Новости ресторанов за 30 декабря 2011 года
Ресторанные новости отеля «Англетер»
30 декабря 2011
С января 2012 года в ресторане «Борсалино», расположенном в петербургском отеле «Англетер», начнут действовать новые предложения.С января 2012 года в ресторане «Борсалино», расположенном в петербургском отеле «Англетер», начнут действовать новые предложения.
Новое меню a la carte
С января 2012 года в «Борсалино» начнет действовать обновленное меню a la carte. Шеф-повар Антонию Вочи предложит гостям новые деликатесы: карпаччо из осьминога и рыбы-меч, тушеный дикий кабан с соусом на основе…
Зимнее меню «Flambe» в «Достоевском»
30 декабря 2011
Ресторан «Ф.М. Достоевский» приглашает гостей попробовать блюда из специального и зимнее меню от шеф-повара Андрея Вайтовича.Ресторан «Ф.М. Достоевский» приглашает гостей попробовать блюда из специального и зимнее меню от шеф-повара Андрея Вайтовича. Меню представляет собой палитру блюд, приготовленных c использованием французского метода Flambé. Блюда пылают коньяком, самбукой, портвейном, покрываясь легкой хрустящей корочкой, приобретают оригинальный вкус и аромат.
Холодные закуски
…
Открытия: ресторан «Beerman»
30 декабря 2011
В рубрике «Открытия» читайте материал Ильи Ч. о пивном ресторане «Beerman» (Санкт-Петербург, Маяковского ул., 21).В рубрике «Открытия» читайте материал Ильи Ч. о пивном ресторане «Beerman»: «…В этой местности, там, где ранее был «Сальвадор», появился новый пивной ресторан с прямолинейным названием «Beerman». Новый проект не вполне укладывается в тот ассоциативный ряд, который всплывает в сознании при упоминании пива. Тут нет дерева, средневековых аллюзий и какого-либо «пивного» национального…
Новые блюда в «Труффальдино»
30 декабря 2011
Ресторан «Труффальдино» представляет новое зимнее меню, которое включает в себя блюда из морепродуктов в исполнении шеф-повара Игоря Баграма.Ресторан «Труффальдино» представляет новое зимнее меню, которое включает в себя блюда из морепродуктов в исполнении шеф-повара Игоря Баграма.
В меню вошли: итальянский салат из морепродуктов (молодые осьминоги, тигровые креветки, кальмары, вонголе) с грейпфрутом и сладким гранатом, хрустящая пицца с морепродуктами, деликатесные ракушки вонголе,…
Новогодние каникулы в «Traiton Beach»
30 декабря 2011
В новогодние праздники ресторан «Traiton Beach» ждет гостей.В новогодние праздники ресторан «Traiton Beach» ждет гостей.
В меню: салат из телятины с соломкой из овощей, корнишонами и жареными баклажанами; слайсы заокеанской говядины с соусом из зеленого базилика, томатами «Черри» и кедровыми орешками; тайский суп «Том Ям Кха» на кокосовом молоке с курицей; стейк из белоснежного палтуса на лежаке из свежей спаржи с каперсо-чесночным соусом.
На десерт - фирменный медовик «Traiton Beach»…
Ресторанный критик: Итоги Года 2011. Часть первая
30 декабря 2011
Ресторанный критик Борис подводит итоги уходящего 2011 года.Ресторанный критик Борис подводит итоги уходящего 2011 года: «…За прошедший год совершенно утратили позиции мои лозунги, с которыми я проползал семь лет. Вы слишком молоды, дорогие Деточки, чтобы помнить эти высказывания. Вспоминаю и плачу, ведь сам это писал: «…ходите по новым местам, они стараются пока новые, они желают понравиться, и внимание учиков гораздо больше в первые месяцы, и на кухне не скопилось дряни…». Так что, наверное,…