Новости ресторанов за 2006 год
Близится праздник Пасхи!
20 апреля 2006
В 2006 году празднование Православной Пасхи пройдет 23 апреля. Во многих ресторанах Петербурга и Москвы к этому светлому торжеству подготовлены специальные предложения для гостей. Как обычно, Вы их сможете найти в разделе «Праздники» нашего портала. Господа рестораторы! Напоминаем, для бесплатного размещения информации о мероприятии в Вашем заведении необходимо лишь заполнить на сайте заявку.
Гостиница в «Крокус-Сити»
20 апреля 2006
На территории «Крокус-Сити» планируется строительство корпуса Veneto. Новое здание будет включать 3-этажную гостиницу, игорный и торгово-развлекательный центр общей площадью более 250 тыс. кв. м. Большинство номеров новой гостиницы будут соответствовать уровню 4-5*. Отель займет верхнюю часть здания, на 3 этажах планируется оборудовать 12 пентхаусов для VIP – гостей.
Рестораны на двоих
20 апреля 2006
Совладельцы сети пиццерий «Пицца Соле Мио» и кафе-мороженых «Миа Дольче Джулия» Александр Орлов и Константин Пономарев разделили бизнес. Брэнды и шесть заведений достались Орлову, а Пономарев на базе доставшихся ему четырех ресторанов запустит две сети, которые будут конкурировать с «Пицца Соле Мио» и «Миа Дольче Джулия».
Факт раздела сетей «Бизнесу» подтвердили Константин Пономарев и источник, близкий к Александру Орлову (с ним самим связаться вчера не удалось). Причины раздела Пономарев не…
Первый ужин Chaine des Rotisseurs
20 апреля 2006
В конце марта в ресторане «Балчуг» одноименного отеля состоялся первый ужин московского отделения Chaine des Rotisseurs. Господин Gianni van Daalen, the Bailli of the Chaine des Rotisseurs Москва, рассказал об истории клуба. Коктейль прошел в баре ресторана. Amouse bouche и Canapes подавали с французским шампанским Вдова Клико. Обед из пяти перемен блюд, специально приготовленных шеф-поваром Райнером Зиггом для этого ужина, проходил в Ротонде. Соответствующие блюдам вина были поданы сомелье,…
«Прогулки в облаках» от арт-кафе «Галерея»
12 апреля 2006
С 15 апреля по 12 мая арт-кафе «Галерея» и галерея «Ханхалаев» представляют выставку Александра Захарова «Прогулки в облаках». Новый проект Александра Захарова объединяет в себе несколько основных направлений творчества художника – пейзажи, небо, облака, в очертаниях которых угадываются фантастические существа. Горы, трава, деревья и облака пейзажей написаны яркими акриловыми красками на небольших деревянных досках. Работы фотографируются и многократно увеличиваются. Методом художественной…
Фэшн Паста в «IL Патио»
12 апреля 2006
В апреле в ресторанах «IL Патио» начался фестиваль пасты – «Фэшн Паста». В специальное меню вошли 6 горячих и 2 холодные пасты от шеф-повара Эрика Бруно Теронда: Спагетти Ай порчини с белыми грибами, Феттучини с говяжьим языком, Паста с копченым лососем, Феттучини с баклажанами, Спагетти с морепродуктами и Фэшн паста - с тигровыми креветками и мидиями.
Также в фестивальном меню холодная паста: Лингвини с тунцом, каперсами, анчоусами и оливками и Инсалата ди Милано - салат с пастой пенне,…
Открытие Музея истории водки
12 апреля 2006
Санкт-Петербургский Музей Русской Водки переехал в Москву и расположился в стенах Кремля в Измайлово – историко - архитектурного ансамбля в стиле деревянного русского зодчества XVII века. Как рассказали в пресс-службе музея,
именно Москва стала местом появления русской водки в XV веке. Экспозиция музея раскрывает этот напиток не как «символ праздника и разгульной жизни», а как целое явление, которое играло в прошлом и играет сегодня важную роль в экономике, культуре, языке традициях и…
Москва гостиничная
11 апреля 2006
В ближайшие несколько лет в Западном административном округе будет построено около 20 гостиниц: на проспекте Вернадского к концу 2006 года завершится строительство гостиницы на 500 мест; к концу 2007 закончится реконструкция «Украины» (1700 мест) и «Киевской» (600 мест); в 2007 году будет построена гостиница на Большой Внуковской улице на 600 мест; в 2008 году на ул. Платоновская и ул. 3-я Черепковская завершится строительство отелей, в этом же году на ул. Горбунова будет возведена гостиница на…
Рестораны и футбол
11 апреля 2006
18 мая на стадионе Юных Пионеров стартует чемпионат по мини-футболу среди московских ресторанов. Организатором чемпионата выступает стадион при поддержке Федерации Рестораторов и Отельеров. Турнир проводится третий год. Участниками выступают команды от московских ресторанов. В прошлом году соревновались рестораны: «Бульвар», «Шинок», «Паризьен», «Ки-Ка-Ку», «Адриатико», «На мельнице», «Ле Дюк», «Эль
Гаучо», «Тинькофф». От Группы компаний Аркадия Новикова участвовали: «Узбекистан», «Галерея»,…
Дегустация вин Giorgio Lungarotti в отеле «Балчуг Кемпински Москва»
11 апреля 2006
6 апреля 2006 года в отеле «Балчуг Кемпински Москва» прошла презентация-дегустация итальянских вин из региона Умбрия от винодела Джиорджио Лунгаротти (Giorgio Lungarotti). В России вина Лунгаротти представляет компания Simple. Согласно информации, предоставленной пресс-службой «Балчуг Кемпински Москва», Умбрия – это сердце Италии и в некотором роде младшая сестра Тосканы. История виноделия Умбрии связана с именем Джиорджио Лунгаротти, одного из подвижников современного виноделия и основателя…
Искусство сервировки
11 апреля 2006
В усадьбе Зубовых на Таганке прошла выставка журнала «Мезонин», посвященная искусству сервировки. Известные российские и зарубежные декораторы, среди которых Игорь Чапурин, Диана Макнайт, Виктория Кручинина, оформляли столы, используя хрусталь, фарфор, стекло и серебро Lalique, Christofle, Baccarat, Faberge, а также предметы антиквариата и современного дизайна. Тема выставки – «Двенадцать месяцев». Из самых различных предметов – будь то современное стекло, антикварный чайник или дизайнерские…
Под большую рыбу нужен большой праздник
6 апреля 2006
В разделе «Бизнес консультации» новая статья – «Под большую рыбу нужен большой праздник».
