Новости ресторанов за 2019 год
Постное меню в рыбном ресторане More Grill
29 марта 2019
Во время Великого поста бразды правления на кухне берут в свои руки овощи и другие продукты растительного происхождения. Шеф-повар ресторана More Grill Франческо ди Марцио этому только рад: когда в рыбном ресторане появляется возможность экспериментировать без рыбы — появляются новые гастрономические открытия.
В More Grill убеждены: весеннее постное меню ресторана придётся по вкусу всем. Овощи, гриль и растительные протеины заинтересует каждого гостя — даже того, кто пост не соблюдает.Начать…
Прощаемся с «Бессонницей» вместе с Adana Twins
29 марта 2019
Проект вечеринок в «Бессоннице» подошёл к своему концу. Цикл драйвовых мероприятий завершится в эту пятницу 29 марта без лишних сантиментов — под мощный отжиг от всей души и со всех ног.Это действительно будет самый что ни есть последний раз, когда можно будет расслабиться и отдохнуть от будничной суеты на жаркой вечеринке.В последнем пятничном драйве примут участие немецкие электронщики Adana Twins, которые уже восемь лет работают за «вертушками». Adana Twins — это два талантливых ди-джея…
Резиденция Playboy в ресторане MODUS
28 марта 2019
Всего один шанс есть у москвичей, чтобы побывать в настоящей резиденции «Плэйбоя». 29 марта в элегантном и загадочном особняке на Плющихе пройдёт вечеринка, какие проводят в Голливуде, а если быть точнее — то тематическая и почти аутентичная вечеринка в стиле магических зайчиков.
За один вечер гости получат эмоции на долгое время, ведь где ещё можно встретить bunny girls, которые станут украшением вечеринки? А если зайка ещё и подмигнёт гостю — то, по легенде, это принесёт ему…
Постное меню от ресторана «Эларджи»
28 марта 2019
Знаменитый проект Ginza Project в Москве — уютный ресторан с домашней грузинской кухней — представляет для своих гостей постное меню. Великий пост в этом году продлится до 27 апреля, поэтому ещё есть время попробовать новые блюда без мяса.Кто сказал, что постные блюда — скучные и однообразные? Ресторан «Эларджи» с радостью докажет вам обратное. В этом году выбор постных блюд в ресторане действительно впечатляет: шеф-повар Мака Закарая подготовил обширное меню, в котором в различных сочетаниях…
Винный источник заработал в ресторане «Кавказская пленница»
27 марта 2019
Знаменитый московский ресторан грузинской кухни «Кавказская пленница» презентовал свой источник вина.«Кавказская пленница» знает толк в настоящем образцовом застолье со всем кавказским размахом. А какое застолье бывает без настоящего грузинского вина? Дом Marani, который предоставляет сочные, насыщенные и терпкие вина, удачно комбинирует дуэты с необыкновенными блюдами ресторана.И теперь, в самом разгаре весны, в «Кавказской пленнице» обнаружили «винный источник», когда при заказе от 5000…
Новая весна в «Вареничной №1»
27 марта 2019
Сеть кафе «Вареничная №1» запустила меню, которое станет хитом сезона и будет доступно до конца мая. Здесь есть и лёгкие и сытные блюда, с душой созданные бренд-шефом Аленой Солодовиченко. Конечно, сезонные изменения коснулись ключевых блюд сети.Добавлено в меню блюдо из вареников«4 сыра» под свежей зеленью с сыром сулугуни, адыгейским, гаудой и пармезаном. В новинках появились и пельмени с начинкой из копченого лосося под нежным соусом с красной икрой.Появился также новый раздел для тех, кто…
Российские рестораторы представят курс ресторанного бизнеса в Novikov School
27 марта 2019
Крупнейшая в России школа в области кулинарного искусства для любителей и профессионалов и школа ресторанного менеджмента Novikov School открывает эксклюзивный курс по ведению ресторанного бизнеса All Stars Business.Курс создан в помощь энтузиастам гастрономии и рестораторам для понимания ведения собственного успешного ресторанного бизнеса. Ведь несмотря на то, что новые рестораны регулярно открываются в столице, немногим удаётся удержать свою позицию на рынке и в сердцах посетителей. All Stars…
Специальная вечеринка в ресторане UHVAT
27 марта 2019
В ресторане UHVAT 28 марта пройдёт феерическая вечеринка с совмещением двух «ингредиентов»: вина и музыки. Для гостей в этот вечер — хиты от кубанской винодельни «Имение Сикоры», московской кавер-группы LETAs BAND и великолепная кухня в русском стиле от шеф-повара Виктора Белея.
