Тапас «Бар Слона»

Дата официального открытия – 12 марта 2010 года

На улице Рубинштейна открылся второй в городе «Бар Слона». Напомним, что предыдущее воплощение каталонских традиций уже более года работает на Чернышевской, то есть идея «тапас бара» прижилась и получила развитие. А что это собственно за концепция? По словам одного из авторов появилась она благодаря симпатии к «каноническим барам» с одной стороны, и к прибрежной Испании с другой. Так, прототипами «БараСлона» выступили каталонские бары («Улитка», «Гауди» и пр.). Особенности этих заведений (которые унаследовал и «БарСлона») – более изящный, чем к примеру в пабе, интерьер, наличие вина и сангрии, средиземноморская кухня (точнее «домашняя средиземноморская» кухня), большое количество закусок (тех самых тапас).
Отличие второго «Бара Слона» от первого - в первую очередь размер. Новый бар больше, в нем есть ресторанный (или как его здесь называют «винный») зал. Интерьер – в том же стиле, с теми же узнаваемыми элементами.
По задумке «демократизм» нового заведения должен заключаться в том, что и для обеспеченной аудитории и для людей с более скромным достатком должно быть привлекательное предложение, то есть бар не ориентирован на какой-то конкретный сегмент, в нем могут проводить время и бизнесмен и рабочий. Опять таки и времяпровождение может быть разным: можно сидеть за стойкой или за одним из высоких столов в баре, или на диване в «винном зале».
Всего в заведении 150 мест, летом добавится еще 48 на летней террасе. В большом, ресторанном зале 62 посадки, плюс еще есть «зал друзей». То есть зал, где разместиться могут только «свои», друзья заведения.
Кухня в «БареСлона» - испанская и привычная «русско-европейская». За первое направление отвечает шеф-повар Хосе Мигуэль, за второе – Гошев Артур. Вот ряд примеров из меню, по которым можно судить о предложении кухни и бара.
Салаты: Оливье – 190 р., Куриный с грецкими орехами – 180 р., Малага – 190 р., Цезарь – 220 р., Биф-салат – 230 р., Микс-салат – 150р.
Горячие закуски: Гренки с сыром - 130 р., Острая куриная грудка со стручковой фасолью – 160 р., Мидии, запеченные с овощами и сыром – 250 р., Крылья барбекю – 290 р., Креветки тушеные в вине – 150 р., Кольца кальмаров – 150 р.
Супы: Солянка мясная – 190 р., Фасолевый суп с говядиной – 150 р., Сальморехо – 180 р., Суп с морепродуктами – 260 р., Суп деревенский – 150 р.
Холодные закуски: Дыня с хамоном – 190 р., Карпаччо из лосося – 240 р.
Тапас классические холодные: Хамон с сыром – 50 р., С крабовым мясом и паприкой – 40 р., Маринованный морской коктейль с овощами – 60 р., Козий сыр, песто, паприка – 45 р., Козий выдержанный сыр – 60 р., Креветка тигровая с перепелиным яйцом – 45 р., Буженина – 55 р.
Тапас классические горячие: Картошка, запеченная с сыром – 40 р., Картофель, запеченный с хамоном – 90 р., Испанский омлет с картофелем и луком – 55 р., Испанский омлет со спаржей – 55 р., Хамон с пармезаном на багете – 60 р., Кусочки баклажана с медом – 75 р., Яйцо и копчености багете – 85 р., Солёный торт – 85 р., Грибы, сыр и ветчина на багете – 90 р.
Горячее: Паэлья с овощами -250 р., с мясом – 320 р., с морепродуктами – 360 р., Жареный цыпленок – 250 р., Стейк из свинины – 310 р., Медальоны из говядины – 390 р., Стейк из мраморной говядины – 690 р., Каре ягненка с рататуем из овощей – 490 р., Стейк из лосося – 350 р., Дорадо с овощами гриль – 490 р.
Напитки: Сангрия собственного производства (21 вид, в том числе 2 безалкогольных) от 220 р. за 0,5 литра и от 350 р. за 1 литр.
Пиво (цена за пинту): Гиннесс, Килкенни, Ньюкастл, Харп по 240 р., Брюссель Крик, Бланш де Брюссель по 220 р., Паулайнер – 200р., Приматор – 190 р., Эдельвейс – 190 р., Хайнекен – 180 р., Сидр Кингстон – 190 р.
Кофе и чай от 90 р., Фрэши от 160 р.

Илья Ч.

Адрес тапас-бара «БарСлона»: Санкт-Петербург, Рубинштейна ул., 26
Фотографии тапас-бара «БарСлона»