Новости ресторанов
Итоги второго тура конкурса-игры «Лига Сомелье»
27 февраля 2012
20 февраля 2012 года в Санкт-Петербурге прошел второй тур конкурса-игры «Лига Сомелье».20 февраля 2012 года в Санкт-Петербурге прошел второй тур конкурса-игры «Лига Сомелье».
В жюри второго тура заседали:
1. Николай Чащинов – Руководитель проекта Winestream, многократный победитель конкурсов сомелье
2. Игорь Сафронов – Президент городского клуба «Что?Где?Когда?»
3. Владислав Фролов – Главный редактор портала www.narzannik.ru г. Москва
4. Кирилл Максимов – Руководитель отдела on-trade…
X Деловой форум «Университеты прибыльного гостеприимства»
21 февраля 2012
1-3 марта в рамках выставки ExpoHoReCa-2012 будет проходить X Деловой форум «Университеты прибыльного гостеприимства».Хотите получать прибыль от ресторанного и отельного бизнеса – приходите 1-3 марта за знаниями и практическими рекомендациями на X Деловой форум «Университеты прибыльного гостеприимства» в рамках выставки ExpoHoReCa-2012.
Программа Делового форума, организованная Академией Гостеприимства, посвящена основному вопросу, которых волнует всех рестораторов и отельеров: «Как из…
Всероссийское бизнес-турне «Наше дело» с Дмитрием Потапенко
15 февраля 2012
1 марта в Пензе в рамках Всероссийского бизнес-турне «Наше дело» с Дмитрием Потапенко будет проходить семинар «Эффективное управление рестораном и магазином в новых реалиях рынка».
1 марта в Пензе в рамках Всероссийского бизнес-турне «Наше дело» с Дмитрием Потапенко будет проходить семинар «Эффективное управление рестораном и магазином в новых реалиях рынка».
«Индустрия общественного питания»:
Бизнес в России: Прогноз для сферы общественного питания «2012 +»
Доходность в различных…
Международный Кулинарный Салон «Мир ресторана & отеля»
15 февраля 2012
X Юбилейный Международный Кулинарный Салон «Мир ресторана & отеля» пройдет с 24 по 26 апреля в Гостином Дворе (Москва).X Юбилейный Международный Кулинарный Салон «Мир ресторана & отеля» пройдет с 24 по 26 апреля в Гостином Дворе (Москва).
Ежегодный Международный Кулинарный Салон «Мир ресторана & отеля» - уникальная площадка для развития российской ресторанной индустрии, которая дает широкие возможности для обмена опытом, информирования о новинках, актуальных трендах и путях совершенствования…
III Ежегодный Бизнес-Форум «Наше дело-Ресторан» 2012
9 февраля 2012
21 февраля в Казани будет проходить III Ежегодный Бизнес-Форум «Наше дело-Ресторан» 2012. Тема: Практика эффективного управления предприятиями общественного питания».
21 февраля в Казани будет проходить III Ежегодный Бизнес-Форум «Наше дело-Ресторан» 2012. Тема: Практика эффективного управления предприятиями общественного питания».
Место проведения: Бизнес-центр «Казанская Ярмарка», Оренбургский тракт, 8.
Участие для владельцев и руководителей предприятий общественного питания: без оплаты…
Russian coffee marathon 2012
27 января 2012
1-3 марта 2012 года в рамках выставки «ExpoHoReCa» состоится Russian coffee marathon 2012.1-3 марта 2012 года в рамках выставки «ExpoHoReCa» состоится Russian coffee marathon 2012.
Организаторами этого масштабного мероприятия выступят: SCAE (Европейская Ассоциация Спешелти Кофе), выставочное объединение «ФарЭкспо»
Официальная эспрессо машина, технический спонсор X юбилейного Чемпионата Бариста России - La Marzocco
Официальная эспрессо-машина, технический спонсор чемпионатов Coffee in Good…
Итоги первого тура конкурса-игры «Лига Сомелье»
19 января 2012
16 января 2012 года в Санкт-Петербурге прошел первый тур конкурса-игры «Лига Сомелье». В нем приняло участие шесть команд.16 января 2012 года в Санкт-Петербурге прошел первый тур конкурса-игры «Лига Сомелье». В нем приняло участие шесть команд из Петербурга. В жюри конкурса, под председательством Игоря Ершова – основателя «Лиги Сомелье», вошли:
Егор Алешков – Лучший сомелье России 2009 года, шеф-сомелье ресторанов «Ферма» и «Парк Джузеппе».
