Новости ресторанов за 23 апреля 2014 года

Чем угощали высоких зарубежных гостей советские вожди, какую еду они предпочитали сами? Новое предложение шеф-повара ресторана «Павильон» Виталия Ковалева...Чем угощали высоких зарубежных гостей советские вожди, какую еду они предпочитали сами? Новое предложение шеф-повара ресторана «Павильон» Виталия Ковалева приоткрывает завесу тайны над кремлевской кухней. Теперь гости ресторана смогут попробовать рыбную солянку, которой дорогой Леонид Ильич потчевал Ричарда Никсона, заливного поросенка,…

Первая гастрономическая вечеринка Stay Hungry Backyard на открытом воздухе в этом году пройдет 25 апреля на веранде ресторана «Лебединое озеро»...Первая гастрономическая вечеринка Stay Hungry Backyard на открытом воздухе в этом году пройдет 25 апреля на веранде ресторана «Лебединое озеро» и примыкающем к нему кафе 8 Oz в парке Горького. В этом году участниками станут как завсегдатаи маркета, например, The Burger Brothers, Camera Obscura с кофе и тайваньским чаем, киоск с блинами No Crepe, так…

26 и 27 апреля, с 13:00 до 17:00, в гастротеке «Просты вещи» на Пятницкой: благотворительный обед на Красную горку от Сергея Цигаля и фонда «Линия жизни».26 и 27 апреля, с 13:00 до 17:00, в гастротеке «Просты вещи» на Пятницкой: благотворительный обед на Красную горку от Сергея Цигаля и фонда «Линия жизни». В меню обеда: весенний салат с черемшой, шпинатом, редисками и пашотом от Айзена, норвежский сливочный суп из цветной капусты с лососем и укропным соком, блинчики из икры или перепелка,…

В ресторане «ЩиСлива» действует летнее меню с новыми блюдами от шеф-повара Андрея Солонина. На первое предлагаются традиционные русские...В ресторане «ЩиСлива» действует летнее меню с новыми блюдами от шеф-повара Андрея Солонина. На первое предлагаются традиционные русские холодные супы – окрошка из овощей на квасе (220 руб.), мясная окрошка на квасе или кефире (280 руб.) и освежающий свекольник (290 руб.). Меню щей обновилось сезонными щами из свежего щавеля (300 руб.). Для быстрого и…

Бренд-шеф ресторана Blackberry café Марк Стаценко представляет внимаю гостей новое паназиатское меню...Бренд-шеф ресторана Blackberry café Марк Стаценко представляет внимаю гостей новое паназиатское меню. Хиты тайской и японской кухни органично дополнили европейско меню, которое шеф-повар также представил в обновленном виде. «Меню стало более компактным, при этом будем чаще менять позиции представляя гостям оригинальные вкусы и необычные сочетания.» - говорит Марк Стаценко. Среди…

С 20 апреля в The Сад действует новое весенне-летнее меню. По словам шеф-повара The Сад Адриана Кетгласа, помимо использования...С 20 апреля в ресторане The Сад действует новое весенне-летнее меню. По словам шеф-повара The Сад Адриана Кетгласа, помимо использования сезонных продуктов, в новом меню было важно отразить тенденцию «простоты», выражающуюся в близких и понятных блюдах по названию, но не по подаче и способу приготовления. Помимо гастрономических изысков, меню The Сад пополнилось…

Можно себе представить чего стоило ресторатору Аркадию Левину построить в историческом здании «Националя» настоящий гриль. Благодаря его стараниям...Можно себе представить чего стоило ресторатору Аркадию Левину построить в историческом здании «Националя» в ресторане Композитор настоящий гриль. Благодаря его стараниям и задумке, в меню недавно появился новый раздел: блюда на углях. На жаре тлеющих углей шеф-повар Виктор Осипенко готовит мясо и рыбу, а еще запекает овощи для салатов, благодаря…

24 апреля на конференции газеты «Ведомости» участники дискуссии смогут обсудить тренды в ресторанном бизнесе в условиях экономической нестабильности, расскажут об эффективных управленческих решениях и рассмотрят практические кейсы повышения инвестиционной привлекательности в ресторанных проектов.Ресторанный бизнес является одним из наиболее уязвимых и рискованных сфер деятельности. При чиной этому служат сверхвысокая конкуренция и необходимость крупных инвестиций. В международном справочнике…