Новости ресторанов за 2017 год
В Нижнем Новгороде состоится главное событие года для рестораторов и отельеров
27 октября 2017
НПР. 23 ноября в Нижнем Новгороде для профессионалов гостевого сервиса состоится конференция под названием «Наше дело – Ресторан.Отель».НПР.
23 ноября в Нижнем Новгороде для профессионалов гостевого сервиса состоится конференция под названием «Наше дело – Ресторан.Отель».
Развитие гостевого и ресторанного бизнеса остается актуальным вопросом среди специалистов отрасли HoReCa. Для того, чтобы оставаться в тренде, необходимо постоянно расширять свои знания и обмениваться…
Открытие. Кафе-бар «Миля»
4 октября 2017
В самом сердце города, на центральной площади, открылось новое кафе-бар «Миля» с привычной русской кухней и приятным интерьером в морской тематике. В помещении три небольших зала по 20 мест, каждый из которых оформлен в своём стиле. В одном из них можно даже попеть караоке в весёлой компании. По выходным в «Миле» играет живая музыка, приглашают местных и приезжих артистов.Опубликована статья об открытии кафе-бара «Миля»: «В самом сердце города, на центральной площади, открылось новое кафе-бар…
В «Хэппи Милах» до конца августа можно найти героев «Супер Марио»
25 августа 2017
НПР. До конца августа в ресторанах сети «Макдоналдс» предлагают особенные «Хэппи Милы» с новыми игрушками: в детских обедах поселились герои «Супер Марио», которые перенесут ребят в увлекательные путешествия по миру самой популярной видеоигры всех времен.НПР.
До конца августа в ресторанах сети «Макдоналдс» предлагают особенные «Хэппи Милы» с новыми игрушками: в детских обедах поселились герои «Супер Марио», которые перенесут ребят в увлекательные путешествия по миру самой популярной…
Истина в вине: путеводитель по отечественным производителям
22 августа 2017
Актуальный в настоящее время тренд импортозамещения и присоединение Крыма, издавна славящегося своими виноградниками, подогрели интерес к российскому виноделию. Читайте в нашем материале о том, какие регионы нашей страны производят лучшие напитки, достойные заменить именитые заморские бренды, и с чем их пить.Актуальный в настоящее время тренд импортозамещения и присоединение Крыма, издавна славящегося своими виноградниками, подогрели интерес к российскому виноделию. Читайте в нашем материале о…
Рецепты: 10 безалкогольных коктейлей, что помогут продлить лето
11 августа 2017
В жаркую пору можно позволить себе расслабиться под лучами солнца с бокалом освежающего напитка в руке. Мы подобрали лучшие варианты для полуденной коктейль-пати. А если лето неминуемо ускользает, эти рецепты помогут ненадолго продлить любимый сезон.В жаркую пору можно позволить себе расслабиться под лучами солнца с бокалом освежающего напитка в руке. Мы подобрали лучшие варианты для полуденной коктейль-пати. А если лето неминуемо ускользает, эти рецепты помогут ненадолго продлить любимый…
Рецепты. Сезон грибов: первое, второе и десерт
9 августа 2017
Наступают последние недели лета, а значит, сезон грибов в разгаре. Рестораны города уже начали вводить в свои меню новые гастрономические изыски с использованием сезонных ингредиентов, но сытный обед из грибов можно самостоятельно приготовить и дома. Мы подобрали несколько рецептов для полноценного «лесного» обеда.Наступают последние недели лета, а значит, сезон грибов в разгаре. Рестораны города уже начали вводить в свои меню новые гастрономические изыски с использованием сезонных…
Бахчевой сезон открыт: учимся выбирать дыню и арбуз
8 августа 2017
Настают последние недели лета, а значит, самое время насладиться плодами бахчевых культур – арбузами и дынями. Разбираемся, как не ошибиться при покупке и выбрать самые сладкие летние лакомства.Настают последние недели лета, а значит, самое время насладиться плодами бахчевых культур – арбузами и дынями. Разбираемся, как не ошибиться при покупке и выбрать самые сладкие летние лакомства.
Первое, на что стоит обратить внимание в магазине – поверхность плодов. Если невооруженным глазом…
Самые труднопроизносимые названия блюд: разбираемся вместе
2 августа 2017
Некоторые названия блюд традиционной мировой кухни неизменно вызывают улыбку, а с их произношением могут справиться разве что опытные логопеды. Мы решили разобраться и выяснить, какие смыслы скрываются за столь непонятными наборами букв.Некоторые названия блюд традиционной мировой кухни неизменно вызывают улыбку, а с их произношением могут справиться разве что опытные логопеды. Мы решили разобраться и выяснить, какие смыслы скрываются за столь непонятными наборами…
Философия Джейми Оливера: топ-5 кулинарных принципов
26 июля 2017
Джейми Оливер – один из самых известных поваров мира, владелец десятков ресторанов, примерный семьянин, отец пятерых детей и просто очень талантливый человек. Он начинал с развлекательной кулинарной передачи на ТВ, а сегодня известен как популяризатор здорового питания и создатель тысяч простых и вкусных рецептов, подвластных даже самым неопытным кулинарам. Мы расскажем об основных гастрономических правилах британского мастера.Джейми Оливер – один из самых известных поваров мира, владелец…
Артем Мухин вышел во второй тур S. Pellegrino Young Chef 2018
18 июля 2017
НПР. Повар из Нижнего Новгорода, отвечающий за кухню ресторана «Mükka» был выбран из сотен участников, подавших заявки на конкурс. Артем представил в качестве конкурсного блюда собственный вариант гречневой каши со сморчками и стейком.НПР.
