Новости ресторанов за октябрь 2013 года
Фоторепортаж с выставки Olut Expo 2013
31 октября 2013
Выставку Olut Expo 2013, состоявшуюся в конце октября в Хельсинки посетило около 3,5 тысяч посетителей, в том числе и россияне.Выставку Olut Expo 2013, состоявшуюся в конце октября в Хельсинки посетило около 3,5 тысяч посетителей, в том числе и россияне. Удобные залы выставочного комплекса «Wanha Satama» позволили участникам выставки, представляющим известные финские и международные бренды алкогольной продукции в самом широком ассортименте представить свою продукцию, а посетителям ознакомиться…
Tallinn Restaurant Week 2013
30 октября 2013
С 1 по 7 ноября в Таллине в третий раз пройдет Tallinn Restaurant Week – Таллиннская неделя ресторанов.С 1 по 7 ноября в Таллинне в третий раз пройдет Tallinn Restaurant Week – Таллиннская неделя ресторанов. В этом году в фестивале примут участие 36 столичных заведения, представляющие как эстонскую, так и международную кухни.
Основная идея Restaurant Weeks состоит в популяризации ресторанной культуры. Это способ привлечения в рестораны новой аудитории, предложив гостям попробовать…
Ужин в четыре руки в «Pädaste Manor»
28 октября 2013
Расположенный на острове Муху курортный отель «Pädaste Manor» завершает сезон праздничным ужином в исполнении сразу двух шеф-поваров: Пеэтера Пихеля и Ива Ле Лей.Расположенный на острове Муху курортный отель «Pädaste Manor» 2 ноября завершает сезон праздничным ужином в исполнении сразу двух шеф-поваров: Пеэтера Пихеля (Peeter Pihel) и Ива Ле Лей (Yves Le Lay).
Вечер будет посвящен северной островной кухне. Меню из четырех курсов в сопровождении изысканных игристых вин представят новый…
IX Салон Испанских Вин в Москве и Санкт-Петербурге
25 октября 2013
Салон Испанских Вин, организуемый Торгово-Экономическим отделом посольства Испании в Москве, в этом году будет проходить: 28 октября в отеле «Renaissance Monarch» (Москва) и 30 октября в отеле «Астория» (Санкт-Петербург).Салон Испанских Вин, организуемый Торгово-Экономическим отделом посольства Испании в Москве, в этом году будет проходить: 28 октября в отеле «Renaissance Monarch» (Москва) и 30 октября в отеле «Астория» (Санкт-Петербург, Большая Морская ул., 39).
В мероприятии примут участие…
Продукция для ресторанов
24 октября 2013
НПР. Ресторанная фабрика-кухня производит для ресторанов...НПР.
Ресторанная фабрика-кухня производит для ресторанов:
пивные закуски для жарки во фритюре (глубокая сухая заморозка -35 С);
очищенные овощи и фрукты (вакуумные пакеты)
крем-супы и заправочные супы (-18 С и в поуч-пакетах - пастеризация для хранения +4=+6)
готовые вторые блюда из рубленного мяса и рыбы с гарнирами и без (вакуум, газомодифицированная среда)
гастрономические и «бюджетные» сэндивичи в пите,…
IX Дальневосточный конгресс Рестораторов и Отельеров
23 октября 2013
29 и 30 октября IX Дальневосточный конгресс Рестораторов и Отельеров соберет во Владивостоке ведущих специалистов отросли.29 и 30 октября IX Дальневосточный конгресс Рестораторов и Отельеров соберет во Владивостоке ведущих специалистов отросли.
В первый день владельцы, управляющие и директора заведений HoReCa соберутся на круглом столе, чтобы обсудить насущные и актуальные для каждого ресторана темы.
Одновременно с этим для приморских поваров в соседнем зале будет проходить мастер-класс под…
The 50 Best Restaurants of Estonia - 2013
23 октября 2013
21 октября в таллиннском отеле «The von Stackelberg» состоялась церемония награждения лучших ресторанов Эстонии - «The 50 Best Restaurants of Estonia».21 октября в таллиннском отеле «The von Stackelberg» состоялась церемония награждения лучших ресторанов Эстонии - «The 50 Best Restaurants of Estonia».
