Новости ресторанов за 2019 год
Обновления в ресторане «Рыбный базар» и открытие гастробара «Клешни и ракушки»
6 августа 2019
Недавнее обновление интерьера ресторана «Рыбный базар» уже привлекает внимание. Ресторан стал более атмосферным и комфортным для отдыха. Вместе с открытием после ремонта команда заведения сразу же сделала подарок для всех гостей ― запустила специальное предложение на обеды в дневные часы. Теперь в будни с полудня и до 17:00 каждый гость может заказать любое блюдо и морепродукты из основного меню, кроме устриц, с ошеломляющей скидкой в 50%.А на первом этаже ресторана гостей ждет сюрприз. Теперь…
Конференция о векторах развития бизнеса на рынке доставки пройдет в Москве
5 августа 2019
С 10 по 11 сентября в Москве будет проходить масштабный форум-конференция, посвященный рынку доставки: «Рынок доставки еды. Главные векторы развития бизнеса. Технологии, ассортимент, сервис».
На сегодняшний день достаточно перспективным направлением в ресторанном сегменте является развитие доставки.
Согласно результатам 2018 года, обороты доставки выросли более чем на 15% и перешагнули отметку в 131 млрд рублей.
Всеобщим трендом является заказ еды и продуктов домой или в офис для…
Третий Eat Market открылся в Москве
5 августа 2019
Новое гастрономическое пространство Eat Market, где можно заказывать по единому меню, открылось на территории ТРК «Океания» на Кутузовском проспекте. Заведение стало третьим в сети фуд-холлов и заняло порядка пятисот квадратов фудкорта «Океании».В Eat Market можно попробовать множество блюд итальянской, японской и азиатской кухонь, которые представлены в одиннадцати кулинарных корнерах фуд-холла. Гостям удастся распробовать авторскую пасту в ресторане Nonna Maria, блюдо из курицы,…
Кофейный бренд illy открыл серию ужинов в рамках Biennale Arte
2 августа 2019
16 июля 2019 года состоялся первый ужин от итальянского кофейного бренда illy в рамках 58-ой Международной художественной выставки Венецианской биеннале под названием «Чтобы ты жил во времена перемен». Гости ресторана Le Bombarde at Arsenale (Италия) наблюдали за творческим диалогом американского художника Кэмерона Джейми и французского повара-самоучки Ги Мартана. Их совместное искусство создания подлинных шедевров было высоко оценено публикой.Проект компании illycaffè ― это серия ужинов,…
В меню «ХЕЛОУ ПИПЛ!» появились новые яркие блюда
2 августа 2019
Для сезонных обновлений шеф-повар бистро «Хелоу Пипл!» Алексей Петриченко черпает вдохновение из общения с гостями. Не сложно догадаться, чего этим летом так не хватает москвичам ― тепла и солнца! Летние сочные краски и легли в основу новых сезонных блюд. «Меню получилось сочным, вкусным, инстаграмным», ― так отзывается о нем сам шеф. Первое блюдо, которое сначала будет сфотографировано, а потом съедено ― туна боул с киноа, бобами эдамаме, огурцами, кунжутным соусом и салатным миксом (650…
Вкус «Винного базара» теперь формирует Режис Тригель
1 августа 2019
В сети «Винных базаров» серьезные обновления. Некоторые гости уже успели отметить, что с июля блюда стали еще более сложными, яркими и насыщенными, несмотря на то, что общая концепция заведения не поменялась. Причиной смены вкуса стало подключение к команде знаменитого шеф-повара из Франции Режиса Тригеля. В новом меню четко выражаются баланс вкусов, гармоничные сочетания и весьма щедрые размеры порций.Команда «Винного базара» вместе с Режисом Тригелем провели серьезную работу в переосмыслении…
Кондитерский форум Moscow Cake Show пройдет в Москве
31 июля 2019
В начале октября в рамках выставки PIR Expo впервые будет проходить профессиональный кондитерский форум Moscow Cake Show. Здесь в период с 7 по 10 октября будут выступать порядка шестидесяти спикеров, являющихся самыми авторитетными кондитерами в России, а также приглашенные эксперты из других стран, чей опыт будет полезен для развития кондитерского дела у нас.Согласно данным исследований, Москва уже к следующему году пополнится большим количеством мини-пекарен и кондитерских, расположенных в…
