Новости ресторанов за 21 августа 2007 года

Вторая часть публикации «Поговорим о названиях». «Хемингуэй», «Море водки», «Седьмой гость», «Ленин жив», «Люмьер» и другие места общественного питания, чьи имена Борис отметил в своей колонке.

24 августа в ресторане «Pacha bridge lounge» пройдет вечеринка посвященная одному из самых популярных лонг-дринков – Mojito. При распитии «Махито» устроители вечеринки обещают экскурс в ночь рождения этого коктейля, в атмосферу Гаваны начала 30-х годов. В программе: девушки «pacha dance show» в ярких образах от профессиональных стилистов, выступление Martin Solveig – Lee Fields (funk, soul и house). Адрес: Петропавловская крепость, д.3

Повысить уровень мастерства специалистов в области сервиса предлагают соревнования для официантов – «Лучшее обслуживание – 2007», которые традиционно пройдут в рамках Чемпионата России по кулинарии и сервису 3 - 6 октября 2007 года в Москве в «Крокус Экспо». Команды участников, состоящие из двух официантов, будут соревноваться в складывании салфеток, в сервировке тематического стола и обслуживании предполагаемых клиентов. Ведь зачастую, выигрышной стороной заведения становится уровень…

Группа компаний «Ямато-Russi» при поддержке Генерального консульства Японии в Санкт-Петербурге проводит мастер-класс по суши для профессионалов и просто ценителей японской кухни. Мероприятие состоится с 27 по 29 сентября. Впервые в городе, при поддержке консульства организованы практические занятия, рассчитанные на профессиональных поваров. В результате посещения мероприятия слушатели смогут познакомиться с новыми рецептами приготовления суши и соусов для них. Также узнать особенности японских…

Eat&Joy, - это презентация ресторанов и отелей страны, возможностей национальной кухни, натуральных продуктов, напитков международным средствам массовой информации.

В четверг Юн Штюбер назначен новым директором ресторанной службы отеля Коринтия Невский Палас.Юн Штюбер (35 лет) является гражданином Швейцарии. В 1998 году Юн получил диплом высшей школы отельного управления в Женеве, пройдя  полный курс обучения в течение трех лет. Свою деятельность в отельном бизнесе он начал в 1994 году в отеле Мевенпик (Mövenpick) в Лозанне (Швейцария) в качестве старшего повара. Через три года работы он был назначен на должность метрдотеля одного из ресторанов отеля. В…