Новости ресторанов за ноябрь 2007 года
Перемены в арт-кафе «Галерея»: новый шеф-повар - новое меню
26 ноября 2007
Должность шеф-повара арт-кафе «Галерея», которое входит в группу Компаний Аркадия Новикова, теперь занимает Сергей Маркин. Бывший шеф-повар, Вильям Ламберти, теперь шеф-консультант.
Сергей Маркин, как и его предшественник, любит экспериментировать. Поэтому он планирует продолжать работать в гастрономических традициях «Галереи» - совершенствовать блюда путем смешения разных рецептов, вкусов, национальных устоев. Так, он собирается увеличить линейку блюд из мяса и рыбы, приготовленных на…
Новый «Goodman»
26 ноября 2007
20 ноября открылся седьмой стейк-хаус «Goodman» на Профсоюзной улице. Шеф-поваром нового ресторана стал Алексей Гандеев.
Открытие восьмого «Goodman» ожидается этой зимой по адресу: Земляной вал, 11-19
Адреса ресторанов «Goodman»: Москва, Профсоюзная ул., 45, Щукинская ул., 42 («Щука» ТРК, 4 этаж ), Б.Тульская ул., 13 («Ереван Плаза» ТРЦ, 2 этаж), пл. Киевского вокзала, 2 («Европейский» ТРЦ, 3 этаж), Ленинский пр., 57, Новинский б-р, 31, Тверская ул., 23
Выставка Millionaire Fair завершилась
26 ноября 2007
Вчера в выставочном комплексе завершила свою работу третья выставка роскоши. Помимо недвижимости, эксклюзивных украшений, здесь были представлены фирмы, занимающиеся продуктами питания, напитками, и даже рестораны.
Гости могли подегустировать мороженное Haagen-Dazs или Movenpick, оценить вина компании «Винотека», Супер Премиум водку «Императорская коллекция» от компании «Премьер Дринкс» или коньяки под маркой Jenssen.
Для ресторанов свои лучшие атрибуты показала группа компаний Генлекс:…
Финал VIII Российского Конкурса Сомелье
23 ноября 2007
Сегодня, в зале Salon de Paris гостиницы «Corston» проходят полуфинал (10:00-15:00) и затем финал (с 17:00) VIII Российского Конкурса Сомелье.
В программе:
1. Декантация и подача вина (7 мин)
2. «Слепая» дегустация 6 образцов (5 мин)
3. Исправление ошибок в винной карте (7 мин)
4. Рекомендация по сигарам (7 мин)
5. Задание-сюрприз
Ежегодный конкурс проходит под патронажем Российской Ассоциации Сомелье.
Подробнее о соревнованияи и о их результатах читайте в рубрике «Профи-конкурсы»…
Устричный сезон в ресторане «Politica»
23 ноября 2007
С наступление зимнего сезона в подмосковном ресторане «Politica» действует специальное меню, разработанное шеф-поваром Дмитрием Королевым.
Блюда, в основной части которых фигурируют устрицы, приготовлены в итальянских традициях. «Устричный сезон», по мнению шеф-повара, позволит посетителям вернуть вкус лета.
В меню:
Серебристый специаль (подаются с лаймом, лимонной пеной, соусом из изюма и каперсов, соусом «пепполи») – 250 руб.
Белый жемчуг (подаются с лаймом, лимонной пеной, соусом из…
Тунец в ресторане «Сейджи»
23 ноября 2007
В ресторане «Сейджи» запланированы три гастрономических вечера, посвященные разделке тунца. Зрелищные события произойдут 24, 25 и 26 ноября. Шеф-повар ресторана Сейджи-сан Кусано и его помощники в присутствии гостей разделают тунца и приготовят из него японское угощение.
Адрес ресторана «Сейджи»: Москва, Комсомольский проспект, 5/2
«День мам» в «Портер Хаусе»
23 ноября 2007
Ресторан «Портер Хаус» поздравляет всех мам с «Днем матери», который наступит в последнее ноябрьское воскресенье – 25 ноября. Каждой маме, посетившей заведение с ребенком, ресторан делает подарок – десерт от «Портер Хаус».
Адрес ресторана «Портер Хаус»: Москва, ул. Архитектора Власова, 20
Шато ле Гран Восток представил «Открытки в бокале»
23 ноября 2007
Вчера в отеле «Ренессанс» состоялась пресс-конференция, которую провела компания Шато ле Гран Восток, на которой присутствовали также эксперты Ростеста, Минсельхоза, ВНИИ пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности, а также журналисты деловых и профессиональных СМИ.
На конференции обсуждались вопросы низкого качества недорогих вин, которые находятся на российском рынке, общее состояние винного рынка и проблемы винопроизводителей.
Был также представлен новый проект компании.…
«Крокус Экспо» торжественное открытие Международного Форума
22 ноября 2007
21 ноября 2006 года в выставочном комплексе «Крокус Экспо» состоялось торжественное открытие Международного Форума «Индустрия Напитков 2007» (ссылка: http://msk.allcafe.info/exhibition/industry_napitkov/industry_napitkov1/)
В этот же день состоялась торжественная церемония награждения десяти лучших брендов по итогам 2006-2007 годов. Лауреатами стали:
Водка «Царская Золотая», Промышленная группа «Ладога»
Водка «Русский ГарантЪ Качества. Мягкая на березовом соке», компания «Аалто»
Водка…
Винотека «Dissident»
22 ноября 2007
С 15 ноября в винотеке «Dissident» стартовала новая программа дегустационных винных сетов - «Русская сенсация». Вина, произведенные в России с участием французских энологов, будут представлены вместе со специально подобранными блюдами. В программе: сэты из белого и красного вина в и блюда русской кухни «начала XX века».
