Новости ресторанов

НПР. Еще один проект холдинга Food Retail Group – ресторан «Большая кухня» (г. Санкт-Петербург) – внедрил систему автоматизации TillyPad XL.НПР. Еще один проект холдинга Food Retail Group – ресторан «Большая кухня» (г. Санкт-Петербург) – внедрил систему автоматизации TillyPad XL. Открывшаяся в сентябре 2014 «Большая кухня» стала излюбленным местом для петербуржцев и гостей города. Концепция ресторана полностью оправдывает название заведения: это две открытые кухни, винный бар, зал на 400…

Марк Стаценко занял должность шеф-повара ресторана «Happy Bones».Марк Стаценко занял должность шеф-повара ресторана «Happy Bones». Новый шеф не затевает революции – по словам Марка, ему очень нравится здешний, подчеркнуто архаичный bones style, и основную свою задачу он видит в том, чтобы как можно сильнее этот стиль акцентировать. Теперь на кости в «Happy Bones» подаются практически все мясные блюда, паштеты выносят к столу в распиленной вдоль сахарной косточке; еда укладывается на грубую…

До 31 марта 2015 года в сети стейк-хаусов «Бизон» готовят три фирменных бифштекса.До 31 марта 2015 года в сети стейк-хаусов «Бизон» готовят три фирменных бифштекса. Бифштекс от шеф-повара (Chef Beefsteak) - рубленый бифштекс, начинённый фирменным соусом от шефа с острым перцем и ароматными травами. Подаётся с запечённым луком-шалотом, предварительно маринованным в мексиканских специях. Бифштекс с четырьмя видами сыра (Cheese Beefsteak) - бифштекс из мраморной говядины вагю, подаётся на…

Ресторан «Forte Bello» запустил специальное демократичное меню.Ресторан «Forte Bello» запустил специальное демократичное меню, куда вошли домашние блюда итальянских семей. Кулинарную подборку представляют двенадцать позиций. Среди них – феттучини с фрикадельками (320 руб.), спагетти болоньезе (320 руб.), мясная лазанья (360 руб.) и куриные наггетсы с сыром и деревенским картофелем (320 руб.). Тем, кто мясу и птице предпочитает рыбу и морепродукты, рекомендуют салат «Ницца» с тунцом (360 руб.),…

Начиная с 7 января в ресторане-пивоварне «Bryggeri Helsinki» вы можете по будням отведать обширный выбор блюд на шведском столе по цене 10,90 €/персона.С 7 января в ресторане-пивоварне «Bryggeri Helsinki», расположенном в историческом центре Хельсинки по улице Sofiankatu 2, вы сможете по будням с 11:30 до 14:00 отведать обширный выбор блюд на шведском столе ресторана по цене 10,90 €/персона. В меню ланча входит обильный выбор салатов, аппетитный суп, два горячих блюда и чай/кофе на выбор. Во…

Опубликован отзыв ресторанного критика Бориса о ресторане «Les Artists» (Москва, Неглинная ул., 15).Опубликован отзыв ресторанного критика Бориса о ресторане «Les Artists»: «…Тартар Креветки (490 руб.) - изумительно лёгкое представление, остающееся мясистыми, при этом маринад помогает чувствовать плоть. Форель татаки (590 руб.) - аккуратно, островкусно, без острого. Просто вкус подчеркнут, вкус на острие. И вид подчеркнут - блюдо для рекламных модулей. Будущая звезда инстаграма…». Читать…

В рубрике «Открытия» читайте материал Юлии Кулаковой о новом ресторанном проекте Александра Раппопорта «Cook'kareku» (Москва, Садовая-Кудринская ул., 9, стр. 4).В рубрике «Открытия» читайте материал Юлии Кулаковой о новом ресторанном проекте Александра Раппопорта «Cook'kareku»: «…Основное меню, а одновременно и краткий путеводитель по завтракам мира, обнаруживает более двух десятков крепких белковых блюд с участием яиц (все по 420 рублей), приготовленных с обширным международным подходом: от…

НПР. В караоке-барах «Нияма» каждый день новые скидки, бонусы, комплименты.НПР. В караоке-барах «Нияма» на Измайловском шоссе, 69 и Снежной ул., 16/6 каждый день новые скидки, бонусы, комплименты. Встречайтесь с друзьями, отмечайте праздники, веселитесь с понедельника по воскресенье и выбирайте то, что вам по душе. Зажигательные понедельники и вторники! Не успели как следует отдохнуть в выходные? Или решили еще немного их продлить? Тогда серия караоке-понедельников/ вторников специально для…

Шеф-повар ресторана «Как есть» Александр Кубриков полностью обновил меню и ввел поздние завтраки.С нового года в ресторане «Как есть» действует обновленное меню. Шеф-повар Александр Кубриков завершил реорганизацию и заменил порядка 90% блюд. Изменения коснулись всех разделов, начиная с «закусок» и заканчивая «десертами». Кроме того, был пересмотрен раздел «меню на компанию» и добавлены завтраки. В «Меню на компанию» сохранился прежний формат, но поменялось содержание. Теперь в сете закусок:…

Тандем Александр Кан и Дмитрий Шуршаков совместно разработал меню завтраков в рестобаре «Никуда не едем»: шеф-бармен придумал напитки, шеф-повар – еду.Меню завтраков в рестобаре «Никуда не едем» разработали совместно Александр Кан и Дмитрий Шуршаков, шеф-бармен Кан придумал напитки, шеф-повар Шуршаков – еду. В раздел «Напитки» включены 5 позиций. Это традиционное какао (180 р.), 2 безалкогольных коктейля – «Аппетитный» (280 р.), составом сильно напоминающий «Кровавую Мэри» с добавлением…

