японской кухни. В барном меню гость обнаружит предложения на основе саке, к примеру: «Хино Мацури» (саке и свежая клубника), «Ни Синдзо» (саке и свежие яблоки), «Ханами» (саке, корица, мед) и «Сакура Ван Гога» (саке,корица, абсент).

В честь открытия нового ресторана Сергей Ким презентовал осеннее меню. В нем роллы «Сяке гурме сарада» (240 рублей) с копченым лососем, салатом романо, помидорами черри, огурцами и соусом цезарь будут сочетаться с горячим коктейлем «Осень в Киото» с виски, корицей, яблочным соком, ванилью и соком, или согревающим и пряным «Ёё» с белым вином, яблочным ликером, медом, корицей и гвоздикой.

Осеннее меню (указаны цены для полных порций)
Кисс ролл ролу (лосось копченый, тобико, сыр филадельфия, огурцы, авокадо) - 340 руб.
Кунсей маки (лосось копченый, огурцы, помидоры, сыр филадельфия, романно, кунжут) - 220 руб.
Сяке гурме сарада (лосось копченый, романо, огурцы, чери, соус цезарь) - 240 руб.
Аризона (угорь, ананас, авокадо, майонез, вассаби, тобико) - 290 руб.
Яки гурме маки (огурцы, авокадо, лосось копченый, сыр мацарелла, майонез) - 210 руб.
Горячий сашими лосось (семга, дайкон, лимон) - 290 руб.
Горячий сашими тунец (тунец, дайкон, лимон) - 310 руб.
Дай суши осень (свежая клубника, лимонный сок , имбирь, лимонад) - 230 руб.
Катана (клубника, ежевика, малина, мед, чай) - 180 руб.
Осень в Киото (виски, ваниль, сок яблочный, сок лимона, корица) - 180 руб.
Анимэ (ром, сок тропический, лимонный сок) - 180 руб.
Бушидо (коньяк, мед, соус Tabasco, перец чили) - 180 руб.
Ёё (белое вино, ликер яблочный, мед, корица, гвоздика) - 180 руб.
Токийский дринк (сливочный ликер, ваниль, взбитые сливки, горячий кофе) - 210 руб.
Японский грог (виски, мандариновый ликер, черный чай, свежая мята, гвоздика, корица) - 210 руб.

Адрес ресторана «Дай суши»: Москва, Земляной вал, д.7.