Новости ресторанов

Середина осени радует своим обилием грибов после проливных дождей. И ресторан «Шинок» в свою очередь решил порадовать гостей ― он начал сезон охоты на грибы, чтобы все желающие смогли насладиться новым вкусным и нежным меню, блюда из которого готовит шеф Елена Никифорова.Прочувствовать упругость белых грибов, кислинку подберезовиков и ароматную сладость лисичек можно не выбираясь за черту Москвы.В «Шинке», расположившемся на улице 1905 года, 2, можно попробовать множество вкусных блюд грибного…

Осень ― пора открытий. Тенденцию поддержал флекситарианский ресторан La Vie, который открылся в начале сентября в Москве на Ленинградке. Концепция нового проекта строится вокруг стандартов здорового питания: отказ от ГМО, консервантов и усилителей вкуса; приготовление блюд из натуральных и свежих продуктов, которые каждое утро доставляются с Дорогомиловского рынка.За кухню La Vie отвечает тандем шеф-поваров: Дмитрий Кондрашин (Simachev Shop&Bar и кафе Музея «Гараж») и Вячеслав Фокин (Doucet XO,…

Каждый воскресный день с 13:00 до 17:00 ресторан Butler снова начинает сервировать бранчи в итальянском стиле.Теперь они будут доступны в формате «шведский стол» и разделены на два вида. В первом, который расположился в большом зале первого этажа, гостям можно будет самим выбирать блюда. А на втором этаже в трех VIP кабинетах удобно будет разместиться компанией в восемь и более человек. Здесь можно рассчитывать на помощь официантов в выборе и подаче блюд.Посетители смогут оценить ту…

Пять лет назад в Москве в первый раз услышали фразу царя Леонида в битве трехсот спартанцев с персами. «Молон Лаве», что означает «приди и возьми».Но сейчас эта фраза вовсе не имеет воинственного подтекста, наоборот, в греческом «Молон Лаве» заложена вся доброжелательность и гостеприимность. «Узнай культуру, познакомься с кухней, оцени музыку и танцуй с нами» — вот что нынче означают эти слова.Греческий ресторан Molon Lave ― это место, где танцуют сиртаки, любят мусаку, едят блюда с невероятным…

Передать всю изменчивую красоту осени и японскую поэтичную пору года «момидзи» (любование красными кленами) постарался Олег Шин ― шеф-повар ресторана TOKYO.Меню задает счастливое яркое осеннее настроение и заряжает позитивом своих гостей. Ценители осьминогов придут в восторг от появившегося в карте блюда ― тирадито из осьминога. Помимо этого, можно полакомиться татаки из тунца. А более всего порадует суп «Лакса». Он ― то, что нужно после холодной серой улицы: яркий и солнечный, как меняющие…

«Старая добрая классика на новый лад». Так обычно говорят о моде или о музыке, но шеф-повара Евгений Михайлов и Максим Рыбаков докажут вам, что эти строки применимы и к еде. 26 сентября шефы с большим стажем ждут гостей на свой ужин в ресторане [email protected] Вы сможете оценить современные тенденции и технологии, применяемые к новой русской кухне. И, конечно же, мастерство шефов. Авторское меню двух маэстро гастрономии опирается на русскую старинную кухню и имеющиеся локальные и сезонные…

11 октября в столице Татарстана состоится церемония награждения победителей Национальной ресторанной премии WHERETOEAT by Evianand Badoit TATARSTAN 2019. Экспертное жюри определит лауреатов в номинациях: «Ресторан года», «Шеф-повар года», «Сомелье года» и «Ресторанный обозреватель года». Но главное ― будет представлен рейтинг лучших ресторанов Республики Татарстан.В 2019 году Национальная ресторанная премия WHERETOEAT охватит уже пять регионов: Москву, Санкт-Петербург, Южный федеральный округ,…

С 7 по 10 октября в Москве будет проходить одно из самых масштабных мероприятий в России и СНГ в сфере HoReCa ― Международная выставка PIR Expo 2019. Это крупнейшее в России профессиональное мероприятие в сфере индустрии гостеприимства, собирающее лучших экспертов и специалистов со всего мира.Главные герои PIR EXPO ― приглашенные гости. Всего в мероприятии выступят около 550 экспертов области, однако сегодня представим ТОП-5 иностранных спикеров PIR Expo 2019, которые выступят с актуальными…

Серия ужинов «Экспедиция» в винном баре Touché на Трехгорной Мануфактуре (Родчельская улица, дом 15, стр. 22) продолжается. Осенний сезон 2019 года откроет украинская национальная кухня, представит которую шеф-повар из Одессы Евгений Зипер. 19 и 20 сентября он проведет в Touché два одесских ужина с форшмаком, кефалью и хреновухой.Евгений Зипер ― шеф-повар ресторана украинской современной кухни «U», бренд-шеф ресторана Piccolo и вице-президент Ассоциации шеф-поваров Юга Украины. В своей кухне…

Шеф-повар ресторана Magura Asian Bistro Глен Баллис подготовил новую концепцию меню, включающее ряд мировых хитов.Блюда будут обновляться каждые две недели, и гостям удастся попробовать сразу несколько новых блюд в течение месяца.В паназиатском ресторане, расположенном рядом с деловым центром Москва-Сити, это предложение для любителей разнообразия вступило в действие.Например, сегодня уже можно заказать роллы «Филадельфия» за 790 рублей, салат «Цезарь» с начинкой из курицы, приготовленный…

