Новости ресторанов за 29 апреля 2008 года

В ресторане «Дикое Море» 22 апреля стартовала акция «Леди-фиш». Сербский шеф-повар Серж Маркович представил 8 интерпретаций с «леди фиш» - маленькой прозрачной тропической рыбкой. После приготовления рыбная леди перестает просвечивать на солнце, ее мясо приобретает белоснежный оттенок. В «Диком Море» поделись секретом приготовления бутербродов из леди фиш: вскрыть жареную рыбку со стороны брюшка, вынуть кость, полить фирменным соусом, побрызгать лимоном, посыпать морской цветочной солью,…

В апреле в ТРЦ «Рио» открылся ресторан бельгийского фаст-фуда «Квик». гамбургеры с говядиной, картошка фри с соусами и мягкое мороженое. В крупных областных центрах планируется открыть 100 ресторанов за 5 лет. Параллельно с Москвой точка «Квик» открылась и в Туле. Адрес ТРЦ «Рио»: Москва, Большая Черёмушкинская ул., вл.1.

«Тануки» сообщает, что в этом году все рестораны сети распахнут двери своих летних веранд. В летних кафе сети можно будет заказать все блюда из основного меню ресторана, а соки фреш и морсы станут самыми актуальными напитками сезона. Адреса ресторанов «Тануки»: Москва, Алтуфьевское ш, 14, Балаклавский пр., 48, Варшавское шоссе, 86, ул. Велозаводская, 6, Волгоградский пр., 17, ул. Генерала Белова, 15, Каширское шоссе, 46, ул. Народного Ополчения, 22, ул. Перерва, 58, ул. Пятницкая, 53,…

В ресторане «Лемарк» стартовал «Сезон молодой спаржи». В меню появились блюда с белой и зеленой спаржей, среди них - салат из белой и зеленой спаржи с мидиями, мидии «Гигант», запеченные со спаржей, суп-крем из белой спаржи с крабовым филе, куриное филе, фаршированное зеленой спаржей. Адрес ресторана «Лемарк»: Москва, Мичуринский пр., 29

С 28 апреля в ресторане «Дамас» новые блюда. Кебаб из телятины (подается с соленьями. 4 шпажки) - 420 р. Кебаб из курицы – с грибами и сыром «Пармезан» (подается с соленьями. 4 шпажки) - 380 р. Язык говяжий (отварной и обжаренный на открытом огне, подается с пирамидкой из печеных овощей: баклажан, цукини, болгарский перец) - 480 р. Корейка и мякоть ягненка (корейка и филе ягненка, со склонов Абхазии, подача с маринованным луком) - 500 р. Ножка ягненка с «диким» рисом (запеченная голень…

В мае ожидается открытие пивного ресторана «Заправочный» на Кузнецком мосту. «Заправочный» - пивной клуб-ресторан, стилизованный под американскую заправочную станцию 50-х годов. В меню пиво 11 сортов и большой выбор пивных колбасок и раков. Адрес нового ресторана «Заправочный»: Москва, ул. Рождественка, 6/9/20.

Шеф-повар кафе «Якитория» в Медведково - Денис Юн - победил на конкурсе сусистов «Высшая Лига». Конкурс проходил 23 и 24 апреля 2008 года в рамках выставки «Мир ресторана», в нем принимали 10 участников из разных городов России. Бренд «Якитория» представлял Денис Юн - лучший сусист Ассоциации, опытнейший участник конкурсов. Денис поразил своим мастерством и уменьем не только зрителей, но и судей, которые строго судили конкурсантов. Но профессионализм и обаяние Дениса значительно превосходили…

Госмонополия РЖД и ресторанный холдинг «Арпиком», управляющий, в частности, ресторанами «Колбасофф», создали совместное предприятие ООО "Единая сеть питания", сообщает газета "Коммерсант". СП займется строительством фабрик-кухонь по производству комплексных обедов, которые будут поставляться в поезда дальнего следования. Первая из таких фабрик уже возводится в поселке Металлострой под Санкт-Петербургом на участке площадью 4,5 гектара, она будет выпускать 20 тысяч обедов в сутки.…

Шеф-повар ресторана собрал в новом меню дюжину классических стейков и еще полдюжины блюд с их участием. В ресторане «Альпенглюк» на улице Вавилова проходит Фестиваль стейков. В меню: Стейк-тартар из мелко нарубленной и обожженной на открытом огне говяжьей вырезки салатом с ростбифом (420 рублей) или с корейкой ягненка (490 руб.); Крем-суп из пастернака и копченого лосося (280 руб.); Крем из кольраби с ломтиками стейка из оленьего языка (320 руб.); Шатобриан из мраморной говядины (1950…

В меню ресторана «Будвар» произошли изменения. Теперь любители пива могут заказать следующие закуски, супы и основные блюда: - Овечий сыр в золотистых конвертиках из хрустящего теста с мясистыми помидорами, листьями руколы и соусом Песто - 437 руб. - Раки, отваренные в пиве Будвайзер с душистыми травами и лимоном - 158 руб. - Грибной суп из боровиков и вешенок с деревенским картофелем, сметаной и зеленью - 284 руб. - Карп по оригинальному чешскому рецепту, зажаренный до золотистой корочки…

В ресторане «Обсерватория» начало действовать обновленное меню, подготовленное к весенне-летнему сезону. Среди новинок:. Тунец с салатом кус-кус и сицилийским виноградом - 550 руб. Перец, фаршированный сыром Рикотта и базиликом - 500 руб. Цветы цукини с омаром и ассорти из трав - 650 руб. Филе барабульки с красным картофелем и соусом из зеленого горошка - 850 руб. Адрес ресторана «Обсерватория»: Москва, Б. Якиманка, 22, стр. 3

С 1 по 11 мая ресторан Бисерово-Спортинг будет проходить акция: в меню, кроме постоянных блюд добавятся новые блюда из мяса: стейк по-камберлендски из говядины с соусом из красной смородины и портвейна и телятина по-венски с картофелем. Адрес ресторана «Бисерово-Спортинг»: Москва, Московская область, Бисеровское ш., 14

Небольшая гостиница будет построена в Москве недалеко от станции метро «Серпуховская» по адресу: ул. Большая Серпуховская, вл. 25, стр. 14. Общая площадь отеля составит 810.8 кв. метров. Отель возведет ООО «Альтаир». Строительные работы начнутся в 2009 году.