Новости ресторанов за июль 2011 года

Московская международная выставка «Вино» (Moscow International Wine Expo, MIWE) и Российская Ассоциация Сомелье заключили соглашение о сотрудничестве.Московская международная выставка «Вино» (Moscow International Wine Expo, MIWE) и Российская Ассоциация Сомелье заключили соглашение о сотрудничестве. В его рамках предполагается проведение совместных мероприятий, нацеленных на продвижение культуры потребления вина в России. По мнению участников соглашения, профессионалам российского винного…

28 сентября 2011 года в рамках выставки «ПИР» пройдут национальные соревнования среди специалистов по обжарке кофе.28 сентября 2011 года в рамках выставки «ПИР» пройдут национальные соревнования среди специалистов по обжарке кофе. К участию в Чемпионате приглашаются российские кофейные компании. Команда должна состоять из двух человек: технолога и бариста. Заявки принимаются до 19 августа. Выступления команд будут проходить в формате презентации-дегустации на площадке форума «Чай и кофе». По…

В этом году на выставке «Пир» в рамках Школы управляющих ресторанным бизнесом будет организована специальная программа семинаров «Ресторан XXI века».В этом году на выставке «ПИР» в рамках Школы управляющих ресторанным бизнесом будет организована специальная программа семинаров «Ресторан XXI века». Все семинары объединены «вечной» темой увеличения прибыли. Лекторы – успешные московские рестораторы – подойдут к решению этой проблемы с разных сторон. Они расскажут, насколько эффективным может быть…

С 27 по 30 сентября в рамках выставки ПИР пройдут крупные международные соревнования – Международный Кремлевский Кулинарный Кубок. Из Рейкьявика свое приветственное слово участникам и гостям соревнований направил Гиссур Гудмундсон, президент WACS.С 27 по 30 сентября в рамках выставки ПИР пройдут крупные международные соревнования – Международный Кремлевский Кулинарный Кубок. Из Рейкьявика свое приветственное слово участникам и гостям соревнований направил Гиссур Гудмундсон, президент…

29 и 30 июня в Гранд Отеле Эмеральд (Санкт-Петербург) состоялся XVIII профессиональный открытый конкурс сомелье «Балтийский Кубок 2011». В нем приняли участия 58 конкурсантов из Санкт-Петербурга и Москвы.29 и 30 июня в Гранд Отеле Эмеральд состоялся XVIII профессиональный открытый конкурс сомелье «Балтийский Кубок 2011». В нем приняли участия 58 конкурсантов из Санкт-Петербурга и Москвы. Традиционно конкурс проводился в три этапа. По итогам отборочного тура и полуфинала были определены 3…