Немного о «звезде» вечера. Одни из лучших виноградников Кубани находятся именно в хозяйстве винодельни «Имение Сикоры», которое расположено между территорией Новороссийска и Анапской долиной в Семигорье. Здесь…
Постное гастрономическое предложение в ресторанах «Ласточка» и «Чайка»
26 марта 2019
До окончания Великого поста больше месяца, поэтому для тех, кто держит пост, сезонные предложения ресторанов ещё актуальны. Постное авторское меню в течение всего апреля будет представлено в известных ресторанах на Москва-реке — «Ласточке» и «Чайке». Даже для тех, кто в принципе не кушает блюда из мясных и животных продуктов, блюда из постного меню — это уникальная возможность попробовать новые оригинальные блюда от шеф-повара Доминико Филлипоне. Постные блюда в «Чайке» и «Ласточке» сочетают в…
Акция «Час Земли» в ресторане Bjorn
26 марта 2019
Ресторан Bjorn, специализирующийся на северной кухне, отличается строгостью и простотой, делает акценты на природные мотивы. Оставаясь в рамках своей стилистики, заведение отдает дань ежегодному экологическому событию — «Часу Земли». Так, в ресторане Bjorn на Пятницкой электричество пропадёт ровно на час 30 марта. «Час Земли» — ежегодное международное событие, которое проводится один раз в год. Дату для него определили в последнюю субботу марта. В этом году «Час Земли» приходится на 30-е число.…
Бар «Хлеб и вино» по франшизе
26 марта 2019
Москва знакома с сетью демократичных винных баров «Хлеб и Вино» ещё с 2014 года. В марте этого года ресторан «Хлеб и Вино» сделал новый шаг в своем развитии — 21 марта состоялось открытие новой точки ресторана по франчайзинговой программе. Винный бар расположился в московском бизнес-парке «Фактория» на Вятской, 27 и уже пользуется популярностью у посетителей.По мнению совладельца сети «Хлеб и Вино» Сергея Минаева, преимущества франшизы винного бара очевидны: известный в гастрономической…
«Frank by Баста» — новый мясной ресторан в центре Москвы
26 марта 2019
3 апреля в самом центре Москвы (Рождественка, 5/7) состоится открытие первого мясного ресторана «FRANK by Баста». По словам рэпера Басты, в заведении будет отличная атмосфера и самые лучшие рёбра в столице. «FRANK by Баста» — это совместный проект петербургской сети мясных ресторанов Frank и музыкального исполнителя Василия Вакуленко (он же Баста). За плечами FRANK большой опыт в Петербурге и крутейшая команда профессионалов. Основное блюдо ресторана — рёбрышки bbq — покорили петербуржцев, а…
Ottoman steak house & kebab — новый турецкий ресторан в центре Москвы
26 марта 2019
Мода на мясные рестораны в Москве в самом разгаре. Владельцы пабов «Джон Булл» и «Вильям Басс» открыли на Пятницкой, 24 ресторан с аутентичной восточной кухней — Ottoman steak house & kebab.
