Идеальная пара к утреннему кофе: готовим аппетитные сырники из творога под ягодным соусом
Пышные, как облако.
Сырники из творога — это уютная классика для завтрака, которая нравится и детям, и взрослым. Особенность этих сырников в том, что они получаются нежными внутри и с аппетитной золотистой корочкой снаружи — а если добавить изюм или ваниль, вкус станет ещё приятнее.
Возьмите 500 г творога, 2 яйца, 4 ст. л. сахара, 150 г пшеничной муки, 1 ч. л. ванильного сахара, щепотку соли и 3–4 ст. л. растительного масла для жарки.
Творог разомните вилкой или протрите через сито — так текстура будет однороднее. Добавьте яйца, сахар, ванильный сахар и соль, перемешайте, затем постепенно всыпайте муку, добиваясь плотной, но не слишком тугой массы.
Сформируйте небольшие лепёшки, обваляйте в муке и выкладывайте на разогретую сковороду с маслом. Жарьте на умеренном огне по 3–4 минуты с каждой стороны до румяности.
Полезный совет: если творог слишком влажный, добавьте в тесто ещё 1–2 ст. л. муки либо предварительно откиньте его на сито — лишняя влага уйдёт.
