Новости ресторанов за 2014 год
Пасхальное меню в ресторане Juuri
6 апреля 2014
Наряду с обычным меню a´la carte в ресторане Juuri предлагаем гостям специальное пасхальное меню...Наряду с обычным меню a´la carte в ресторане Juuri предлагаем гостям специальное пасхальное меню.
Пасхальное меню
Малосольный окунь, копченая картошка и красный лук
Вегетарианские колбаски, солодовая горчица и брусничное пюре
Копченая баранина, коренья по рецепту ресторана Juuri
***
Таймень с Аландских островов запеченный в ржаной муке, ячмень с укропом, органическое яйцо пашот и…
«Ханами» - это когда цветет сакура
6 апреля 2014
В меню японского ресторана Koto представлено много блюд, которые можно взять с собой на пикник, в парк...В апреле жители Японии радостно встречают весну, наслаждаясь яркими цветами сакуры. В это время принято устраивать пикники с друзьями и семьей в тех местах, где цветет сакура. В наиболее популярных местах даже образуются давки, потому что самый красочный период когда цветет сакура достаточно непродолжителен,
и все хотят его застать.
В Хельсинки тоже есть японский сад, который расположен…
Национальный этап Международного конкурса «Молодой сомелье-2014»
4 апреля 2014
3 апреля 2014 года в Санкт-Петербурге прошел Национальный этап Международного конкурса «Молодой сомелье», организованный Российским отделением Гильдии гастрономов. Участие в конкурсе приняли 9 сомелье из Москвы и Санкт-Петербурга.3 апреля 2014 года в Санкт-Петербурге, в гостинице «Novotel» в третий раз прошел Национальный этап Международного конкурса «Молодой сомелье», организованный Российским отделением Гильдии гастрономов. Подробнее о конкурсе
Члены Гильдии, а также авторитетные…
Система R-Keeper v.7 в новом петербургском ресторане «Le Boat»
3 апреля 2014
НПР. Компания «ЮСИЭС СПб» автоматизировала ресторан «Le Boat». Новый проект от создателей ресторана «FermA» был открыт в марте этого года на Синопской набережной.НПР.
Компания «ЮСИЭС СПб» автоматизировала ресторан «Le Boat». Новый проект от создателей ресторана «FermA» был открыт в марте этого года на Синопской набережной Санкт-Петербурга.
Для эффективной работы ресторана и улучшения качества обслуживания гостей учредителями проекта была выбрана система автоматизации R-Keeper v.7.…
Финал III сезона командного конкурса «Лига Сомелье»
3 апреля 2014
7 апреля в петербургском ресторане «Парк Джузеппе» состоится финал III сезона командного конкурса «Лига Сомелье».7 апреля в петербургском ресторане «Парк Джузеппе» состоится финал III сезона командного конкурса «Лига Сомелье».
В 19:00 начнется пред-финал, в котором команды, по итогам предыдущих туров занимающие места с 7-го по 14-тое, разыграют две путевки в финальную пульку (первые шесть команд сезона напрямую попадают в финал и в данном пред-финале будут зрителями).
Догоняющим командам…
Новое детское меню в заведениях Живаго Group
2 апреля 2014
В заведениях «Живаго Group» появилось новое меню для самых юных гостей...В заведениях «Живаго Group» появилось новое меню для самых юных гостей.
Салат, похожий на знакомый Оливье, в виде домика, рыбные котлетки в форме героя мультфильма Капитана Немо, забавные человечки и бабочки на нежном картофельном пюре и вовсе заставляют улыбаться. А также десерты с пчелкой или яркий ананасовый коктейль «Чудо-остров».
Адрес ресторана «Живаго»: Пермь, Ленина ул., 37.
