Новости ресторанов за 19 сентября 2007 года
Дикая осень
19 сентября 2007
Осень в ресторане «Камелот» началась с новых предложений в меню от шеф-повара Артема Антипова. На этот раз это охотничья тематика. Осень в ресторане «Камелот» началась с новых предложений в меню от шеф-повара Артема Антипова. На этот раз это охотничья тематика. Блюда для ценителей дичи:
Копченое филе оленя, подается холодным на подушке из картофельно-овощного салата – 410 рублей;
Утиная ножка, тушенная в мясном соусе, подается на жульене из лука порея, соусом розмарин и ореховым картофелем –…
Персонал в индустрии гостеприимства
19 сентября 2007
Персонал ресторана – одно из главных составляющих успешной деятельности и имиджа предприятия питания. Теме «Подбора персонала в российской индустрии гостеприимства» будет посвящена специальная конференция, которая пройдёт в рамках образовательной программы Школы управляющих ресторанного бизнеса.
Во второй день выставки, 4 октября, профессионалы ресторанного сектора со всей России и СНГ смогут воспользоваться уникальной возможностью обмена опытом, обсуждения актуальных вопросов ресторанной…
Новое назначение
19 сентября 2007
Осенью 2007 года Анна Каган назначена директором по связям с общественностью отелей «Астория» и «Англетер», находящихся под управлением английской компании The Rocco Forte Collection.Осенью 2007 года Анна Каган назначена директором по связям с общественностью отелей «Астория» и «Англетер», находящихся под управлением английской компании The Rocco Forte Collection.
Анна закончила Северо-Западную академию государственной службы при президенте РФ по специальности «Связи с общественностью» в 1999…