Новости ресторанов за май 2006 года
«Ёксель Моксель» на Марата
31 мая 2006
Пивной ресторан «Ёксель Моксель» откроется в середине июня на Марата 26/11. Здесь один зал, оборудованный для приема 80 гостей.Пивной ресторан «Ёксель Моксель» откроется в середине июня на Марата 26/11. Здесь один зал, оборудованный для приема 80 гостей. Стиль оформления интерьера руководство ресторана определило как «брутальный». Меню составлено из блюд европейской кухни. Средний чек – 400 р. Пивная линейка насчитывает 8 сортов разливного пива. Ресторан «Ёксель Моксель» будет работать с 11.00…
Удар по алкоголю
31 мая 2006
«Введение петербургскими депутатами запрета на ночную продажу алкоголя приведет к созданию «черного рынка» в духе 80-х годов». Так генеральный директор ЗАО «Холдинговая компания «Ладога», член Ассоциации «Северо-западный альянс участников алкогольного бизнеса» («АЛБИ») Вениамин Грабар прокомментировал принятый сегодня депутатами городского парламента закон о запрете ночной продажи алкогольных напитков выше 15 градусов. По его словам, депутаты апеллируют к тому, что ночью в городе продается…
Гастроли итальянца в «Kristoff»
31 мая 2006
В конце мая в кафе вводится итальянское меню, разработанное поваром из Сардинии Луиджи Аруи.Месяцы кухни различных европейских стран стали традицией кафе «Kristoff». В конце мая в кафе вводится итальянское меню, разработанное поваром из Сардинии Луиджи Аруи. Как рассказали в пресс-службе, оно дает возможность понять, как преображаются, казалось бы, давно знакомые итальянские блюда, когда их готовит профессионал из Италии. Гости «Kristoff» смогут попробовать овощной крем-суп с крутонами и…
3,6 миллиарда рублей - оборот общественного питания в Петербурге
31 мая 2006
Оборот общественного питания в I квартале 2006г. по сравнению с аналогичным периодом 2005г. увеличился на 0,5 млрд руб. (на 3,5% в сопоставимых ценах) и составил 3,6 млрд руб., сообщил председатель КЭРППиТ Владимир Бланк. В марте 2006г. оборот общественного питания составил 1,3 млрд руб. и по сравнению с мартом 2005г. увеличился в сопоставимых ценах на 10,9%. По состоянию на 1 апреля 2006г. на рынке Санкт-Петербурга работают более 5 тыс. предприятий общественного питания, прирост сети за март…
«Пальмовая ветвь» за лучшую инновационную ресторанную концепцию
30 мая 2006
17 октября в Москве пройдет Первая Официальная церемонии вручения награды «Пальмовая ветвь» за лучшую инновационную ресторанную концепцию в России. «Пальмовая ветвь» - международная награда в области ресторанного бизнеса, которую с 1993 года вручает европейская ассоциация Leaders Club International. Право обладания наградой ежегодно оспаривают рестораны Франции, Германии, Бельгии, Швейцарии, Марокко. Теперь этот шанс появился и у российских рестораторов. Официальным представителем Leaders Club…
Фестиваль морепродуктов от «Чопстикс»
30 мая 2006
С 5 по 18 июня в ресторане «Чопстикс» «Гранд Отеля «Европа» пройдет фестиваль морепродуктов. С 5 по 18 июня в ресторане «Чопстикс» «Гранд Отеля «Европа» пройдет фестиваль морепродуктов. В меню: салат со свежим лососем и красной икрой, бульон с рыбными клецками, лаврак, тушеный с соевым соусом, имбирем и зеленым луком, креветки, гребешки и кальмары, тушеные в белом вине с чесноком и базиликом, кальмары, приготовленные на гриле, с красным перцем и соевым соусом и другие блюда.