Детские кулинарные мастер-классы в апреле в траттории «Pasta Grande»
2 апреля 2014
Расписание детских кулинарных мастер-классов в траттории «Pasta Grande» на апрель 2014...Расписание детских кулинарных мастер-классов в траттории «Pasta Grande» на апрель 2014:
6 апреля, вс – Манник с бананами и шоколадом
13 апреля, вс – Овсяное печенье с кокосовой стружкой
20 апреля, вс – Кальцоне по-неаполитански (закрытая пицца)
27 апреля, вс – Творожные рогалики с яблоками
Под руководством шеф-повара дети научатся готовить вкусные блюда. Мастер-классы также включают в себя практику…
Весеннее меню в ресторанах «Планета суши»
2 апреля 2014
Календарная смена сезонов для японцев не просто обычное течение времени, а особое событие – кисэцукан. Вряд ли найдется еще хоть одна нация в мире...Календарная смена сезонов для японцев не просто обычное течение времени, а особое событие – кисэцукан. Вряд ли найдется еще хоть одна нация в мире, которая с таким почтением относится к приходу каждого нового времени года, отмечая его праздничными событиями и восхваляя древними ритуалами. Традиция берет начало в японской религии синто. В ресторанах…
Электронное меню для ресторанов, кафе, баров
2 апреля 2014
НПР. Предлагаем актуальное решение в области обслуживания клиентов, презентации товаров и услуг - Электронное меню на базе iPAD.НПР.
Предлагаем актуальное решение в области обслуживания клиентов, презентации товаров и услуг - Электронное меню на базе iPAD. Это сервис, набирающий популярность на западе, также успешно реализуется в России. Повышает имидж заведения, вызывает заинтересованность у посетителей, привлекает дополнительных клиентов и как следствие увеличивается доход в среднем до 9%.…
Конкуренция в меню или Больше не значит лучше
2 апреля 2014
НПР. ГК «СофтБаланс» приглашает руководителей предприятий общественного питания и ресторанного бизнеса на мастер-класс в формате бранча «Конкуренция в меню или Больше не значит лучше».НПР.
ГК «СофтБаланс» приглашает руководителей предприятий общественного питания и ресторанного бизнеса на мастер-класс в формате бранча «Конкуренция в меню или Больше не значит лучше»
Для кого: для управляющих и владельцев ресторанов
Когда: 16 апреля 2014 года (среда)
Где: ресторан «Гольфстрим»…
Летние террасы в Хельсинки в этом году
1 апреля 2014
В Хельсинки установилась солнечная и сухая погода и, несмотря то, что еще достаточно прохладно, большинство посетителей ресторанов и кафе предпочитают расположиться на многочисленных трассах, примыкающих к заведениям...В Хельсинки установилась солнечная и сухая погода и, несмотря то, что еще достаточно прохладно, большинство посетителей ресторанов и кафе предпочитают расположиться на многочисленных трассах, примыкающих к заведениям.
До сих пор, такая возможность для посетителей некоторых…
Семейные обеды в ресторане «Живаго»
31 марта 2014
Ресторан «Живаго» по субботам приглашает на семейные обеды. Здесь возрождают традицию настоящих обедов выходного дня, на которые собираются...Ресторан «Живаго» по субботам приглашает на семейные обеды. Здесь возрождают традицию настоящих обедов выходного дня, на которые собираются несколько поколений семьи.
Взрослые оценят специальное меню от бренд-шефа Александра Челпанова. Сомелье поможет совершить выбор вина и расскажет о нем.
Детишек на семейном обеде ждет два основных сюрприза: детское…
Детское меню в ресторане «Премьер»
31 марта 2014
Ресторан «Премьер» ГРК «Амакс Премьер отеля» в Перми всегда радует своих гостей блюдами русской и европейской кухни. А совсем недавно для маленьких посетителей шеф-повар...Ресторан «Премьер» ГРК «Амакс Премьер отеля» в Перми всегда радует своих гостей блюдами русской и европейской кухни. А совсем недавно для маленьких посетителей шеф-повар разработал специальное детское меню.