Топ-50/2013 в рамках программы Eesti Maitsed («Flavours of Estonia / Вкусы Эстонии») составлялся в два этапа. Сначала, на основании опроса эстонских поваров и рестораторов, из 1300 заведений были…
Форшмак по рецепту Маршала Маннергейма
18 октября 2013
В разделах «Основные блюда» или «Закуски» меню ряда финских ресторанов вы можете заметить блюдо «Форшмак» или «Форшмак по рецепту Маршала Маннергейма»...В разделах «Основные блюда» или «Закуски» меню ряда финских ресторанов вы можете заметить блюдо «Форшмак» или «Форшмак по рецепту Маршала Маннергейма». К кухне какой страны принадлежит это блюдо сказать трудно. Есть традиционный еврейский форшмак, но рецепт приготовления другой и само слово вроде бы немецкого происхождения. Известно только что…
Дни французских вин в Москве и Новосибирске
13 октября 2013
В этом году «Дни французских вин» пройдут в Москве и Новосибирске 23 и 25 октября 2013 г. Мероприятие организует Торговая Миссия UBIFRANCE при Посольстве Франции в России.В этом году «Дни французских вин» пройдут в Москве и Новосибирске 23 и 25 октября 2013 г. Мероприятие организует Торговая Миссия UBIFRANCE при Посольстве Франции в России в сотрудничестве с межпрофессиональными винными союзами и региональными властями наиболее знаменитых винных регионов Франции. Около 45 французских…
Выставка «OlutExpo 2013»
13 октября 2013
18 - 20 октября с.г. в районе Хельсинки Katajanokka (Катайанокка) в Выставочном комплексе Wanha Satama (Ванха Сатама), состоится крупнейшее ежегодное событие Финляндии выставка OlutExpo 2013...18 - 20 октября с.г. в районе Хельсинки Katajanokka (Катайанокка) в Выставочном комплексе Wanha Satama (Ванха Сатама), расположенном по адресу: Lilla Hamngatan 3 (Лилла Хамнгатан 3) состоится крупнейшее ежегодное событие Финляндии выставка OlutExpo 2013, во время проведения которой состоится презентация…
Повара из Эстонии на Международном кремлевском кулинарном кубке
10 октября 2013
С 1 по 4 октября в Москве, в рамках международной выставки «ПИР» проходили соревнования 6-го Международного Кремлевского Кулинарного Кубка.С 1 по 4 октября в Москве, в рамках международной выставки «ПИР» проходили соревнования 6-го Международного Кремлевского Кулинарного Кубка – официальные состязания, организованные при поддержке Всемирной Ассоциации Сообществ Шеф-поваров (WACS). Участие в Кубке приняли свыше 300 поваров и кондитеров из России, СНГ и Европы. Обладателем большого Кремлевского…
Фоторепортаж: Рыбный рынок на Торговой площади г. Хельсинки «Silakkamarkkinat»
9 октября 2013
Глаза разбегаются от выбора различных рыбных деликатесов. Погода для этого времени года в Финляндии на удивление стоит чудесная. Безветренно и солнечно.6 - 12 октября на Торговой площади (Kauppatori) города Хельсинки работает ежегодный Городской рынок балтийской селедки (Silakkamarkkinat), где в широком ассортименте представлена продукция местных рыбаков: балтийская селедка различного посола, прочие рыбные продукты, а также специальный темный хлеб «saaristolaisleipä» (сааристолаислейпя),…
Новые стеклянные кальяны в ресторане «Karma»
8 октября 2013
В ресторане «Karma» появились новые стеклянные кальяны. Вкус и аромат у таких кальянов насыщеннее, чем у обычных...В ресторане «Karma» появились новые стеклянные кальяны. Вкус и аромат у таких кальянов насыщеннее, чем у обычных. Стекло — нейтральный материал, не окисляется, не реагирует с продуктами горения табака и не впитывает их. Поэтому стеклянные кальяны позволяют ощутить чистый вкус табака. Настоящее наслаждение для истинных ценителей.
Адрес ресторана «Karma»: Челябинск, Энгельса ул.,…
Новое осеннее меню в кофейне «Кекс»
8 октября 2013
Согласитесь, когда на улице холодно, так здорово согреться чашечкой горячего кофе. Этот ароматный напиток уносит беспокойства и тревогу...Согласитесь, когда на улице холодно, так здорово согреться чашечкой горячего кофе. Этот ароматный напиток уносит беспокойства и тревогу, скрашивает утро и помогает оставаться бодрым в течении дня.
В ближайшие дни в кофейне «Кекс» запускается новое осеннее меню с большим выбором кофейных напитков на любой вкус. Их названия звучат как музыка: «Шоколатте»,…
Итоги Московского чемпионата бариста 2014
7 октября 2013
3 октября 2013 г. завершился Московский отборочный чемпионат бариста 2014. В соревнованиях принимали участие 27 бариста из Москвы, Ярославля, Твери и Орла.3 октября 2013 г. завершился Московский отборочный чемпионат бариста 2014. В соревнованиях принимали участие 27 бариста из Москвы, Ярославля, Твери и Орла.
Бариста боролись за право представлять свой город на Российском чемпионате бариста в будущем году, а также за великолепные кубки, специально для соревнований созданные знаменитым мастером…
Выставка «Тихий Дон. Индустрия гостеприимства»
7 октября 2013
С 23 по 25 октября в Ростове-на-Дону пройдет выставка «Тихий Дон. Индустрия гостеприимства». Давно ставшая эффективной площадкой для продвижения новинок и уже успевших приобрести популярность образцов продукции ведущих предприятий, работающих на рынке ресторанных, гостиничных, развлекательных и клининговых услуг.С 23 по 25 октября в Ростове-на-Дону пройдет выставка «Тихий Дон. Индустрия гостеприимства». Давно ставшая эффективной площадкой для продвижения новинок и уже успевших приобрести…
«Русская кухня – новые горизонты»
4 октября 2013
Проект «Русская кухня – новые горизонты», прошедший на Центральной арене международной выставки PIR Expo с 1 по 3 октября, завершил свою работу.Проект «Русская кухня – новые горизонты», прошедший на Центральной арене международной выставки PIR Expo с 1 по 3 октября, завершил свою работу. Он ответил на многие вопросы и открыл новые возможности и направления развития русской кухни. Самые авторитетные эксперты – авторы книг, исследователи и пропагандисты национальных кулинарных традиций, известные…
«Voffka Club» откроется в Силламяэ
2 октября 2013
В воскресенье, 6 октября, в 15:00 в ресторане «Krunk» в Силламяэ состоится открытие музыкального клуба «Voffka Club».В воскресенье, 6 октября, в 15:00 в ресторане «Krunk» в Силламяэ состоится открытие музыкального клуба «Voffka Club».
Клуб, созданный усилиями музыкантов Владимира Высоцкого и Тойво Унта, с октября начинает сотрудничество с Эстонским джазовым союзом.
Девиз Voffka Club: «Хорошая музыка для хороших друзей». По словам организаторов это будет место встречи различных культур,…