Новости ресторанов за 17 мая 2006 года

В отеле «Балчуг Кемпински Москва» открыт сезон спаржи. В ресторане «Балчуг» и кафе «Канцлер» действует специальное меню «Белая спаржа «Балчуг». Спаржу предлагают гостям как отдельное блюдо и как гарнир к мясным и рыбным блюдам. Несколько цитат из меню: Свежая белая спаржа с голландским соусом и маслом, Крем-суп из спаржи с тимьяновыми гренками, Осетр горячего копчения, Голубой тунец с кунжутом, Морской черт, жареный на кости, Черная треска с соусом из устриц и сои по-азиатски, Салями с…

Праздник мороженого проводится в Москве с 1997 года. Организаторами выступают Союз мороженщиков России, Ассоциация «Столичное мороженое» и производители мороженого Москвы и Санкт-Петербурга. Согласно данным, предоставленным организаторами, в прошлом году мероприятие посетили более 300 тысяч москвичей и гостей столицы. В настоящее время ведется подготовка «Праздника мороженого-2006» 28 мая в парке «Сокольники». На основе конкурса отобрана продюсерская организация – компания «Праздник».…

Ресторан «Купол», новый проект шеф-повара и ресторатора Анатолия Комма, открывается по адресу Новый Арбат, дом 36, строение 3. Ресторан расположен под стеклянным куполом торгового центра – отсюда и название. Под куполом планируется устроить сад из комнатных и садовых растений. Гастрономическая политика нового заведения от Комма – сочетание традиций французской Haute cuisine, культуры tapas (закусок в испанских винных барах) и приемов подачи в японском стиле. (На фото - блюда от Анатолия…

Экс-совладелец ресторанных сетей «Пицца Соле Мио» и «Миа Дольче Джулия» Константин Пономарев нашел партнера для развития собственного сетевого проекта «DA Марчелло». Им стал итальянский поставщик ресторанного оборудования и продуктов питания Torex Group. Эксперты считают, что наличие нового партнера поможет Пономареву в развитии сети. Месяц назад Пономарев и второй совладелец сетей «Пицца Соле Мио» и кафе-мороженых «Миа Дольче Джулия» Алексей Орлов договорились о разделе бизнеса. Пономареву…