Новости ресторанов за 25 мая 2005 года

Финны опробуют рынок через конфеты. Концерн Fazer выходит на рынок ресторанных и кейтеринг-услуг Петербурга и начинает поставлять свою кондитерскую продукцию в продуктовые сети Петербурга. Петербургские кондитеры и рестораторы не опасаются прихода иностранного конкурента. «Я слышал, что у Fazer есть свои предприятия общественного питания, кондитерские, но сам их не видел, - высказывается Михаил Саксонов, генеральный директор ООО «Сладкоежка». - Считаю, что выход Fazer на петербургский рынок не…

Вчера в ресторане «Федор Достоевский» прошла дегустация вин от ведущего производителя классифицированных Гран Крю – Domaines Schlumberger. Организатором мероприятия выступила компания «Виником». Domaines Schlumberger принадлежит 140 га. виноградников в Гебвиллере, половину владений компании составляют виноградники Гран Крю. Дегустация была проведена Jean – Marie Winter, директором по продажам Domaines Schlumberger. Участникам дегустации были предложены вина из серии классических сортовых вин…

Сегодня корпоративный шеф-повар компании «Кухмистр» проведет кулинарный мастер-класс с использованием пароконвектоматов Bourgeois. В первую очередь мастер-класс организован для рестораторов, которые собираются установить в своем заведении тепловое оборудование. Чтобы сделать правильный выбор, важно узнать как можно больше об особенностях этого оборудования. Как ожидают организаторы, программа мастер-класса будет интересна и шеф-поварам. Программа включает: обучение приемам работы на…

Ровно год назад в конце мая 2004г. отель «Братья Карамазовы» встретил первых гостей. По информации, предоставленной пресс-службой, среднегодовая загрузка отеля составила 70%. За год отель установил партнерские отношения c более чем 100 российскими и иностранными туристическими фирмами. Значительная часть доходов первого года была направлена на расширение перечня гостиничных услуг: в 28 номерах проведен выделенный интернет-канал, в номерах повышенной комфортности появились мини-бары, для…

28-29 мая при поддержке Комитета экономического развития, политики и торговли на площади Островского пройдет Десятый Праздник мороженого. Традиционно организатором мероприятия выступает ОАО «Петрохолод». Торжественное открытие Праздника состоится на главной сцене у Александринского театра 28 мая. В церемонии примут участие Губернатор Санкт-Петербурга Валентина Матвиенко, председатель Комитета экономического развития, промышленной политики и торговли Владимир Бланк и глава компании «Петрохолод»…

В разделе «Бизнес консультации» появилась новая статья «Ресторанный завтрак: битва за прибыль». В разделе «Бизнес консультации» появилась новая статья «Ресторанный завтрак: битва за прибыль». Автор, Кадрина Айситулина, анализирует сложившуюся ситуацию на рынке «утренних» предложений петербургских ресторанов, приводит интересные статистические данные, рассматривает наиболее эффективные пути введения «утреннего меню». Напоминаем, что обсудить с коллегами проблему организации завтраков в ресторане…