Ottoman steak house & kebab
Автор концепции и бренд-шеф заведения Озгюр Караташ — гордость турецкой гастрономической культуры — привез с собой из Турции в Москву команду из 20 профессионалов, которая будет радовать москвичей новыми яркими вкусами мяса и настоящим турецким гостеприимством.Акцент в меню…
Gremm Group запустил собственную доставку еды в Москве
25 марта 2019
Компания Gremm Group осуществляет запуск собственной службы доставки. Известно, что она управляет гастрономическими московскими рынками, среди которых — Усачевский, Москворецкий, Центральный и Центральный на Маросейке. Охват довольно большой: от ресторанных блюд до продуктов питания. Первым местом, где можно заказать желаемое, стал Усачевский рынок. Доставка действует в радиусе 3,5 км и охватывает весь район Хамовники.Сегодня доставка становится одним из самых востребованных форматов, ведь…
В итальянском ресторане BUONO — фестиваль домашней пасты
25 марта 2019
В ресторане BUONO приятные гастрономические события никогда не заканчиваются! Не успело масленичное меню сменить меню постное, как ресторан объявил о старте фестиваля домашней пасты, который запланирован здесь на весь март.В этом году шеф-повар BUONO акцентирует внимание на пасте с начинками: знаменитые равиоли, изысканные аньолотти и аппетитные ньокки. Начинки для традиционных итальянских равиоли в ресторане в этот раз будут ещё разнообразнее: рикотту представят в дуэте со шпинатом и свежим…
В Москве пройдет IV Ресторанный экономический форум
25 марта 2019
В Москве 24–25 апреля уже в четвёртый раз состоится мероприятие глобального масштаба в индустрии питания и организации ресторанного бизнеса — Ресторанный экономический форум. В этом году форум обещает собрать рекордное за четыре года количество участников (более 500) и провести эти два дня с максимальным погружением в практические мероприятия.Тема IV РЭФ-2019 — «Индустрия питания: главные источники роста в 2019 году». За два дня лидеры рынка HoReCa соберутся вместе, чтобы раскрыть секреты…
Новое лимонное меню в итальянском кафе «Руккола»
25 марта 2019
Если праздника лимона официально не существует, то в кафе для друзей «Руккола» его придумали – праздновать будут весь апрель! В популярной московской сети кафе итальянской кухни «Руккола» весь март и апрель будет действовать новое весеннее меню «Лимонная Рапсодия».Грандиозный урожай свежих и сочных лимонов уже прибыл на кухню к шеф-повару Виктору Апасьеву, который готов создавать и удивлять своих дорогих гостей новыми гастрономическими сочетаниями. Лимонное настроение не только в сезонных…
Постное меню с акцентом Nordic в ресторане Name
24 марта 2019
В Name появились скандинавские мотивы в обновленном меню. Мало того, что меню подготовлено с учётом желаний и потребностей всех вегетарианцев и соблюдающих пост, так оно ещё и обещает быть хитом сезона по интересным сочетаниям и ингредиентам.
Грибной консоме с вешенками
У главного по кухне ресторана, шеф-повара Александра Пантюхова, получилось заинтересовать и совместить лаконичность постного меню с Nordic-акцентами, в результате чего появились порядка десяти новых блюд из корнеплодов и…
В «ДЕПО» открылся ресторан испанской кухни Barceloneta
24 марта 2019
Абсолютно уникальный ресторан испанской кухни первым открылся в Сочи, а теперь он появился и на территории гастрономического квартала «ДЕПО».
Здесь будут подавать знаменитые тапас, пинчос и настоящую паэлью под волнующую сангрию.Основателем сети ресторанов London Restaurant Group Георгием Хвистани было принято решение запустить новый формат тапас-баров и в Москве.История создания уходит в прошлое, когда впервые появилась идея перенести атмосферность Барселоны сначала на черноморское…
Barceloneta и Avocado Queen номинированы на «Пальмовую ветвь» и Palmafest 2019
24 марта 2019
Фестиваль ресторанных концепций Palmafest покажет тренды российского гастрорынка и определит наиболее успешные ресторанные проекты.
Ресторан Avocado Queen
Фестиваль проводится уже в шестой раз, и в 2019 году его действие запланировано на 22 апреля в ТРЗ «Мир».Гости увидят выступления девяти гастропроектов, наиболее успешных в стране, которые будут бороться за получение награды «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса 2019».В команде выступающих — два интересных по концепции и кухне…