Новости ресторанов за август 2015 года
Тренинг-тур «Искусство управления рестораном!»
31 августа 2015
НПР. ГК «Софтбаланс» представляет тренинг-тур Виолетты Гвоздовской «Искусство управления рестораном!».НПР.
Санкт-Петербург – самый насыщенный ресторанами город России, город, в котором реализуются самые передовые идеи. Именно поэтому Виолетта Гвоздовская решила провести здесь свой особенный тренинг для рестораторов.
Время и место проведения:
18-20 сентября, Санкт-Петербург, Заневский пр., дом 30, корп. 2, БЦ «Ростра», с 10:00.
Организатор: ГК «СофтБаланс»
На реальных кейсах,…
Новое дневное авторское меню в «Funny Cabany»
31 августа 2015
С наступлением осени ресторан «Funny Cabany» обновляет свое специальное дневное меню.
Ресторан «Funny Cabany»
Москва, Малая Дмитровка ул., 5/9
(495) 220-25-02
С наступлением осени ресторан «Funny Cabany» обновляет свое специальное дневное меню. Бренд-шеф Марк Стаценко планирует менять в блюда меню зависимости от времени года, но что останется неизменным - так это их сезонная актуальность и оригинальная авторская подача.
Действовать меню будет с 12.00 до 17.00 по будним…
Сезон арбуза и дыни в баре «Стрелка»
28 августа 2015
На «Стрелке» всегда придерживаются принципа сезонности и каждый месяц пополняют меню новыми блюдами и напитками. В августе в центре внимания арбуз и дыня.
Бар «Стрелка»
Москва, Берсеневская наб., 14, стр. 5
(495) 771-74-16
На «Стрелке» всегда придерживаются принципа сезонности и каждый месяц пополняют меню новыми блюдами и напитками. В августе в центре внимания арбуз и дыня.
Бренд-шеф бара Режис Тригель разработал сезонный салат из арбуза и бакинских томатов с козьим…
Бесплатный вебинар «Учет на производстве в ресторане: быстро, качественно, эффективно»
28 августа 2015
НПР. 10 сентября «СофтБаланс» проводит бесплатный вебинар «Учет на производстве в ресторане: быстро, качественно, эффективно».НПР.
Для кого: для управляющих и владельцев ресторанов
Когда: 10 сентября 2015 года
Время проведения: 11.00-12.00 по Москве
Организатор: ГК «СофтБаланс»
Условия участия: бесплатно, онлайн-мероприятие с предварительной регистрацией
Говорят, что «если ты хочешь быстро, качественно и дешево, то выбери любые два пункта из трех».
Все три пункта из этого списка…
Рыбные консервы в ресторане «Duran Bar
27 августа 2015
«Duran Bar» представляет специальное меню русских рыбных деликатесов на основе консервов.
Ресторан «Duran Bar»
Москва, Рочдельская ул., 15, стр. 19-20
(965) 139-29-29
Муксун, ряпушка, язь, сырок и пыжьян, – когда читаешь эти названия в меню, кажется, что ошибся, и в руках у тебя «Книга о вкусной и здоровой пище» или произведения Гоголя. Уж очень редко сейчас встречаются эти северные рыбы в московских ресторанах. А между тем, дикая рыба из северных морей может составить…
Бесплатный семинар «Не давайте сотрудникам воровать, или Как бороться с злоупотреблениями в ресторане?»
27 августа 2015
НПР. 9 сентября «СофтБаланс» проводит бесплатный семинар «Не давайте сотрудникам воровать, или Как бороться с злоупотреблениями в ресторане?».НПР.
Для кого: для управляющих и владельцев ресторанов
Когда: 9 сентября 2015 года
Где: Санкт-Петербург, Заневский проспект, дом 30, корп. 2, БЦ «Ростра»
Начало регистрации: 10.30
Время проведения: 10.30-13.00
Организатор: ГК «СофтБаланс»
Условия участия: бесплатно, требуется предварительная регистрация
О чем этот семинар? Ключевые…
Авторское меню от шефа «After Seven»
27 августа 2015
Ресторан «After Seven» встречает осень новинками от шефа.
