Новости ресторанов за 26 июля 2006 года

Линтон Новак - новый шеф-повар ресторана «Тритон». На «капитанском мостике» ресторана высокой рыбной кухни он сменил бренд-шефа Сергея Речкалова, который отныне является шеф-поваром всей ресторанной группы «Тритон».Линтон Новак - новый шеф-повар ресторана «Тритон». На «капитанском мостике» ресторана высокой рыбной кухни он сменил бренд-шефа Сергея Речкалова, который отныне является шеф-поваром всей ресторанной группы «Тритон». Линтон, канадец по-происхождению, хорошо знает русский язык и…

Кафе «Mr. Yamogucci» откроется в августе после ремонта. Однако гостей ждет не только обновленный интерьер. Владельцы решили изменить кухню заведения. На работу был приглашен новый шеф-повар, имя которого пока не разглашается. Из меню исчезнут все позиции по итальянской кухне. Кухня здесь будет исключительно японская.

Дегустация-семинар Арманьяка Chateau Du Prada (Франция) пройдет 6 октября в рамках выставки «Пир. Индустрия гостеприимства». Как обещают организаторы, производитель раскроет секреты производства Арманьяка и даст рекомендации по дегустации. Для обсуждения на семинаре предложен ряд вопросов: сомелье – нужен ли он в ресторане, составление сортовой винной карты, сортовая винная карта вместо сомельем, методология составления карты, подача вина, алкогольные коктейли в ресторане, декор — важен ли он,…

Отечественный алкоголь может вернуться на полки магазинов в течение 10-15 дней. Об этом, как передает РИА «Новости», заявляет глава Федеральной налоговой службы (ФНС) Анатолий Сердюков. Как сообщил журналистам помощник министра финансов РФ Павел Кузнецов, такое заявление глава ФНС сделал на состоявшейся накануне поздно вечером встрече с главой Минфина России Алексеем Кудриным. «По оценке Сердюкова, восстановление ассортимента отечественной продукции может произойти в течение ближайших 10-15…