Новости ресторанов за январь 2007 года
Конкурс «Лучший ресторан Петербурга 2007»
30 января 2007
Компания «Торговый Петербург» начала подготовку IX ежегодного Конкурса «Лучший ресторан Петербурга 2007». С декабря 2006 и по май 2007 года в одиннадцати номинациях («Рестораны класса «Люкс»; «Рестораны высшего класса»; «Рестораны первого класса»; «Рестораны национальной кухни высшего класса»; «Рестораны национальной кухни первого класса»; «Концептуальные рестораны»; «Рестораны рыбной кухни»; «Кафе и бары»; «Кофейни и кондитерские»; «Открытие года» и «Ресторанное шоу») будут соревноваться…
Встреча рестораторов в «Амбассадоре»
30 января 2007
15 февраля в отеле «Амбассадор» состоится встреча рестораторов. Приглашены директора и владельцы кафе, баров, клубов и ресторанов города.15 февраля в отеле «Амбассадор» состоится встреча рестораторов. Приглашены директора и владельцы кафе, баров, клубов и ресторанов города. Цель мероприятия – подчеркнуть значимость качества обслуживания, как важной составляющей успеха в ресторанном бизнесе наряду с оригинальным интерьером и качественной кухней. В программе вечера интерактивные сценки с участием…
Кафе «Кварели»
30 января 2007
В связи с окончанием срока аренды помещения, грузинское кафе «Кварели» возможно переедет на новое место.В связи с окончанием срока аренды помещения, грузинское кафе «Кварели» возможно переедет на новое место. Новое помещение пока еще не найдено, но известно, что интерьер «Кварелли» не претерпит глобальных изменений. Кухня в кафе останется прежней.
Швейцарский кофе
30 января 2007
Вчера в Санкт-Петербурге на улице Марата, дом 34 лит. А, открылся первый кофейный бутик с продукцией премиум-класса. «Швейцарский кофе» – это первый дистрибьютор кофе от компании «Blaser Cofe» на территории России. «Blaser Cofe» один из старейших производителей кофе в Европе, компания успешно работает в сфере кофейного бизнеса с 1922 года. Сейчас в бутике представлено порядка 30 брендов. Здесь есть различные смеси, можно подобрать как для дома, так и для кофе-баров. Цена упаковки в 250 грамм от…
Гостиничный комплекс ювелирной работы
30 января 2007
Как передает «Guide to Property», «Ювелирный завод «Альфа» построит гостиничный комплекс в Петербурге до 2009 года. Инвестиции составят ?25-30 млн. По словам генерального директора завода Hиколая Шайдуллина, в проект вложат собственные и заемные средства. Площадь комплекса - 17 тысяч кв. м. Начало строительства намечено на 2007 год.
Тендер по выбору строительных организаций планируется провести уже в феврале. В дальнейшем, гостиницу могут передать в управление оператору Marriot.
Напомним,…
Винные новинки в «Шелке»
29 января 2007
В ресторане японской и европейской кухни «Шелк» (Малая Конюшенная улица, 4/2) пополнилась винная карта. В ресторане японской и европейской кухни «Шелк» (Малая Конюшенная улица, 4/2) пополнилась винная карта.
Новые напитки представляют восемь вин Италии.
Напомним, что недавно меню «Шелка пополнилось» новыми блюдами: «Пате из фуа-гра с виноградным мармеладом», «Карпаччо из лосося и желтохвоста с руколой», «Корейка молочного телёнка на кости с белыми грибами», «Крабовое ризотто со…
«Сладкоежка» открыла «Ром-Бабу»
29 января 2007
На улице Марата, в доме 2, открылось заведение «Ром-Баба».В «Ром-Баба» два смежных зала рассчитанных на 58 посадочных мест. Первый зал – бар. Здесь пять сортов пива (от крушовицы до францисканера 120 – 180 рублей), и трансляция спортивных игр. Второй зал – кафе. Кухня смешанная, с итальянскими нотками. В меню достаточно широкая линейка десертов (производства «Сладкоежки»). Средний чек порядка 500 рублей. Часы работы с 12:00 до 02:00. Более подробно о «Ром-Бабе» читайте в конце недели в рубрике…
Сигарный вечер в Morane
29 января 2007
1 февраля в ресторане Morane (площадь Чернышевского, дом 2) будут крутить, и курить сигары1 февраля в ресторане Morane (площадь Чернышевского, дом 2) будут крутить, и курить сигары. Крутить сигары из элитных сортов табака будут темнокожие кубинские специалисты. Кроме курения в программе вечера заявлены латиноамериканские танцы.
В 2006 году россияне в основном покупали коньяки и пиво
29 января 2007
По мнению экспертов, в отсутствии роста розничных продаж вина и водки виноваты государство, спровоцировавшее кризис на алкогольном рынке, и необычайно теплая зима.
Весь прошлый год российский алкогольный рынок лихорадило из-за введения ЕГАИС, а также из-за всевозможных санитарных запретов на импортные поставки, что, естественно, отразилось на розничных продажах алкоголя. По данным Росстата, больше всего пострадали продажи тихих вин. В частности, продажи виноградных вин в прошлом году упали на…
Пражские рестораны переходят на оригинальные виды пива
27 января 2007
На сегодняшний день в Праге насчитывается около 60-ти ресторанов разливающих только оригинальное пиво. Как утверждают специалисты, пиво, изготовленное в минипивоварне, выгодно отличается от привычных, изготовленных промышленным способом сортов. Каждый ресторан становится индивидуальным, вдохновляя туристов на бесконечные походы от одного заведения к другому.