Адрес ресторана…
Мини-пекарни поддержат кредитами
30 мая 2006
Предпринимателям, которые хотят организовать в Ленобласти мини-пекарни, банк и правительство области дадут льготные кредиты и подыщут помещения. Проект по организации небольших выпечных производств реализуется в рамках соглашения между Комитетом по развитию малого, среднего бизнеса и потребительского рынка Ленобласти, ЗАО «Внешторгбанк. Розничные услуги» и ООО «Европейский хлеб».
По словам Александры Бондарь, заместителя председателя Комитета по развитию малого, среднего бизнеса и…
«Ростик’с/KFC» в «Варшавском экспрессе»
30 мая 2006
27 мая в ТК «Варшавский экспресс» открылся еще один ресторан «Ростик’с/KFC». Таким образом, «Пицца-Норд» продолжает развитие совместного бренда на территории Санкт-Петербурга. Прошло около года с момента объявления компаниями Yum! Brands Inc. и Ростик’c планов о совместных действиях на российском рынке. Как рассказали в пресс-службе компании «Пицца-Норд», Yum! Brands Inc. ради партнерства с «Ростик’c» впервые в истории пошла на большие уступки, в том числе и на такие, как изменение названия и…
«Европейский микс»
30 мая 2006
5-7 июня пройдет обучающий курс «Европейский микс. Блюда из мяса, рыбы, морепродуктов, овощей, фруктов и ягод». Курс организован Академией Гостеприимства. Как ожидается, участники отработают приготовление и подачу 20 – 25 блюд. В «обучающем» меню: итальянский салат со свежими грибами и соусом «Песто», густой сливочный суп из норвежского лосося, средиземноморский суп из морепродуктов, пряные рулетики из телятины по-австрийски с цукини и грецкими орехами, испанский мясной гриль – микс, филе…
«Оливер Твист» встретит первых гостей в июне
29 мая 2006
Паб «Оливер Твист» откроется в начале июня в доме 3 по улице Белинского. Заведение было названо в честь известного английского шеф-повара, автора книг по кулинарии, создателя и ведущего телевизионных кулинарных шоу.Паб «Оливер Твист» откроется в начале июня в доме 3 по улице Белинского. Заведение было названо в честь известного английского шеф-повара, автора книг по кулинарии, создателя и ведущего телевизионных кулинарных шоу. В гостях у петербургского «Оливера Твиста» одновременно сможет…
Летнее меню в ресторане «Барбазан»
29 мая 2006
Выиграв Премию Канадской Кулинарной Федерации, шеф-повар ресторана «Барбазан» Гектор Хименес-Браво отпраздновал это событие созданием летнего меню. Так, например, он предлагает гостям попробовать салат из курицы и грейпфрута со взбитыми сливками (10 Евро), салат из груши и творога с заправкой из грецкого ореха (8 Евро) и другие блюда. Мария Акиншина.
«Лучший Интерьер Номера Отеля»
29 мая 2006
Начался прием заявок на конкурс «Лучший Интерьер Номера Отеля», который будет проходить в рамках 9-ой Международной выставки «ПИР. Индустрия Гостеприимства» с 4 по 7 октября 2006 года. Уже в третий раз на выставочной площадке «ПИРа» пройдет конкурс «Лучший Интерьер Номера Отеля». Традиционно в конкурсе принимают участие дизайнеры и дизайн-бюро. Тема соревнований этого года - «Курортный отель». Конкурсантам предстоит сформировать реальные интерьеры двухместных номеров в курортном отеле класса…
Заочное собрание «Балтики»
29 мая 2006
ОАО «Пивоваренная компания «Балтика» 12 июля проведет заочное собрание акционеров. Как говорится в сообщении компании, данную дату для окончания приема бюллетеней утвердил совет директоров «Балтики». Список акционеров, которые могут принять участие в собрании, определен по состоянию на 25 мая с.г. Согласно решению совета директоров, владельцы привилегированных именных акций «Балтики» типа «А» не имеют права голоса на собрании. В настоящее время «Балтика» находится в стадии объединения с…
Летняя «Волна»
29 мая 2006
В конце прошлой недели в ресторане «Волна» прошла презентация летнего меню от Алексея Хвана. В конце прошлой недели в ресторане «Волна» прошла презентация летнего меню от Алексея Хвана. Алексея Хван был приглашен на работу в петербургский ресторан недавно, пока договор о сотрудничестве с ним заключен на полгода. Его послужной список включает работу в московских ресторанах «Желтое море», «Tao», «Bookcafe». Как рассказал Алексей, в летнем меню «Волны» сочетаются азиатские и европейские…
В России варят лучший Айриш-кофе!