Ресторан «After Seven»
Москва, Большая Дмитровка ул., 9, стр. 1
(495) 692-62-95
Шеф-повар «After Seven» Андрей Фомин не устает экспериментировать со вкусами. К осеннему сезону в меню ресторана появилось много оригинальных блюд. Уже сейчас можно попробовать тар-тар из авокадо или перекусить фирменным бургером «After Seven», угоститься запеченным перцем с моцареллой или полакомиться маринованной индейкой с морковным…
.jpg)
Ореховая неделя во всех ресторанах «Iconfood»
25 августа 2015
С 27 августа по 2 сентября в ресторанах «Black Market», «Montalto», «Corner Burger» и в сети кафе-кондитерских «UDC» стартует Ореховая неделя.С 27 августа по 2 сентября во всех ресторанах «Iconfood» - «Black Market», «Montalto», «Corner Burger» и кафе-кондитерских «UDC» - стартует Ореховая неделя.
Праздник Спас в народном календаре - подготовка к завершению летнего сезона, время для всеобщего веселья и обогащения витаминами перед продолжительной осенью. Первый Спас - медовый, второй -…
Соревновательный бум на МСТЕ–2015!
24 августа 2015
Лучшие представители индустрии кофе продемонстрируют непревзойденный уровень мастерства в рамках чемпионатов выставки Moscow Coffee and Tea Expo 2015, которых в этом году будет целых пять!
Лучшие представители индустрии кофе продемонстрируют непревзойденный уровень мастерства в рамках чемпионатов выставки Moscow Coffee and Tea Expo 2015, которых в этом году будет целых пять! Самые творческие и сплоченные команды кофеен со всей России будут бороться за главный приз — поездку на кофейную…
Осенний урожай в ресторане «Sixty»
24 августа 2015
В главных ролях сезонного меню «Sixty» томаты и молодая кукуруза.
Ресторан «Sixty»
Москва, Пресненская наб., 12
(495) 653-83-69
Пока в московских ресторанах наблюдается повышенная концентрация блюд из арбузов и лисичек, шеф-повара Карло Греку и Гиви Хатисов решили сосредоточиться на других осенних специалитетах. В главных ролях сезонного меню «Sixty» томаты и молодая кукуруза, а на повестке гастрономического дня сразу пять блюд: от закуски до десерта.
Вынося за скобки…
Конкурс «Лучший по профессии в сфере торговли и услуг Санкт-Петербурга»
24 августа 2015
С 20 по 23 октября любой желающий сможет доказать свой профессионализм в сфере торговли и услуг. В эти дни в Манеже Кадетского корпуса пройдет шестой ежегодный конкурс «Лучший по профессии в сфере торговли и услуг Санкт-Петербурга».С 20 по 23 октября любой желающий сможет доказать свой профессионализм в сфере торговли и услуг. В эти дни в Манеже Кадетского корпуса пройдет шестой ежегодный конкурс «Лучший по профессии в сфере торговли и услуг Санкт-Петербурга».
Доказать свой профессионализм и…
Ресторанный критик: отзыв о кафе «Семь сорок»
24 августа 2015
Опубликован отзыв ресторанного критика Бориса о кафе «Семь сорок» (Москва, Малая Бронная ул., 4).Опубликован отзыв ресторанного критика Бориса о кафе «Семь сорок»: «…Куриная шейка фаршированная (320 руб.) - четыре части «трубки», три крема (какие они современные, не ортодоксальные), кремА - как люблю, с понятными ролями свеклы и перцев сладких, слабой соли огурец. Очень понравилась кожа шеи, то состояние, вроде простое, а надо приготовить так…». Читать рецензию целиком.
Адрес кафе «Семь…
Новое меню ланчей в ресторане-пивоварне «Bryggeri Helsinki»
21 августа 2015
НПР. В ресторане-пивоварне «Bryggeri Helsinki», расположенном в историческом центре Хельсинки по улице Sofiankatu 2, по будням с 11:30 до 14:30 вы сможете отведать горячие блюда домашней кухниНПР.
В ресторане-пивоварне «Bryggeri Helsinki», расположенном в историческом центре Хельсинки по улице Sofiankatu 2, по будням с 11:30 до 14:30 вы сможете отведать горячие блюда домашней кухни, выбор которых меняется ежедневно и обильные горячие бургеры по цене 12,70 евро за порцию. Одно из двух горячих…
Еще немного лета в ресторане «Ноев ковчег»
20 августа 2015
В «Ноевом ковчеге» предлагают попробовать несколько новых блюд, которые шеф готовил к лету.