К оригинальному пиву многие рестораны стали предлагать и оригинальные закуски или же специальную развлекательную программу. Лучший пример…
Сосиски с капустой победили McDonald`s
27 января 2007
Жители одной из немецких деревень выиграли юридическую битву и не допустили открытия ресторана быстрого питания McDonald`s в ее окрестностях. Аргумент был достаточно веским – там не подают сосиски с капустой.
Мэр деревни Гешендорф, расположенной в земле Шлезвиг-Гольштейн, 66-летний Фриц Кок, отмечает: "Здесь проживают 508 человек, и все как один мы не хотим введения в наших краях иностранных традиций".
"Нас вполне устраивает местный ресторан, где мы можем получить сосиски, колбасы и…
Раритетная кулинарная книга выставлена на торги.
27 января 2007
Книга под названием "The Accomplisht Cook or the Art and Mystery of Cookery", написанная Робертом Мэем, была опубликована в 1628 году. Чарльз Хансон, владелец раритета, говорит, что Роберт Мэй был такой же выдающейся персоной того кулинарного времени как, например, Гордон Рамзей сегодня, сообщает Gаstrоmаg.ru.
Кулинарные книги 300 лет назад были большой редкостью, известно, что в 17 веке было издано не более 200 книг, причем многие из них не сохранились. Предполагается, что кулинарный…
Японцев проверят на умение пользоваться палочками для еды
27 января 2007
На протяжении 10 минут с помощью столовых палочек нужно перенести с одной тарелки в другую разные мелкие предметы - зерна риса, камни, кубики. Такой экзамен должны сдать девушки, которые хотят учиться в старших классах одной из частных школ в столице Японии, городе Токио.
"Мы всегда подчеркиваем традиционный дух Японии и хотим, чтобы ученики это понимали, - объяснил заместитель директора Катцуши Хисата. - Я поражен тем, сколько детей сегодня не умеют правильно держать палочки".
В школе,…
В тарелки французов возвращается конина
27 января 2007
Тех, кто культивирует французскую изысканности, неизбежно останавливали образы трогательных детских пони или изысканных красавцев скакунов, гарцующих на ипподромах. К тому же в традиции ряда народов лошадь наряду с собакой считается другом человека.
Однако теперь парижские мясники и повара возрождают традицию потребления лошадиного мяса, предлагая его как модную и здоровую альтернативу говядине, свинине и баранине. Центр информации Виандес сообщает о росте продаж конины, разделкой которой…
Клуб "Queens"
26 января 2007
Новое заведение в рубрике "Открытие недели". На Гороховой улице, в доме №13 клуб "Queens".
Гастропаб «Терракота»
26 января 2007
На Гагаринской улице, дом 6/1 открывается гастропаб «Терракота». В тестовом режиме заведение работает с начала декабря прошлого года, На Гагаринской улице, дом 6/1 открывается гастропаб «Терракота». В тестовом режиме заведение работает с начала декабря прошлого года, но официальное открытие заявлено лишь на 2 февраля. В трех словах «Терракота» это – «Dine, Drink and Dance». Средиземноморская кухня, шеф-повар Эрик Сомерс, ранее работал заведениях Антверпена (Бельгия) и региона Прованс (Франция),…
Закрытие ресторана «Лапша»
26 января 2007
Ресторан азиатской кухни «Лапша», расположенный по адресу 2-ая Советская улица, 12, закрыт по техническим причинам.Ресторан азиатской кухни «Лапша», расположенный по адресу 2-ая Советская улица, 12, закрыт по техническим причинам. Точная дата открытия пока неизвестна. Следите за нашими новостями
День сурка в «Монтане»
26 января 2007
Всем пришедшим 2 февраля в «Монтану на Кирочной» обещают личные прогнозы от сурка по имени Фил и от настоящего индейского шамана. День сурка – американский праздник. После выхода на экраны фильма режиссера Харольда Рэмиса «День сурка» в 1993 году популярность этого праздника во всем мире стала просто невероятной. Всем пришедшим 2 февраля в «Монтану на Кирочной» обещают личные прогнозы от сурка по имени Фил и от настоящего индейского шамана. В программе вечеринки представление, конкурсы и…
Охотничье меню в «Старой таможне»
26 января 2007
В него вошли следующие блюда...В него вошли следующие блюда: «Кулебяка из куропатки фаршированной утиной печенью, диким рисом и соусом из зимних трюфелей» (1320 руб.) «Ребрышки оленя, приготовленные на гриле, сервируются золотыми спагетти spallzlis, лесными грибами и соусом из красной смородины» (1430 руб.) «Целый королевский фазан в соусе Sauterne сервируется в старом английском стиле на двоих» (2680 руб.).
Адрес ресторана «Старая таможня»: Санкт-Петербург, Таможенный переулок, 1.
Coca-Cola выкурила «Нево Табак»
26 января 2007
Об отказе от идеи «Деловому Петербургу» сообщил источник в руководстве «Нево Табак». "Мы вынуждены отказаться от своих планов по перебазированию фабрики из центра Петербурга на Пулковское шоссе, так как губернатор города сказала нам "нет". Хотя само здание готово и мы могли бы уже сейчас начать перевод туда мощностей", – говорит он. От официальных комментариев на фабрике отказываются.
Здание площадью 10 тыс. м2 находится на участке рядом с Пулковским шоссе, примыкающем к территории…