Новости ресторанов за 03 июня 2016 года
Петербургский сомелье. Балтийский кубок - 2016
3 июня 2016
28-й Открытый профессиональный конкурс среди сомелье «Балтийский кубок» проходил в Санкт-Петербурге с 31 мая по 1 июня 2016. В конкурсе приняли участие более шестидесяти сомелье.28-й Открытый профессиональный конкурс среди сомелье «Балтийский кубок» проходил в Санкт-Петербурге с 31 мая по 1 июня 2016. В конкурсе приняли участие более шестидесяти сомелье.
Обладателем Балтийского Кубка в 2016 году стал Евгений Шамов – преподаватель школы «Энотрия» в Санкт-Петербурге, сомелье ресторанов «Парк…
Региональный этап конкурса S.Pellegrino Young Chef 2016
3 июня 2016
Хезрет Бердиев, су-шеф Four Seasons Hotel Lion Palace, стал победителем регионального этапа конкурса.27 мая завершился региональный этап конкурса S.Pellegrino Young Chef 2016, по итогам которого определился Лучший молодой шеф-повар в регионе «Россия, СНГ и страны Балтии». Хезрет Бердиев, су-шеф отеля «Four Seasons Hotel Lion Palace» (Санкт-Петербург), предложивший на суд компетентного жюри блюдо «Лето в Сибири», набрал наибольшее количество голосов, оставив позади девять других претендентов.…
Веранда на крыше и летнее меню ресторана «Кувшин»
3 июня 2016
В ресторане «Кувшин» открылась летняя веранда и стартовало сезонное меню.
Ресторан «Кувшин»
Москва, Академика Анохина ул., 58
(495) 755-01-97
На крыше здания, в котором находится ресторан «Кувшин», каждый год с мая по октябрь встречает гостей летняя веранда. Общая вместимость веранды – 170 посадочных мест. Максимальное количество мест в одной беседке – 40, а минимальное – 6.
Шеф-повар ресторана Манана Пагава к открытию веранды подготовила специальное летнее меню. В нем…
Oron Askayo: новый бренд-шеф в ресторане «Чугунный мост»
3 июня 2016
Новый сезон – новый бренд-шеф и меню: в ресторан «Чугунный мост» на следующие полгода приглашен Орон Аскайо (Израиль).
Ресторан «Чугунный мост»
Москва, Пятницкая ул., 6
(495) 959-44-18
Израильтянин Орон Аскайо (Oron Askayo) для московского ресторана создал микс из международных кулинарных хитов, которые приправлены авторскими соусами. Именно они отличают кухню Орона: татаки из тунца для московского ресторана «Чугунный мост» шеф готовит с соусом из хондаши (гранулированный…
Ресторанный критик: отзыв о ресторане «Valenok»
3 июня 2016
Опубликован отзыв ресторанного критика Бориса о ресторане «Valenok» (Москва, Цветной бульвар, 5).Опубликован отзыв ресторанного критика Бориса о ресторане «Valenok»: «…Салат с копченой уткой (750 руб.!!!). Самое интересное тут - израильский жемчужный кус-кус, который дополняет микс и сами полосочки утки. Четыре. Кошмарно дорого за 30 граммов. У меня нет приличных слов для Аркадия Анатольевича, надеюсь, ему сообщат, что в одном из его пятидесяти ресторанов, такое творится. Салат с печенью и…