Ресторан «Ноев ковчег»
Москва, Малый Ивановский пер., 9
(495) 917-07-17
До конца лета 10 дней, а значит, шеф-повара уже начали подготовку осенних меню. Горячие супы и глинтвейны вот-вот ворвутся в новостные ленты, ну а пока мы все ждем — есть отличная возможность пройтись еще раз по «летникам» ресторанов.
В «Ноевом ковчеге», например, предлагают попробовать несколько новых блюд,…
Кафе «Юлина кухня»: завтраки и новый бренд-шеф
20 августа 2015
Этим летом кухню сети «Юлина Кухня» возглавил новый бренд-шеф, сербский повар Никола Весич. Вместе с Юлией Высоцкой они готовят изменения в основном меню и вводят меню завтраков.Этим летом кухню сети «Юлина Кухня» возглавил новый бренд-шеф, сербский повар Никола Весич. Вместе с Юлией Высоцкой к сентябрю 2015 года они готовят изменения в основном меню и вводят меню завтраков.
С 1 сентября начинать день с завтрака в кафе «Юлина Кухня» можно будет во всех заведениях сети домашних кафе Юлии…
Арбузные дни «Прожектора»
20 августа 2015
«Прожектор» не остался в стороне от всеобщей бахчевой лихорадки: в меню рестобара появилось несколько блюд из арбуза и дыни.
Ресторан «Прожектор»
Москва, Славянская пл., 2/5/4, стр. 3
(495) 788-06-06
У московского августа арбузное настроение. «Прожектор» не остался в стороне от всеобщей бахчевой лихорадки: в меню рестобара появилось несколько блюд из арбуза и дыни.
При желании в «Прожекторе» можно полноценно пообедать исключительно бахчевыми. Для начала заказываем закуску —…
Сезон варенья в ресторанах «Buono» и «Christian»
20 августа 2015
Кристиан Лоренцини, шеф-повар «Buono» и «Christian», подготовил свою версию варенья в рамках фестиваля варенья «Московское лето».В августе в Москве традиционно проходит фестиваль варенья «Московское лето». Целую неделю улицы столицы будут украшать тематические арт-объекты и инсталляции, на ярмарках можно будет попробовать и купить десятки видов варенья и фруктовых сладостей.
Кристиан Лоренцини, шеф-повар «Buono» и «Christian», подготовил свою версию «московского варенья»: до 23 августа все…
Традиционный корейский фастфуд в кафе «The Лапша»
19 августа 2015
С 13 августа в кафе «The Лапша» новая позиция в меню — традиционный корейский пирожок ПянСе.
Кафе «The Лапша»
Москва, Сергия Радонежского ул., 29-31
(985) 964-60-60
С 13 августа в кафе «The Лапша» вы сможете попробовать новою позицию в меню — традиционный корейский пирожок ПянСе.
Родина этого уникального блюда — Дальний Восток. В состав ПянСе может входить капуста, мясной фарш, рыбный фарш, лук, чеснок и чёрный перец. Сам пирожок не жарится, а готовится на пару. Сейчас…
Конференция РБК «Рестораны, которые нас вдохновляют»
19 августа 2015
От лица медиахолдинга РБК рады пригласить Вас на конференцию по ресторанному бизнесу «Рестораны, которые нас вдохновляют», которая состоится 18 сентября 2015 года.18 сентября 2015 г., Москва, Студия Culinaryon
От лица медиахолдинга РБК рады пригласить Вас на конференцию по ресторанному бизнесу «Рестораны, которые нас вдохновляют», которая состоится 18 сентября 2015 года.
В рамках конференции ведущие эксперты рынка, шеф-повара и рестораторы расскажут о том, произошел ли в 2015 бум в…
У Вас есть уникальная возможность получить скидку на семинар «Управление кухней ресторана»
19 августа 2015
Во время регистрации на сайте или по телефону, укажите кодовое слово «allcafe» и получите скидку в размере 20%.Во время регистрации на сайте или по телефону, укажите кодовое слово «allcafe» и получите скидку в размере 20%.
16 сентября, Санкт-Петербург, семинар «Управление кухней ресторана»
Каждый управляющий ресторана задает одни и те же вопросы!
Где кухня теряет деньги?
Как успеть убедиться в 100% качестве каждой заготовки и каждого уходящего блюда в зал
Какую роль играет…