Вкусные разнообразные блюда с интересным оформлением будут радовать малышей, а также станут основой полноценного…
Итоги XII Российского чемпионата бариста 2014
31 марта 2014
26—28 марта в Москве на территории дизайн-завода «Флакон» в рамках Russiаn Barista Marathon состоялся XII Российский чемпионат бариста.26—28 марта в Москве на территории дизайн-завода «Флакон» в рамках Russiаn Barista Marathon состоялся XII Российский чемпионат бариста. Победитель чемпионата Дмитрий Корюкин (Omni Coffee, Краснодар) будет представлять Россию на мировом чемпионате бариста 2014 — World Barista Championship, который пройдет в Римини (Италия) с 10 по 12 июня.
Все шесть финалистов…
Гастрономический ужин в кафе «Другое место»
31 марта 2014
3 апреля всех ждут в кафе «Другое место», где состоится гастрономический ужин с коньячным домом A.E.Dor...3 апреля всех ждут в кафе «Другое место», где состоится гастрономический ужин с коньячным домом A.E.Dor.
Вход на вечер по билетам. Стоимость билета – 2982 рубля.
В стоимость билета включено: 5 перемен алкогольных напитков, холодная закуска, горячая закуска, горячее блюдо, десерт.
Адрес кафе «Другое место»: Пермь, Советская ул., 36.
Премьера на выставке Sirha Moscow 2014
30 марта 2014
26 марта в Москве, в Гостином Дворе, впервые в рамках выставки Sirha Moscow 2014 состоялось совершенно новое кулинарное состязание Coupe du Monde de la Patisserie Battle.26 марта в Москве, в Гостином Дворе, впервые в рамках выставки Sirha Moscow 2014 состоялось совершенно новое кулинарное состязание Coupe du Monde de la Patisserie Battle, которое является своего рода дочерним продуктом всемирно известного конкурса Coupe du Monde de la Patisserie. Он разделяет общие ценности престижного…
Академия вкуса в «Живаго Group»
28 марта 2014
В апреле в «Живаго Group» стартует Академия вкуса. Бренд-шеф Александр Челпанов впервые пустит за свою плиту кулинаров-любителей...В апреле в «Живаго Group» стартует Академия вкуса. Бренд-шеф Александр Челпанов впервые пустит за свою плиту кулинаров-любителей и всех тех, кто неравнодушен к его авторской кухне. Занятия будут проходить небольшими группами до 6 человек в удобном формате демонстрационных мастер-классов. Все мастер-классы будут заканчиваться ужином - из тех самых блюд, которые Вы…
Постное меню в ресторане Blanche de Bruxelles
27 марта 2014
С 3 марта по 19 апреля, во время Великого поста, в ресторане Blanche de Bruxelles действует специальное постное меню...С 3 марта по 19 апреля, во время Великого поста, в ресторане Blanche de Bruxelles действует специальное постное меню.
Адрес ресторана «Blanche de Bruxelles»: Пермь, Екатерининская ул., 32.
Определили победителя Bocuse d’Or Battle
27 марта 2014
25 марта в Гостином Дворе, в рамках выставки Sirha Moscow 2014, состоялась премьера эксклюзивного кулинарного состязания Bocuse d’Or Battle.25 марта в Гостином Дворе, в рамках выставки Sirha Moscow 2014, состоялась премьера эксклюзивного кулинарного состязания Bocuse d’Or Battle, аналогов которому в России еще не было. Самый престижный международный конкурс поваров Bocuse d’Or не требует представления, ведь каждый профессионал кулинарной индустрии понимает, что «Золотой Бокюз» является…
Компании UCS и EntenS Group приглашают на тренинг
26 марта 2014
НПР. Компании UCS и EntenS Group приглашают на тренинг, направленный на развитие профессиональных компетенций руководителя в сфере общественного питания и повышение доходности бизнеса на базе аналитических возможностей системы R-Keeper.НПР.
Компании UCS и EntenS Group приглашают на тренинг, направленный на развитие профессиональных компетенций руководителя в сфере общественного питания и повышение доходности бизнеса на базе аналитических возможностей системы R-Keeper.
Бизнес-тренинг «Принятие…