Новости ресторанов за 22 января 2007 года

С 22 января в ресторане «Аист» действует специальное обеденное предложение. Оно действует по будним дням с полудня до 17 часов дня. Ассортимент блюд меняется каждый день. В зависимости от дня недели закуской могут стать маринованные цукини с руколой и горгонзоллой, террин из козьего сыра с брускеттой, винегрет, овощная темпура с соевым соусом, овощи гриль с копченым провола. В роли первого блюда выступают минестроне, блинчики с грибами, суп из красного лука с пармезаном, пенне с сырным соусом…

В середине февраля в ресторане «Сирена» начнется фестиваль специй. «Специальное» меню для него разработал шеф-повар Антонио Баратто. Среди новых блюд: Холодные закуски: Классический террин из фуа гра с pain au epices (кейк с анисом, кориандром, корицей и белым перцем) Медальоны из омара с морскими водорослями и мадагаскарской ванилью Террин из филе и печени морского дьявола с шафраном и шпинатом Севиче из форели с помидорами, базиликом и соусом из сельдерея Горячие закуски: Соте из…

Опасения по поводу полного запрета на поставки мяса из Европы, возникшие в декабре прошлого года после грозных сообщений Россельхознадзора, не оправдались. В пятницу в рамках проходящей в Берлине "Зеленой недели" Россия и Европейский союз подписали меморандум о торговле продукцией животноводства, в котором представители ЕС пообещали проследить, чтобы в Россию не попало мясо из неблагополучных Болгарии и Румынии. Между тем участники рынка утверждают, что в декабре и январе европейские поставки…