Новости ресторанов за 26 ноября 2025 года
Гастрономический сет Signature XV в ресторане Bourgeois Bohemians (BOBO)
26 ноября 2025
Балтийский анчоус с икрой корюшки / Икра форели с копчёным творогом
Дальневосточный гребешок с красной смородиной и корнем хрена
Тартар из мурманской креветки с грибной карамелью и укропом
У нового сета сразу десять соавторов — два шеф-повара и восемь художников. Посуду для сета создали Милена Cтрелкова, Елена Филаретова, Даша Безруких, Владимир Копейкин, Лиза Мельник, Оля Симонова, Влада Малеева и Миша…
Десерт, вдохновенный выставкой Олега Кудряшова в ресторане Bourgeois Bohemians (BOBO)
26 ноября 2025
В меню ресторана появился десерт из горького шоколада с карамелизированным пеканом, эмульсией из черного чеснока, черносливом в бурбоне и желе из хереса. Подают его на тарелке от Лизы Мельник, на которой изображена одна из картин художника — в качестве комплимента его присутствию в интерьере ресторана. Попробовать десерт можно до 25 января 2026 года.