Ресторанный критик находит в тюрьме Бекицер

Тут было дело, одна (невиновная) точка подвела, вернее, один «информационный» сайт, жаль, нельзя матом, некорректно без мата про конкурентов. Ведь шёл целенаправленно в «Бутылку», чего там гулять-то просто так, по голодному делу. Пришлось экстренно искать альтернативу, а в восьми заведениях «Тюрьмы» с едой около полудня гости были только в «Дзамико» и «Бекицере», где я не был дольше. И вот стало интересно. Всё решилось!

Ну как «были люди»: едят, но есть и компьютеры, не прошлый век же, бумаги, работа. Без чашки кофе. Без еды. Я с такими убийцами общепита даже рядом сидеть не могу! От них чувствую запах крови убитых кафе, офис и стук клавиш, когда непонятно, я в кафе или в коворкинге сейчас. Нет, гости есть, даже к часу дня набился полный зал. И вредители в тот миг стали врагами народа в больше степени, чем час назад! В понедельник, второй визит, неожиданно ни одного «удалёнщика», только завтракающие (12-14, а по выходным с 11). И воспел я песнь радости. Ведь тут ярко, атмосферно, даж немного одухотворённо: и пианино, и ящики с фруктами, и старые своды, и даже по центру неплохие столы. Я вообще выбрал большую «коммуналку», не занимать даже ценную «двойку»! Отличный свет везде, ещё жёстко и жестоко. Мебелью. Диван несносный даже три минуты, стулья жёсткие, с почти прямыми спинками. Принять пищу можно и нужно. Но если недолго.

Персонал разный. От радушной особы приятного обхождения, от замечательной доброжелательности молодого гражданина до усталой девушки, с некоторой укоризной и через лёгкое «нехочу» отвечающей мне. Наверное, груз популярного заведения на настроение наложился. Есть в смене и мои Герои: даже подавая вместо коллег третье блюдо, здороваются с гостем — это наш первый контакт! Люблю-уважаю-обожаю. Родителей хвалю за вложенную вежливость: никакой начальник не научит уже после/лучше них.

Меню небольшое и прям отличное. С надеждами, что в лаконичный набор попало «лучшее, любимое и только для вас». Нечего писать — все его знают в городе. И всем знакома Шварма на тарелке (540). Обещают голосом честные 600 граммов, и я заранее в панике: если это хорошо, и я не захочу оставлять, и всё начну есть... Ну, на 600 граммов не похож этот набор: не знаю, как на фото, но в объёме «допы» все, кажется, по полтиннику, а смеси курицы и индейки, наверное, около сотни граммов. Не суть. Картофель фри — единственное горячее на тарелке: заглавный дуэт птиц прибывает совсем комнатной температуры и радовать давно не может. Еда, не более того. Дополнения спасают, конечно, но маринады овощные и капустный салат слишком похожи и сливаются впечатлением. Еда. Съедобная. Без прошлой радости и фана.

Шакшука классическая (380): не так много, вкусно, правильно, плотно, концентрированно и пряно, отличные допы... Всё портит — и обед, и впечатление — всегда самое простое: пита. Согреть (бы) её минуту, не давать живому гостю угрюмо-мертвый кусок теста — я оторвал, попробовал оторвать кусочек, создал матерное видео и отдал вспять. Ну, <цензура>, лень убивает всё, как ни старайся готовить хорошо! Фломастеры вкуса у всех разные, а вот дисциплина едина!

Гаспачо за 370 смотрится тут как за 800 в другом кафе. Наверное, хороший? Вместо обещанного «ломтика хлеба с заатаром и фетой» бросили кусок маково-кунжутного рулета. «Анархия» и «бардак» — вот как теперь у меня переводится слово «бекицер» с их языка. Меняете что-то в блюде — всё бывает, понимаю — так скажите. «Ничего, что сегодня вместо кролика в “Рагу из Кролика” будет сосиска соевая с обвалкой?». Суп свежий и бодрый, вкусный, но его поразительно мало. Мерил ложкой, до ватерлинии там восемь миллиметров — маловата глубина для купания в средиземноморском счастье.

Латкес с лососем (460): драники с набором продуктов «а-ля Бенедикт». Авторы, где указанный в меню голландский соус, где? Бекицеры, не жалейте заварку! Несколько капель какого-то молочка не считаются! Черри четвертинками превращаются в пустые шкурки, вытекшие жизнью, авторы. Можно, можно спасти блюдо: хорошие драники, яйцо работает не хуже пашота, авокадо не самый убогий, лосось совсем мелкими фрагментами, но ведь же есть.

Сырники с муссом из сметаны и свежими ягодами (390). Ягоды — не ягоды, а тартар клубничный, не больше сантиметра бочком. Не больше чайной ложки всегошеньки. Но хорошие сырники, и мусс неожиданно зашёл. Думал, что ничего не может быть лучше честной сметаны по ГОСТу, но нет. Современнее, легче... Дорого.

Популярность не становится меньше. Факт. По всем филиалам. Удовлетворение и радость устали совсем. Я б не вернулся.