Повар из Нижнего Новгорода, отвечающий за кухню ресторана «Mükka», был выбран из сотен участников, подавших заявки на конкурс. Артем представил в качестве конкурсного блюда собственный вариант гречневой каши со сморчками и стейком.
Артем Мухин успел…
Кровь, сок и мрамор: учимся разбираться в прожарках мяса
15 июня 2017
Как определить степень прожарки мяса? Действительно ли у вас на тарелке оказывается заказанное мясо «с кровью»? Какие существуют прожарки мяса и почему не всё мясо стоит есть полуготовым, рассказываем ниже.Как определить степень прожарки мяса? Действительно ли у вас на тарелке оказывается заказанное мясо «с кровью»? Какие существуют прожарки и почему не всё мясо стоит есть полуготовым, рассказываем ниже.
Важно понимать, что не всё мясо целесообразно подавать не прожаренным: например,…
Утренние путешествия
8 июня 2017
Лето – пора отпусков и путешествий, а значит, отличный повод устроить для себя кулинарный экскурс и отказаться от приевшихся завтраков на скорую руку. Мы собрали традиционные утренние блюда с разных частей света, поэтому предлагаем побаловать себя завтраками всех стран и культур.Лето – пора отпусков и путешествий, а значит, отличный повод устроить для себя кулинарный экскурс и отказаться от приевшихся завтраков на скорую руку. Мы собрали традиционные утренние блюда с разных частей света,…
Миф vs реальность: чем завтракают в разных странах?
8 июня 2017
Лето – пора отпусков и путешествий, а значит, отличный повод устроить для себя кулинарный экскурс и отказаться от приевшихся завтраков на скорую руку. Мы собрали традиционные утренние блюда с разных частей света.Лето – пора отпусков и путешествий, а значит, отличный повод устроить для себя кулинарный экскурс и отказаться от приевшихся завтраков на скорую руку. Мы собрали традиционные утренние блюда с разных частей света.
Начнём с Франции – общепризнанной королевы в сфере кулинарии.…
Что такое стрит-фуд и откуда он взялся?
6 июня 2017
Важно с самого начала расставить точки над i: «стрит-фуд» и «фаст-фуд» – разные вещи. Да, зачастую и в первом, и во втором случае подают схожие блюда, как, например, бургеры или шаверму, но есть при этом существенные отличия. Какие – рассказываем ниже.Важно с самого начала расставить точки над i: «стрит-фуд» и «фаст-фуд» – разные вещи. Да, зачастую и в первом, и во втором случае подают схожие блюда, как, например, бургеры или шаверму, но есть при этом существенные отличия. Какие – рассказываем…
Готовимся к лету: топ-5 освежающих напитков
23 мая 2017
Лето не за горами, поэтому самое время начать к нему готовиться. Редакция Allcafe.ru собрала пять освежающих безалкогольных напитков, которые помогут справиться с жаждой.Опубликованы рецепты освежающих напитков: «Лето не за горами, поэтому самое время начать к нему готовиться. Редакция Allcafe.ru собрала пять освежающих безалкогольных напитков, которые помогут справиться с жаждой. Рассказываем не только о традиционных рецептах, но и припасли кое-что необычное, но при этом легко воспроизводимое…
Интернет-издательство «Киноафиша.инфо» расширяет горизонты развития
6 апреля 2017
20 марта 2017 года крупнейший федеральный сайт о кафе и ресторанах Allcafe.ru перешел в руки новых владельцев - интернет-издательства «Киноафиша.инфо».20 марта 2017 года крупнейший федеральный сайт о кафе и ресторанах Allcafe.ru перешел в руки новых владельцев - интернет-издательства «Киноафиша.инфо».
За 15 лет существования Allcafe.ru собрал крупнейшую базу ресторанов и кафе по всей России. На сегодняшний день на портале представлены более 25 тысяч заведений по разным регионам РФ,…
День защитника Отечества в ресторане «Березовая роща»
2 февраля 2017
НПР. 22,23,24,25 февраля вечеринка для настоящих мужчин.НПР.
22,23,24,25 февраля вечеринка для настоящих мужчин.
Вас ждет эксклюзивная шоу-программа Toy-show.
Этот праздник для Вас, наши дорогие, добрые, бесценные мужчины!
Ресторан «Березовая роща»
Нижний Новгород, Гагарина пр., Щербинки 2
Тел. (831) 466-34-95, 466-81-61