Игорь Сафронов - Президент городского…
III Ресторанный бизнес-форум «8 актуальных тем ресторанного бизнеса»
19 января 2012
С 9 по 11 апреля 2012 Федерация Рестораторов и Отельеров и Информационный проект «ПИР» специально для владельцев и управляющих ресторанами проводят в Москве III Ресторанный бизнес-форум «8 актуальных тем ресторанного бизнеса».С 9 по 11 апреля 2012 Федерация Рестораторов и Отельеров и Информационный проект «ПИР» специально для владельцев и управляющих ресторанами проводят III Ресторанный бизнес-форум «8 актуальных тем ресторанного бизнеса». Мероприятие пройдет в Москве, в бизнес-отеле «Бородино»…
Нестандартные схемы управления персоналом ресторана
13 января 2012
25-26 января в Санкт-Петербурге состоится специальный тренинг «Нестандартные схемы управления персоналом ресторана». Занятия ведет бизнес-тренер Кадрина Айситулина.25-26 января в Санкт-Петербурге состоится специальный тренинг «Нестандартные схемы управления персоналом ресторана». Занятия ведет бизнес-тренер Кадрина Айситулина, автор книги «Тренинги персонала в ресторане».
За 2 дня рестораторы смогут не только приобрести знания по современному и технологичному стафф-менеджменту, но и отработать…
«Лига Сомелье» в Петербурге
10 января 2012
16 января 2012 года в Санкт-Петербурге стартует первый в России командный конкурс-игра сомелье и знатоков вина, организатором которого выступает «Лига Сомелье».16 января 2012 года в Санкт-Петербурге стартует первый в России командный конкурс-игра сомелье и знатоков вина, организатором которого выступает «Лига Сомелье». Место проведения - ресторан «Ресторан ТВ».
Формат конкурса:
Каждый третий понедельник месяца (вплоть до июня) будут проходить командные туры. На протяжении первых пяти игр все…
Праздник индустрии гостеприимства в Сочи
8 декабря 2011
С 4 по 7 апреля 2012 года в городе-курорте Сочи пройдет один из крупнейших форумов гостеприимства на юге России, объединяющий два выставочных проекта – выставку гостинично-ресторанного дела «Индустрия гостеприимства и развлечений» и выставку продуктов питания «ExpoFood».С 4 по 7 апреля 2012 года в городе-курорте Сочи пройдет один из крупнейших форумов гостеприимства на юге России, объединяющий два выставочных проекта – выставку гостинично-ресторанного дела «Индустрия гостеприимства и…
Кулинарный конкурс «O-live. Секрет красоты и здоровья»
6 декабря 2011
3 декабря в Санкт-Петербурге состоялся кулинарный поединок шеф-поваров, организованный Консорциумом по гарантии качества оливкового масла Extra vergine, при поддержке правительства Италии и Евросоюза.3 декабря в ресторане «BarAnka» состоялся кулинарный поединок «O-live. Секрет красоты и здоровья», организованный Консорциумом по гарантии качества оливкового масла Extra vergine, при поддержке правительства Италии и Евросоюза. Жюри в составе итальянских и российских экспертов отдало свои…
О назначении Сергея Колесникова на должность вице-президента ФРиО
5 декабря 2011
28 ноября 2011 года Колесников Сергей Евгеньевич утвержден на должность вице-президента Федерации Рестораторов и Отельеров по вопросам развития гостиничного сектора.28 ноября 2011 года Колесников Сергей Евгеньевич утвержден на должность вице-президента Федерации Рестораторов и Отельеров по вопросам развития гостиничного сектора. На этой позиции Сергей Колесников присоединится к Гостениной Татьяне Николаевне, вице-президенту ФРиО, курирующей с момента основания Федерации ее деятельность в…
Pädaste Gourmet
2 декабря 2011
Начал работу онлайн магазин курорта «Поместье Pädaste», предлагающий подарочные наборы и гурмэ продукты собственного производства.Начал работу онлайн магазин курорта «Поместье Pädaste», предлагающий подарочные наборы и гурмэ продукты собственного производства (мед с лесными орехами и ягодами, джем, чатни из брусники и яблок, горчица, заправки для салатов, печенье, хлеб, травяной чай, липовый цвет).