С новым сезоном в ресторане «Воронеж» обновились и предложения. С первого осеннего месяца гостям «Воронежа» теперь представится возможность совмещать деловые встречи и обеды, ведь в меню ресторана появились бизнес-ланчи.Воспользоваться предложением можно будет в будние дни с полудня и до 17:00 на втором этаже заведения.Гостям будет доступен бизнес-ланч, в котором можно выбрать две вариации: два блюда ― суп или салат ― и горячее будет стоить 450 рублей, а насладиться полноценным обедом из трех…

Мечты о настоящей узбекской кухне в центре Москвы уже стали реальностью. На Лубянке открылся новый ресторан, ориентированный на классическую кухню Узбекистана. «Жаровня. Чайхона» ― один из проектов знакомой всем сети «Чайхона».Здесь в просторном зале есть длинные диваны с яркими абровыми узорами, оттенки небесно-голубого и уютные зоны за резными белоснежными перегородками и композициями из живых цветов. Среди проверенных хитов традиционной кухни ― ачичук со сладким красным луком, порции…

Ресторан Magura Asian Bistro с паназиатской кухней (Magura Asian Bistro) трех московских рестораторов – Аркадия Новикова, Антона Пинского и Глена Баллиса –  в своем развитии держит курс на регулярное обновление меню. Теперь для тех, кто любит пробовать гастрономические новинки как можно чаще, ресторан будет менять специальное меню раз в две недели.В сентябре команда решила представить мировые хиты в авторском исполнении бренд-шефа Глена Баллиса с тематическим акцентом на Паназию. Предложение…

1 октября 2019 года в Москве в историческом здании «Красного Октября» состоится первая конференция о технологиях в сфере ресторанов, продуктовых магазинов и доставки еды MCOM Foodtech 2019. Представители ресторанных холдингов, сетей кафе, IT-стартапов, крупных маркетплейсов, сервисов доставки, dark kitchen и dark store встретятся на одной площадке, чтобы обсудить настоящее и будущее foodtech.Цифры MCOM Foodtech 2019:– 12 спикеров;– более 30 экспертов;– более 400 участников;– 4 формата участия:…

Ресторан Extra Virgin покоряет Москву! Второе заведение со средиземноморской кухней расположилось на Малой Дмитровке 5/9. Напомним, первый Extra Virgin продолжает радовать москвичей и гостей столицы гастрономическими изысками из дровяной печи на Покровке, 17.Владельцы ресторана решили перенести в новый ресторан все лучшее из первого заведения. Основная концепция проекта осталась неизменной ― использование продуктов собственного производства, приготовление классических блюд итальянской и…

В последнюю пятницу сентября факультет «Менеджмент в ресторанном бизнесе и клубной индустрии» проведет мероприятие для абитуриентов с презентацией обучения в заведении. «Ночь открытых дверей» стала уже традиционным событием, где можно за один вечер познакомиться со всеми образовательными программами факультета, узнать интересные факты и вдохновиться будущей профессией.  27 сентября в рамках «Ночи» пройдет выступление руководителя учебного центра «Кофемании» Инессы Ермишкиной, которая расскажет…

Популярный бар на Никольской Papa’s Bar отметит свой двадцать первый день рождения.20 и 21 сентября все желающие присоединиться к празднованию приглашаются в бар, чтобы повеселиться и от души потанцевать.Гостей ожидает насыщенная программа с выступлением позитивных групп Tony Watkins & Smoothbreakers и рок’н’ролльщиков  RawCats88’s.Удивлять начнут прямо с порога. Бармены покажут настоящее представление, составив огромный коктейльный сет длиной в двадцать пять метров, который эффектно сложат,…

«12 друзей MODUS’а» ― так называется осенний цикл гастрономических ужинов ресторана MODUS (1-й Тружеников пер., вл. 4), который начнется уже в середине сентября. Каждый гастрономический вечер ― это новая кулинарная премьера с главным персонажем ― бренд-шефом MODUS Андреем Колодяжным и его лучшими друзьями из мира гастрономии. Первый ужин сразу в шесть рук состоится 18 сентября. Гости первого вечера ― старые добрые друзья шефа: шеф-повар и телеведущий Константин Ивлев, известный публике по…

Одной из наиболее популярных сфер бизнеса, которая показывает высокие темпы роста и возможности для развития, является ресторанный бизнес.Вместе с открывающимися перспективами появляется все больше конкурентов, поэтому если не быть в тренде, можно оказаться за бортом.С 27 по 28 сентября в Екатеринбурге соберутся профессионалы и эксперты индустрии на Евразийском ресторанном форуме, чтобы рассказать участникам о стратегиях и тактиках ведения бизнеса в этой сфере.Среди участников ожидаются…

В конце октября в Петербурге намечено открытие рыбного ресторана с «московской историей» Boston Seafood & Bar.Его создатели решили продолжить уже в культурной столице выбранную в Москве концепцию ресторана с профилем из крабов и креветок. Путешествия по миру для поиска оригинальных рецептур на морские тематики вдохновили их придумать рыбный ресторан Boston Seafood & Bar, который способен удивить гостей обилием морских обитателей.Удивить ресторан способен не только выбором, но и размерами порций…