Новое итальянское кафе Pizza Si открылось в Москве
31 июля 2019
Кафе-пиццерия, где можно заказать римскую пиццу и домашние пасты по-итальянски, открылось на проспекте Мира в Москве. Новое заведение открыла семейная пара Зотовых, под чьим руководством уже работают несколько популярных столичных ресторанов (Buro TSUM, Haggis Pub & Kitchen, Madame Wong) и школа пиццы Zotman.Свою первую пиццерию «Зотман Пицца Пай» была открыта Дмитрием Зотовым порядка пяти лет назад. Пиццы, которые тогда делали в этом заведении, перевернули мир москвичей благодаря пышным бортам…
Бразилия и Швеция, добро пожаловать на «Центральный рынок»
31 июля 2019
На «Центральном рынке» на Трубной открываются новые корнеры ― швейцарская кухня Raclette Corner и бразильская закусочная Lars Vegans.Raclette Corner ― абсолютно новый проект для московской публики. Заведение специализируется, как видно из названия, на блюдах, где главным ингредиентом выступает швейцарская гордость ― сыр раклетт. Раклетт ― неотъемлемая часть рациона швейцарцев в любое время года. Рецепт приготовления альпийского сыра существует уже несколько сотен лет ― за это время раклетт…
Время матча в ресторане «Турандот»
30 июля 2019
Барное меню ресторана с обликом дворца «Турандот» пополнилось пятью новинками на базе популярного чая матча. Этот порошковый чай из Японии, обладающий характерным ярко-зеленым цветом, сделал в прямом смысле зависимыми всех, кто хоть раз его пробовал. Его необычный вкус, полный бодрости, бархатистости и терпкости благодаря пудре листьев чайного дерева, придает волшебные эффекты спокойствия, силы и воодушевления, убирает ощущения слабости и тревоги.Целая коллекция матча-напитков была создана…
Цикл культурно-гастрономических экскурсий с рестораном «Шинок»
30 июля 2019
Совместный проект ресторана «Шинок» и МосПромАрта с необычными экскурсиями по территориям Пресненской Трехгорной мануфактуры станет подарком для ценителей необычных переплетений между гастрономией и архитектурой.Первой исторической справкой для гостей станет экскурсия про героев и гурманов Трехгорной Пресни. Это будет путешествие по крупнейшему текстильному предприятию Москвы с переплетением прошлого и настоящего.На экскурсии можно будет увидеть фабрику купеческой семьи Прохоровых, которая в…
В августе в Москве пройдет Фестиваль Индонезии
29 июля 2019
Со 2 по 4 августа в московском парке «Красная Пресня» пройдет Фестиваль Индонезии. Мероприятие уже 4-ый год подряд собирает тысячи поклонников культуры Индонезии, национальной кухни страны, колоритной музыки и ярких выступлений. В 2018 году фестиваль посетило более 135 000 человек, а в этом году ожидается более 140 000 гостей.Организаторы фестиваля подготовили насыщенную программу на три дня, начиная с изучения традиций Индонезии до знакомства с национальными танцами и дегустации экзотической…
Три блюда с бельгийским акцентом за 1100 рублей в Brasserie Lambic
29 июля 2019
В двух ресторанах сети Brasserie Lambic (на Гоголевском и Страстном бульварах) твердо решили взять курс на поднятие гастрономической культуры населения Москвы. Рестораны предлагают своим гостям приятную акцию: три авторских блюда от шеф-повара за 1100 рублей.Не нужно ждать повода для праздника в Brasserie Lambic ― шеф-повар ресторана приготовил для своих гостей сет из блюд, объединенных восточной тематикой. Летний сытный набор включает в себя:
Запеченный на углях баклажан с хумусом…
Крупнейший ежегодный форум «Ресторан 2019» пройдет осенью в Москве
29 июля 2019