Стоимость каждого сэта - 1200 руб.
Адрес винотеки «Dissident»: Москва, Лубянка, Наутилус, 6 этаж
Вечера музыки и кино в ресторане «Паша»
22 ноября 2007
Недавно в ресторане «Паша» открылся зал «Медиа Холл караоке». Кроме того, в заведении появились большие экраны, на которых транслируются самые актуальные спортивные события.
С 22 ноября в «Медиа холле» проводятся вечера музыки и кино. Каждый гость ресторана может посмотреть классические голливудские фильмы и послушать музыку.
Программа на 22 ноября (20.00 – 22.00):
показ фильма «12 разгневанных мужчин» (1957 г.), режиссёр Сидни Люмет
Адрес ресторана «Паша»: Москва, ул. 1-я Останкинская,…
Вечеринка в ресторане «Shatush»
22 ноября 2007
29 ноября ресторан «Shatush» совместно с «World Fashion Channel» представитт мероприятие VIP LIVE с прямыми включениями на канале «World Fashion». Вечер пройдет совместно с крупнейшими российскими модельными агентствами (Fashion, Renessans и Point). Модели примут участие в специальных конкурсах от «Shatush» и «World Fashion», а так же в фотосессии с известными фотографами. Гостей ждет танцевальное шоу и много других сюрпризов: саундтрек хаус–музыки в исполнении резидентов «Shatush», диджеев.…
От «Причала Торпедных Катеров» до «Порт-кафе»
22 ноября 2007
Бара «Причал Торпедных Катеров» по техническим причинам переехал с воды на сушу, с Фрунзенской набережной на Карамышевскую. Сменилось и название - вместо «Причала Торпедных Катеров» теперь «Порт-кафе». Но, как нам сообщили в администрации бара, традиции «ПТК» сохранены, интерьер и меню остались прежними.
Адрес «Порт-кафе»: Москва, Карамышевская набережная, 10
Кофе в кафе «Loft»
22 ноября 2007
18 ноября кафе «Loft» запустило карту горячих напитков и коктейлей на основе кофе.
Все напитки в «Кофейном меню» стоят 190 рублей: Карамельный мокко (230мл), Карибский кофе (290мл), Гляссе «ЛОФТ» (240мл), Кофе «ЛОФТ» (225мл), «Мокачино» (60мл) и Эспрессо коретто (60мл)
Адрес кафе «Loft»: Москва, Лубянка, Наутилус, 6 этаж
Устрицы в придачу
22 ноября 2007
19 ноября в ресторане «Дикое More» стартовала акция – «Устрицы в придачу». При заказе бутылки любого вина посетитель получает полдюжины устриц. Акцию планируется продлить до конца месяца.
Адрес ресторана «Дикое More»: Москва, Малый Гнездниковский переулок 9/8
Ресторану «За пивом» - 5 лет
22 ноября 2007
С 15 по 23 ноября пройдет череда праздничных мероприятия по случаю 5-летнего юбилей ресторана «За пивом» на Мясницкой. 16, 22 и 23 ноября - вечеринки при поддержке партнеров ресторана «За Пивом» и всю праздничную неделю (с 15 по 21 ноября) гостям будет предложено участие в лотерее от ресторана и его партнеров. Розыгрыш призов (сувениры), состоится 22 и 23 ноября во время вечеринок. Начало в 20-00.
Адрес ресторана «За пивом»: Москва, Мясницкая ул., 38, корп.1
Новости от ресторана «Японский сад»
22 ноября 2007
Ресторан японской кухни «Японский сад» продлил время своей работы до утра.Кроме этого, сейчас в ресторане действует «Счастливый час»: с 17-00 до 18-00 скидка на все меню 5%.А если сумма счета превысит 4000 рублей, гость может рассчитывать на дисконтную карту ресторана.Адрес ресторана «Японский сад»: Москва, 1905 года ул., 4, стр. 1
Музыкальное путешествие
22 ноября 2007
23 ноября семейный клуб-ресторан «Посторонним В» отправится в «Музыкальное путешествие с 30-х по 80-е». Вечер в стиле Jazz, Ritm and Blues. Самые известные композиции мастеров жанра исполняет EVERGREEN. В программе песни великих мастеров:-Луи Армстронг-Дюк Эллингтон-Антонио Карлос Джобим-Стиви Вандер-Элвис Пресли-Фрэнк Синатра-и многие другие...Начало путешествия в 19.00Зимы не будет в клубе-ресторане «Посторонним В»А в последний день осени, 30 ноября в ресторане «Посторонним В» пройдет…
Открытая встреча в РИО
21 ноября 2007
19 ноября в деловом клубе-ресторане «Собрание» прошла Пятая открытая встреча Рестораторов и Отельеров России 2007 .
Такого рода мероприятия под эгидой Федерации рестораторов и отельеров стали уже традиционными. Их проводят каждый год, чтобы подвести итоги деятельности ФРиО и обсудить наиболее острые проблемы индустрии гостеприимства. На такие мероприятия приглашаются ассоциированные и действительные члены федерации.
На этот раз обсуждались следующие вопросы:
- авторских и…
День рождения «БирХауса»
21 ноября 2007
Ресторан «БирХаус» скоро будет отмечать свой четвертый день рождения. В связи с этим - днем 25 ноября, 2 и 9 декабря на все блюда меню действует скидка 50%.
Выдержка из меню:
Картофельное пюре – 70 руб.
Овощи гриль - 230 руб.
Пирог «Клубничный» (подаётся со сливками) – 230 руб.
Сырный торт «Чиз-кейк» (подаётся на черничном соусе со сливками) – 230 руб.
Адрес ресторана «БирХаус»: Москва, ул. Тверская, 12/2