Новости ресторанов за март 2006 года
Мясо становится искусством
31 марта 2006
В музее современных искусств в городе Гент, Бельгия, проходит выставка весьма экстравагантного художника. Все представленные на ней экспонаты созданы из мяса, фарша и бекона. Выставка Яна Фабре Темпла состоит из множества неординарных экспозиций. Так, например, в экспозиции представлены пиджак из отборных отбивных и палатка из бекона со специальными мясными спальными мешками. На создание произведений искусства у мастера ушло много времени. Ему приходилось работать вместе со своими помощниками…
На Кипре выросли гигантские лимоны
31 марта 2006
Лимоны, выросшие в этом году в местечке Псевдхас, что неподалеку от Ларнаки (Кипр), поразили как местных жителей, так и весь мир – кипрские лимоны нового урожая больше похожи на футбольные мячи, чем на обычные цитрусовые плоды. Лимоны достигают в диаметре 10-20 см, а в весе 1,5-2,5 кг. Жители Псевдхаса не знают, как объяснить феномен, ведь никаких химических удобрений для выращивания лимонов не использовалось, уход был таким же, как и всегда на протяжении многих лет. Суперлимоны отличаются от…
Британцы будут есть белок
31 марта 2006
В ближайшем будущем британским политикам, возможно, придется включить в свой рацион необычное блюдо – мясо серых белок. Подобные меры направлены на спасение сокращающейся популяции их рыжих сородичей, которые по праву считаются коренными обитателями Британских островов. Столь радикальные шаги были предложены лордом Ричардом Инглвудом в ходе дискуссии в верхней палате парламента Великобритании. «А почему бы не включить мясо этих зверьков в меню нашей столовой? Я должен признаться, что сам…
Пивной SPA-курорт
31 марта 2006
Первый в Чехии пивной оздоровительный центр открыт в подвале пивоваренного завода в городе Чодова Плана. Пивные ванны, пивной массаж, пивная косметика - все это услуги, предоставляемые спа- SPA-центром, открытом при фамильном пивоваренном заводе Chodovar. Перестроенное подвальное помещение включает семь огромных, в викторианском стиле ванн и бассейнов, где посетители могут поплавать прямо в освежающем напитке. Одновременно гости SPA-центра могут порадовать себя пинтой свежесваренного пива прямо…
Мировой чемпионат сыров
31 марта 2006
Первое место на Мировом чемпионате сыров занял швейцарский сыр эмменталь. Второе и третье место заняли два сыра Гауда. В чемпионате участвовало 1793 сыров из 18 стран, начиная от Чеддера, заканчивая Эдамом и мягким сыром. Опробовав 50 сортов сыров за два часа, судья Марк Джонсон сказал, что швейцарский сыр, приготовленный Вало Фон Мулененом «почти совершенен». «Для приготовления этого сыра требовалось редкое мастерство», - прокомментировал Джонсон, который является специалистом-сыроваром в…
«Interfood 2006»
30 марта 2006
10-я международная выставка продуктов питания и напитков «Interfood 2006» пройдет 10-13 апреля в ВК «Ленэкспо». В рамках деловой программы «Interfood 2006» состоится IХ Северо-Западный Продовольственный Форум, который включает следующие мероприятия: конференцию для специалистов пищевой промышленности «Private label: выпуск продуктов питания и напитков под маркой торговой сети», семинары для торговых компаний, дилеров и дистрибьюторов пищевой индустрии, смотр-конкурс с вручением медалей…
«Гостиницы Петербурга» - статистика, прогнозы, инвестиции, новые проекты…
30 марта 2006
В разделе «Бизнес консультации» - новая статья: «Гостиницы Петербурга». Материал подготовлен совместно со специалистами АН «Бекар». В Петербурге, в особенности в «высокий сезон», наблюдается острая нехватка гостиничных мест. С учетом того, что по планам администрации города к 2010 году северную столицу будет посещать 5 млн. туристов, спрос на качественные отели класса «три звезды» и выше будет только расти. К 2008 году планируется открыть 20 новых гостиниц разного класса, что позволит увеличить…
«Три пескаря» вместо «Полковнику никто не пишет»
30 марта 2006
Ресторан «Полковнику никто не пишет» (Невский проспект, 70), просуществовав полгода, закрылся. В апреле в этом помещении начнет работать ресторан «Три пескаря». Об этом заведении мы уже рассказывали в ленте новостей, несколько слов в дополнении к уже сказанному: общая площадь – около 200 кв.м., один зал на 240 посадочных мест. Кухня европейская, литовская. Шеф-повар приглашен из Литвы. Пивная линейка будет включать 4 сорта разливного и несколько сортов бутылочного литовского пива, российское…
«Гуашь» от «Акварели»
30 марта 2006
Ресторан «Гуашь» откроется в апреле по адресу: Владимирский проспект, 12. Шеф-повар, иностранец, имя которого пока не разглашается, составил меню из блюд кухни фьюжн. Одновременно «Гуашь» сможет принять около 70 гостей. В новом заведении 2 этажа, на первом – бар, где можно будет попробовать, например, морепродукты, приготовленные на гриле, на втором - гастрономический ресторан. Предполагаемый период окупаемости – 2 года. Ресторан будет работать с 11 утра и до последнего гостя. «Гуашь» -…
Теперь у Петербурга 152 официальных поставщика спиртного
29 марта 2006