С 15 по 17 октября 2019 года в Москве в отеле «Корстон» (ул. Косыгина, 15) пройдет «Российская неделя ресторанного бизнеса». Это первый бизнес-форум, на котором в течение двух дней будут обсуждаться все ключевые вопросы развития ресторанного бизнеса. Особый акцент будет сделан на маркетинг и бизнес-продвижение.«Ресторан 2019» ― это уникальная возможность узнать об актуальных трендах и тенденциях ресторанной индустрии, познакомиться с владельцами лучших заведений со всей России и стран СНГ, а…
В Сокольниках пройдет фестиваль кофе, чая и шоколада
28 июля 2019
Конец августа в Москве будет богат на интересные события. С 24 по 25 августа в центре парка «Сокольники» будет проходить масштабный фестиваль, в честь кофе, чая и шоколадных изделий, который станет настоящим праздником для людей любых возрастов.Каждому участнику удастся оценить особую атмосферу фестиваля, повеселиться с друзьями и узнать новую информацию о специфике кофейно-чайных напитков. На фестивале запланированы множество мастер-классов и дегустаций, активностей для детей и их родителей.…
John Newman на московском фестивале еды и музыки Delivery Fest
28 июля 2019
24 августа 2019 года в Москве в Парке Горького состоится первый фестиваль еды и музыки нового формата от Delivery Club ― Delivery Fest. На одной территории соберутся кафе, рестораны, музыканты и эксперты индустрии гостеприимства, чтобы создать для москвичей и гостей столицы яркий летний гастрономический праздник.Участников фестиваля ждет вкусная еда, яркие (в прямом смысле этого слова) развлечения и громкий концерт с популярными артистами. Обо всем поподробнее.Вкусная еда ― это:
10 кухонь…
В «Шоколаднице» появится сеть еды to go
27 июля 2019
Ряд новых заведений, предоставляющих продажу еды и напитков навынос могут появиться в Москве от группы компаний «Шоколадница». Проект уже проверяли на востребованность в ресторанах «Кофе хауз», и было принято решение о развитии отдельной сети заведений с предоставлением блюд и напитков только навынос.Открытие московских корнеров с новой концепцией планируется к началу 2020 года, но название бренда, под которым будут появляться заведения формата grab & go, ещё держится в тайне. Пресс-служба…
Черемушкинский рынок представит сицилийскую и греческую кухни
27 июля 2019
На Черемушкинском рынке теперь можно попробовать блюда сицилийской и греческой кухонь от заведений «Мир Аранчини» и «Таверна Климатория». Обе концепции объединены в единый корнер, в котором соединились дух сицилийской ростичерии и греческой таверны. Гостям откроются тайны аутентичной сицилийской кухни, пропитанной не только культурой Греции, но и лучшими особенностями других народностей прекрасного южного итальянского острова. На другой стороне корнера можно будет познакомиться с древнейшей…
Московское кафе будет готовить обеды бесплатно для пенсионеров
27 июля 2019
В начале осени планируется открытие особого кафе «Добродомик», где будут подавать бесплатные ланчи для пенсионеров. Одним из соучредителей проекта с истоками в Петербурге стал Эмин Агаларов, музыкальный исполнитель и вице-президент Crocus Group.Новое кафе будет предоставлять бесплатные обеды каждый будний день с полудня и до 16:00. В комплекс войдет салат, суп, горячее блюдо и напиток, и получить его можно будет, предъявив удостоверение пенсионера.Есть вероятность, что проект «Добродомик» будет…
Первый Bazar Family Fest пройдет в августе на крыше
26 июля 2019
В первый день последнего летнего месяца пройдет грандиозное для ресторанного холдинга Bazar Family событие. Создатель ресторанной семьи из «Винных базаров», «Игристого» гастробара и бара «Танцы food&people» Евгения Качалова собирает друзей, чтобы отлично повеселиться на собственном фееричном мероприятии в формате Open air на крыше.Bazar Family Fest rooftop ― станет мероприятием про свободный дух, летние настроения и настоящий отдых в живописном столичном месте, прямо на крыше с прекрасными…