28 мая 2006
19 - 21 мая в швейцарском Берне прошло несколько международных соревнований среди профессиональных кофеваров - бариста. В конкурсе Coffee in Good Spirits (кофе и алкоголь) впервые мировым чемпионом стала российская бариста Анна Серова, которая работает в кофейне московской сети «Кофемания». За первое место боролись 12 национальных чемпионов. По условиям соревнований каждый участник должен был приготовить по два напитка - классический Айриш-кофе и авторский вариант сочетания кофе и крепкого…
«ZимаЛetobar» - открытие сезона
28 мая 2006
На 10 июня намечено открытие летнего сезона в «ZимаЛetobar». Напомним, проект «Лetobar» стартовал год назад. Зимой изменились кухня ресторана и интерьер.На 10 июня намечено открытие летнего сезона в «ZимаЛetobar» (Каменный остров, набережная Большой Невки, 24). Напомним, проект «Лetobar» стартовал год назад. Зимой изменились кухня ресторана и интерьер. Об этом мы подробно рассказывали в ленте новостей. Несколько слов о том, что ждет гостей «ZимаЛetobar» этим летом. Внизу, на территории,…
Новиков по лицензии
28 мая 2006
Ресторатор Аркадий Новиков открыл свой первый за пределами столицы премиальный ресторан. Его будет развивать компания Storm International, один из якорных арендаторов торгово-развлекательного комплекса «Варшавский экспресс». Эксперты сомневаются, что стандарты ресторанов высокой ценовой категории можно передать по лицензии. Аналог московского ресторана «Маркет» в пятницу открылся в ТРК «Варшавский экспресс». «Маркет» — авторский ресторан рыбной и азиатской кухни, говорит пресс-секретарь Группы…
Фигуристы построят загородный комплекс отдыха
28 мая 2006
Фигуристы Антон Сихарулидзе и Елена Бережная открывают в Репино загородный комплекс – аналог американских country-clubs – мест для воскресного загородного отдыха и вечеринок. Первых гостей заведение примет, предположительно, в сентябре 2006 года. Петербургские спортсмены все чаще вкладывают заработанные деньги в ресторанный бизнес. Для одних открытие кафе или ресторана – давняя мечта, другие решают заняться ресторанным бизнесом, потому что считают его наиболее понятным для себя. По словам…
Третий «Оригами»
28 мая 2006
Третий по счету суши-бар в сети «Оригами» откроется 1 июня по адресу: улица Одоевского, 34. В суши-баре один зал, рассчитанный на 50 посадочных мест. Кухня: японская, тайская, европейская. Средний чек – 500 р. Работать «Оригами» будет с 12 дня до 2-х часов ночи. Мария Акиншина.
«О госрегулировании алкогольного рынка»
24 мая 2006
Вчера в первом чтении были приняты поправки к закону «О госрегулировании алкогольного рынка», устанавливающие госмонополию на оборот спирта в стране. Депутаты поддержали совместный проект депутата Валерия Драганова и Минсельхоза, отклонив более радикальные предложения Владимира Жириновского.
В конце марта в Думу были внесены два законопроекта о госмонополии на спирт, подготовленные Минсельхозом и группой депутатов из комитета по экономической политике под руководством Валерия Драганова.…