Как сообщает пресс-служба Комитета Экономического развития, промышленной политики и торговли, подведены итоги первого в 2006 году Конкурса по аккредитации организаций на поставку алкогольной продукции для розничной торговли и общественного питания на территории Санкт-Петербурга. Из восьми претендентов статус аккредитованных поставщиков получили 6 организаций: завод-производитель вин и коньяков Санкт-Петербурга (ЗАО «Вилаш»), операторы алкогольного рынка Ленинградской области (ООО «Алком плюс» и…
Итоги фестиваля «Петербургская Аустерия – 2006»
29 марта 2006
По подсчетам специалистов Комитета Экономического развития, промышленной политики и торговли несколько тысяч петербуржцев, в том числе около 400 специалистов отрасли и учащихся учебных заведений города посетили VIII международную специализированную выставку гостиничного и ресторанного бизнеса «Все для отелей и ресторанов» и, проходивший в ее рамках Фестиваль ресторанов баров и кафе «Петербургская Аустерия - 2006». В рамках фестиваля рестораны «Шинок», «Амстердам», «Гонконг», «Константиновский»,…
Недели Грузии в «Пропаганде»
29 марта 2006
До 1 мая в баре-ресторане «Пропаганда» проходят Недели Грузии. Здесь можно попробовать блюда грузинской кухни и выпить грузинского вина. Так, например, в меню гость найдет: Лобио (стручковая фасоль и репчатый лук готовятся в соусе из измельченных грецких орехов, кинзы, перца Чили и грузинских специй, гарнируется томатным конкассе и колечками жареного лука) – 175 р., Аджабсандали (овощной рататуй из баклажан, паприки, томатов и репчатого лука заправляется чесноком, лимонным соком и хмели-сунели…
Brandy de Jerez на «Седьмом небе»
29 марта 2006
Вчера, 29 марта, в ресторане «7SKYBAR» при поддержке Торгово-Экономического Отдела Посольства Испании прошла презентация Brandy de Jerez - хересного бренди. Инициаторами и инвесторами проекта по популяризации Brandy de Jerez являются Испанский Институт Внешней Торговли, Федерация производителей Brandy de Jerez, а также три производителя Williams & Humbert, Sanchez Romate Hermanos и Gonzalez Byass. На дегустации были представлены бренды: Romate, Soberano, Lepanto, Cardenal Mendoza, Duque de…
Мини-отели укрупняются
29 марта 2006
31 марта на территории выставки «Лентрэвел-2006» будет подписано Соглашение о сотрудничестве в области развития малых отелей Петербурга и Ленинградской области. За последние несколько лет в Петербурге и его окрестностях зафиксирован стремительный рост числа частных малых отелей и загородных центров отдыха. На сегодняшний день только в Петербурге и Ленинградской области насчитывается более 500 гостиниц с количеством номеров от 4 до 100. Этот сегмент рынка уже вносит значительный вклад в развитие…
Потери российских компаний от запрета на ввоз молдавского вина могут превысить полмиллиона долларов
29 марта 2006
Убытки российских компаний в результате запрета на ввоз в страну винодельческой продукции из Молдавии и Грузии могут составлять 600-700 млн. долларов США. Об этом в среду заявил президент российской Национальной алкогольной ассоциации Павел Шапкин. «Колоссальные убытки понесут порядка 150 тыс. магазинов, где реализуется вино, а также около 2 тыс. дистрибьютеров», – отметил П.Шапкин. По его данным, невозможно будет реализовать 200 млн. бутылок грузинского и молдавского вина, которые уже…
Австралийские вина в «Благодати»
28 марта 2006
4 апреля в ресторане «Благодать» пройдет дегустация австралийских вин.
Организаторы мероприятия - компания «Уайтхолл-Санкт-Петербург» совместно с посольством Австралии в РФ. Дегустация проводится в рамках Программы продвижения австралийских вин на российский рынок, которая осуществляется Австралийской Торговой Комиссией (AUSTRADE) при Посольстве Австралии в России. Гостям вечера будут предложены австралийские вина компаний Westend Estate, Parri Estate, Thorn-Clarke Wines, Greatstone Wines,…
«Кухни народов мира» - новинки раздела
28 марта 2006
В разделе «Кухни народов мира» новые статьи! Предлагаем Вам прочитать материалы о мексиканской кухне, австралийской, корейской, индийской и французской!
«Чайкоф»: с Украины в Россию
28 марта 2006
Украинская сеть кофеен собирается развиваться по системе франчайзинга в России. Об этом сообщили в КГ «Магазин готового бизнеса - Deloshop». Гостям «Чайкоф» предлагают кофе, кофейные коктейли, чай, травяные и фруктовые смеси, свежевыжатые соки, фруктовые миксы, кондитерские изделия, спиртные напитки. Традиционный дизайн заведений сети: темно-коричневые деревянные столики и стулья, деревянно-соломенные перегородки, стены, выкрашенные в кремовый и «кофейный» цвета. В кафе обычно устанавливают две…
Фестиваль спаржи в отеле «Астория»
28 марта 2006
4 апреля гости Зимнего сада отеля «Астория» смогут попробовать блюда из белой спаржи, приготовленные шеф-поваром голландского ресторана «De Hamert» Харольдом Коком. В меню: коктейль «Принц Александр», крем-суп из спаржи, спаржа на пару и копченый лосось, белая спаржа по-голландски, десерт со сладкой спаржей. Программа ужина включает также показ фильма «Белое золото Лимбурга» на английском языке и выступление Пьетера Смитса, который расскажет гостям о спарже и различных способах её…
«Веда» вывела на рынок новый бренд водки
28 марта 2006
Компания «Веда» — российский лидер по производству собственных водочных брендов — вывела на рынок новую марку водки «Русский размер Серебряная корона». Это продолжение линейки марки «Русский размер» — улучшенная и более дорогая разновидность этого крепкого напитка.