НПР. До 28 февраля в ресторанах «Нияма» действует скидка для студентов - 25% на все меню.НПР. Зачеты сданы, оценки выставлены, сессия закрыта – сколько поводов встретиться с друзьями в «Нияме»! Кстати, здесь подготовили сюрприз для всех студентов: скидка 25% на все меню продлена до 28 февраля. Предъявите студенческий билет в любом ресторане «Нияма», получите абонемент на скидку и отмечайте сдачу зимней сессии целый месяц. Внимание! Скидка на доставку не действует. Сеть ресторанов…

НПР. Мы расскажем все об антикризисном управлении рестораном!НПР. Мы расскажем все об антикризисном управлении рестораном! Для кого: для директоров и управляющих ресторанов, кафе, баров, столовых Когда: 26 и 27 февраля 2015 года с 10:00 до 18:00 Где: Санкт-Петербург, Заневский проспект, дом 30, корп. 2, БЦ «Ростра» Организатор: ГК «СофтБаланс» Сегодня все рестораторы сталкиваются со сложностями в работе из-за непростой экономической ситуации в стране. Сейчас уже ясно, что, к сожалению, в…

Опубликован отзыв ресторанного критика Бориса о брассерии «Bouchon» (Москва, Тверской бульвар, 7).Опубликован отзыв ресторанного критика Бориса о брассерии «Bouchon»: «…Улитки в прованском соусе (590 руб.) - хоть и не названы «эскарго», я ждал улиток. Во французском ресторане. А это такое жаркое кубиков картошки в каком-то белковом соусе с белковым фаршем. Я люблю улитки. Целые. Упругие, пусть полдюжины, но внятных комочков. Но не фарш, в котором не отличить приметы зверюшек милых. В милой…

Новый шеф-повар ресторана-караоке «Куршевель» Андрей Лихачев создал меню, в котором сочетаются блюда савойской, альпийской и японской кухни.Новый шеф-повар ресторана-караоке «Куршевель» Андрей Лихачев создал меню, в котором сочетаются блюда савойской, альпийской и японской кухни. За свою кулинарную карьеру Андрей успел поработать с австрийским шеф-поваром Эрвином Петерсом, поваром посла Франции в России – шефом Даниэлем Розамондом, именитым французом Давидом Дессо, поэтому Андрей как никто…

Новое предложение в ресторане «Фаренгейт» – бранч по выходным.Новое предложение в ресторане «Фаренгейт» – бранч по выходным. Ресторан предлагает классический бранч в лучших традициях гастрономических заведений в районе Сохо и Трайбеки. В меню позднего плотного завтрака, переходящего в обед, входят блюда, в которых воплотился дух богемных кварталов Манхэттена, такие как яйца бенедикт с креветками или сэндвич с цыпленком. Специальное меню дополняет торт с черной смородиной и орехами на десерт…

Новое меню в ресторане «O'Jules»: зимние традиции и классика Востока.Ресторан «O’Jules» открыл новый гастрономический сезон обновленным меню. При создании новинок шеф-дуэт Станислава Жукова и Евгения Евсеева придерживался классических вкусов и ожидаемых сочетаний. «В нашем зимнем меню правят традиции и понятные российским гурманам блюда. Оригинальничать и удивлять будем летом», - объясняют шефы. Среди премьер солируют рыба и морепродукты, но и мясу и птице тоже нашлось достойное место.…

После долгих праздников в ресторане «Wicked» начались разгрузочные дни с низкокалорийными блюдами.После долгих праздников в ресторане «Wicked» начались разгрузочные дни. Новогодний стол с обилием салатов, заправленных майонезом, и походы по кафе во время каникул рано или поздно дадут о себе знать. Если лишние килограммы уже причиняют дискомфорт и последствия праздников хочется убрать со своей фигуры как можно скорее, то ресторан «Wicked» готов помочь. Специально для тех, кто всё-таки хочет…

Шеф-повар «Brasserie Мост» Режис Тригель представляет семь авторских вариаций блюд из яиц - классики французского завтрака.В «Brasserie Мост» существенно увеличивается раздел блюд из яиц. Шеф «Brasserie Мост» Режис Тригель представляет семь авторских вариаций классики французского завтрака – чтобы гости ресторана могли завтракать в течение недели, ни разу не повторившись. Это специальное предложение доступно с 19 января. В понедельник можно заказать, например, перепелиное яйцо «кокот» с…

В среду 21 января ресторан «Мaxim Bar» приглашает на зимний кулинарный мастер-класс, посвященный итальянской кухне альпийской деревни.В среду 21 января ресторан «Мaxim Bar» приглашает на зимний кулинарный мастер-класс, посвященный итальянской кухне альпийской деревни. Под руководством шеф-повара Андрея Орлова участники мастер-класса узнают секреты приготовления салата «Panzanella», тонкости приготовления «Равиоли с рикотой и шпинатом» и десерта «Кантучини» с орехами. Сбор гостей в…

Главной темой обновленного зимнего предложения ресторана «Shakti Terrace» стал вок.Главной темой обновленного зимнего предложения ресторана «Shakti Terrace» стал вок. Гостям предлагают попробовать такие блюда, как: Рис с овощами и соусом Таро, Десять овощей с орехами, Яичная лапша с морепродуктами, Лапша удон с говядиной в устричном соусе или Лапша Сингапур. Адрес ресторана «Shakti Terrace»: Москва, Болотная наб., 11, стр. 1.