Ресторатор Дарья Аверкиева расскажет, как вывести ресторан из кризиса

Дарья Аверкиева проведёт курс для управляющих ресторанами «Как вывести ресторан из кризиса» в школе СВЧ 4,5 и 6 февраля.

У Дарьи Аверкиевой тринадцатилетний опыт работы в ресторанном бизнесе, она занимала позицию генерального директора ресторана Gusto, работала менеджером по маркетингу и рекламе в ресторанной группе «Пробка» и стояла у истоков кулинарной школы Gustomaestro. Сейчас Дарья является операционным директором ресторанной группы «Italy Group».

За три дня воркшопа слушатели узнают, как провести SWOT анализ за 30 минут, что приводит рестораны к финансовым проблемам и как можно спасти ресторан в кризисной ситуации, а также научатся постановке целей по SMART.