«Санта Моника» встречает первых гостей
6 апреля 2006
Ресторан итальянской кухни «Санта Моника» открылся в конце марта по адресу: 71 км. МКАД, ТЦ «Вейпарк», кинотеатр «Титаник синема». Ресторан рассчитан на 150 посадочных мест. Открытая станция пасты позволяет гостям видеть своеобразное кулинарное шоу. Шеф-повар «Санта Моники» предлагает попробовать традиционные итальянские блюда из мяса, рыбы, морепродуктов: Руккола с креветками, рулетики «Лекорния» из свежего лосося с сыром «Филадельфия», суп «Минестроне», гриль ассорти «Рома» из трех видов…
Первый «Ростик’с-KFC»
5 апреля 2006
Первый «Ростик’с-KFC»
4 апреля открылось первое предприятие быстрого обслуживания «Ростик’с-KFC», положив начало ребрэндингу сети «Ростик’с-KFC».
4 апреля по адресу 1-я Тверская-Ямская, 2/1 (площадь Маяковского) открылось первое предприятие быстрого обслуживания «Ростик’с-KFC», положив начало ребрэндингу сети «Ростик’с-KFC».
Напомним, причиной ребрэндинга стало подписание компаниями «Росинтер Ресторантс Холдинг» и Yum!Brands соглашения, согласно которому ОАО «Росинтер Ресторантс…
Открытие ресторана «Pathe»
3 апреля 2006
Ресторан «Pathe» открылся по адресу: Лесной 2-ой переулок, дом 11. Ресторан рассчитан на 200 посадочных мест. В дизайне интерьера преобладают сливочные, фисташковые и оливковые тона. Кухня европейская, русская, грузинская, французская. Действуют также рыбное и постное меню, мангал-меню. Каждый вечер для гостей ресторана звучит концертный рояль и скрипка. Ресторан «Pathe» работает круглосуточно.
Свен Эрик Ренаа, Илья Лазерсон и Кирилл Мартыненко в Норвегии
23 марта 2006
На этой встрече, организованной Норвежским Комитетом по вопросам экспорта рыбы, присутствовала Кадрина Айситулина, известный в городе ресторанный эксперт, ее статью мы предлагаем вашему вниманию в рубрике «Бизнес-консультация».Пока в нашей стране решали, открывать ли «зеленый коридор» красной норвежской рыбе, в кулинарном институте города Ставангер (Норвегия) состоялась встреча трех известных шеф-поваров. Свен Эрик Ренаа, ведущий сотрудник этого института и кандидат на «Золотой Боккюз», Илья…
Доминико Д’ Империо в арт-кафе «Галерея»
23 марта 2006
С 4 по 7 апреля в арт-кафе «Галерея» пройдут гастроли шеф-повара Доминико Д’ Империо, который представит в Москве кухню региона Умбрии. Гастроли организованы в рамках винно-гастрономического проекта – «Италия: вино, еда».
Окончанив несколько институтов гостиничного дела в Роккаразо и Аверса, Доменико Д`Империо работал в ресторанах и отелях различных стран.
С 2001 года он является исполнительным шефом отеля «LE TRE VASELLE» в Торджано…
Благотворительный арт-аукцион в «Vogue Cafe»
23 марта 2006
27 марта в ресторане «Vogue Café» (Кузнецкий мост, 7/9) состоится благотворительный арт-аукцион. Среди лотов, например, будут представлены фамильный сервиз конца 19 в. Императорского фарфорового завода, кувшины для вина царской семьи, авторские фотографии Виктора Ахломова, юбилейное издание «Русское застолье» от Московского дома фотографии, авторские работы мастерской «Klimenkoff». По окончании аукциона пройдет лотерея среди участников. Главный приз – ювелирное изделия от «Cartier» из последней…
ЗАО «Интурист» контролирует «Космос». Дочке АФК «Система» принадлежит более 60% акций отеля
20 марта 2006
ЗАО “Интурист”, принадлежащее АФК “Система”, получило контроль над гостиницей “Космос”. Вчера компания купила у города за $20 млн почти 20 % акций крупнейшего столичного отеля, увеличив свой пакет до 64%. Миноритарные акционеры считают, что аукцион проведен незаконно, и собираются оспорить его результаты в суде.
Гостиничный комплекс “Космос” на 1770 номеров построен в 1979 г. До проведения аукциона основными владельцами отеля были АФК “Система” (44%, владеет “Космосом” через ВАО “Интурист”),…
Фото-урок: «Как создать узор на каппучино»
17 марта 2006
Кофе – это философия, а его приготовление – искусство. Предлагаем Вашему вниманию несколько интересных способов оформления каппучино. Удивите своих гостей или порадуйте себя напитком с оригинальным узором! На фотографиях зафиксированы все этапы формирования рисунка на каппучино: «Цветок», «Восход», «Елочка».