Мартин Бреуер, генеральный директор «Поместья Pädaste» отмечает, что идея была подана его…
Лучшие вина Италии: Москва - Санкт-Петербург
30 ноября 2011
29 ноября в отеле Балчуг Кемпински специалистам и знатокам были представлены лучшие вина практически из всех регионов Италии.Мировое турне лучших вин Италии – Top Italian Wines Road Show сделало остановку в Москве. 29 ноября в отеле Балчуг Кемпински специалистам и знатокам были представлены лучшие вина практически из всех регионов Италии. Импортеры, дистрибьюторы, сомелье и рестораторы знакомились с продукцией, которую представляли сами производители и эта уникальная возможность напрямую от…
Битва за гостя на форуме «Наше дело – Ресторан» в Тюмени
25 ноября 2011
В ноябре в городе Тюмень в стенах «Тюменской ярмарки» состоялся Форум «Наше дело – Ресторан» для владельцев и руководителей предприятий общественного питания Тюменской области, вошедший в программу «Всероссийского Бизнес-турне с Дмитрием Потапенко».3 ноября 2011 года в городе Тюмень в стенах «Тюменской ярмарки» состоялся Форум «Наше дело – Ресторан» для владельцев и руководителей предприятий общественного питания Тюменской области, вошедший в программу «Всероссийского Бизнес-турне с Дмитрием…
Выставка «Интерфуд» приглашает в Санкт–Петербург
24 ноября 2011
С 3–5 апреля 2012 в Санкт-Петербурге пройдет 16–я Международная выставка продуктов питания, напитков и ингредиентов «Интерфуд».С 3–5 апреля 2012 в Санкт-Петербурге пройдет 16–я Международная выставка продуктов питания, напитков и ингредиентов «Интерфуд». Организатор: Выставочное объединение «Рестэк®», ООО «Примэкспо» и ITE Group Plc.
Успешно стартовав в 1997 году, выставка «Интерфуд» превратилась в одну из ключевых выставок пищевой промышленности на Северо-Западе России. Каждый год выставка…
Кулинарный workshop в Петербурге
23 ноября 2011
С 28 ноября по 3 декабря в Санкт-Петербурге пройдет кулинарный workshop, организованный Консорциумом по гарантии качества оливкового масла Extravergine, при поддержке правительства Италии и Евросоюза.С 28 ноября по 3 декабря в Санкт-Петербурге пройдет кулинарный workshop, организованный Консорциумом по гарантии качества оливкового масла Extravergine, при поддержке правительства Италии и Евросоюза.
В программе лекции и мастер-классы мэтра итальянской кухни Андреа Дольчотти и профессионального…
Ежегодное винное соревнование НВК
15 ноября 2011
17 ноября 2011 года в Москве состоится церемония вручения ежегодных винных наград Независимого Винного Клуба (НВК).17 ноября 2011 года в Москве состоится церемония вручения ежегодных винных наград Независимого Винного Клуба (НВК).
Дипломами награждаются лучшие вина, компании и персоналии на российском винном рынке по версии Независимого винного клуба.
Дипломы будут вручены по следующим номинациям:
Вино года
Белое…
Дни национальной кухни городов-побратимов Тарту
15 ноября 2011
С 3 по 30 ноября в тартуских ресторанах «Sõprade Juures», «Dorpat», «Volga», «Atlantis», «Suudlevad Tudengid», «Entri», «Vilde» и «Big Ben Pub» можно попробовать национальные блюда России, Норвегии, Финляндии, Швеции, Греции и Венгрии.В ноябре в Тарту уже в пятый раз проходят Дни национальной кухни городов-побратимов (Tartu sõpruslinnade rahvusköökide päevad 2011).
С 3 по 30 ноября в тартуских ресторанах «Sõprade Juures», «Dorpat», «Volga», «Atlantis», «Suudlevad Tudengid», «Entri», «Vilde» и…