Новости ресторанов за февраль 2005 года
Дни израильской кухни в ресторане «Дежа вю»
24 февраля 2005
Шеф-повар заведения, Антон Турчин, разработан специальное меню, в которое включил традиционные для этой страны блюда.До 6 марта в ресторане «Дежа вю» проходят дни израильской кухни. Шеф-повар заведения, Антон Турчин, разработан специальное меню, в которое включил традиционные для этой страны блюда. В качестве презента гостям предлагается бокал вина «Царь Давид». После 6 марта в «Дежа вю» будут отмечать Масленицу: посетители ресторана смогут попробовать блины с различными начинками
Адрес…
На рынке фаст-фуда появился новый игрок
23 февраля 2005
На рынке фаст-фуда появился новый игрок, который намерен завоевать его макаронами собственного производства.
Сеть фаст-фуда «Макаронина» начался с идеи о том, что питаться на ходу можно не только пирожками. ООО «Лидер», владелец «Макаронины», развивает сеть быстрого питания с конца прошлого года. В конце февраля сеть открывает пятую точку. В планах компании - увеличить сеть до 20 павильонов за год, а также открыть несколько кафе под названием «Макаронина». «У нашей компании было 15 магазинов…
Время есть фаршированную рыбу
23 февраля 2005
В ресторане 7:40 (Большой Сампсониевский пр., д.108) действует новое предложение «Четверг – рыбный день».
Теперь по четвергам, всем гостям ресторана в качестве подарка будет предложено традиционное блюдо еврейской кухни «Гефилте Фиш» (фаршированная рыба).
Ресторан «Ассамблея» открыт
23 февраля 2005
22 февраля в гостинице «Октябрьская» состоялась презентация нового ресторана «Ассамблея» для представителей СМИ. В ленте новостей от 14 числа мы рассказали об идеи создания, интерьере заведения. Несколько слов о кухне. Меню ресторана состоит из 46 классических блюд французской и русской кухни в современной трактовке: салат «Европа», ягненок на косточке с сотэ из баклажанов, царская уха из трех видов рыб с расстегаями, шашлык из осетрины и королевских креветок с овощами, филе лосося с имбирем,…
НОВОСТЬ ПОРТАЛА
23 февраля 2005
На портале полностью обновлен раздел «Фотогалерея». Здесь представлена огромная коллекция снимков внутреннего убранства ресторанов и гостиниц (как тех, которые работают, так и тех которые закрылись или откроются в скором времени), фотоотчеты с различных мероприятий (семинары, конкурсы, презентации, выставки), эксклюзивные иллюстрации к книгам по ресторанно-гостиничной тематике. Рядом с каждым снимком указан год, когда он был сделан, и имя фотографа. В разделе добавились две новые рубрики:…
Книга из печенья
22 февраля 2005
Омский художник-миниатюрист Анатолий Коненко сделал книгу из печенья, в которой собраны пословицы и поговорки русского народа. Все страницы книги и даже торец сделаны из печенья, купленного в магазине. Это полностью съедобная книга, сообщает Интерфакс. Книга была изготовлена в течение нескольких дней. Гораздо больше времени потребовалось, чтобы найти технологию нанесения текста на печенье, ведь надо было сделать так, чтобы надпись не расплывалась. Художник отполировал поверхность, сохранив…
Шоколадная модель автомобиля
22 февраля 2005
Шоколадный чудо-автомобиль украшает павильон в Шанхае, открытый по случаю праздника весны. На создание съедобной модели автомобиля в натуральную величину ушло тридцать пять килограммов шоколада и всего пять часов работы китайских кондитеров. Каркас из темного шоколада авторы кулинарного произведения искусства украсили разноцветным кремом и сахарной глазурью. Создатели шоколадной машины пока не решили, суждено ли их творению быть съеденным.
Торт для супермена
22 февраля 2005
Почти 10 тонн праздничных тортов продал Тюменский хлебокомбинат за 5 последних дней. Накануне 23 февраля огромной популярностью горожан пользовались сладости с «говорящими» названиями: «Для мужчин», «Супермен» и «Плейбой» — последний украшен эмблемой знаменитого мужского журнала — кремовым кроликом.
По словам сотрудников отдела продаж хлебокомбината, люди берут торты не только из-за их оригинальных названий. «Некоторые, наверное, думают, что мы в них чего-нибудь подмешали, для мужской силы. А…
Королевство запрещенных сигарет
22 февраля 2005
Королевство Бутан, расположенное высоко в горах Тибета, между Индией и Китаем, стало первым в мире государством, на территории которого полностью запрещена торговля сигаретами. Также запрещено курение в общественных местах, в том числе на улице. Отныне предаваться этой пагубной привычке можно только дома, если, конечно, дым не попадает в помещения к соседям. Запрет был введен в 18 из 20 административных единиц королевства еще летом. Тогда же правительство обложило 100-процентным налогом…
Сигарный вечер в Гранд-кафе «Тусовка»
21 февраля 2005
24 февраля в Гранд-кафе «Тусовка» пройдет Сигарный вечер, в рамках которого состоится дегустация мексиканской сигары Toro Te-Amo Aniversario и элитных сортов чая Ronnefeldt от бутика «Чай и шоколад». Шеф-повар «Тусовки» специально к этому вечеру приготовит фирменное блюдо: Телячью печень в соусе «Порто» (Подается в яблоке со свежей клубникой и стеклянной лапшей). Гостей также ждут сюрпризы, призы и подарки от спонсоров. Ведущий - Сергей Лосев, в числе приглашенных – доктор Щеглов, Олег Кваша и…
Новый «Манхэттен»
21 февраля 2005
19 февраля в клубе «Манхэттен» (наб. Фонтанки, 90) прошел последний концерт. Последний концерт в том «Манхэттене», к которому привыкли его постоянные гости. С 20 февраля в клубе проводится реконструкция: полностью меняется внутренний интерьер трех залов, устанавливается новое звуковое и световое оборудование. После реконструкции «Манхэттен» станет позиционировать себя как арт-клуб. В холле заведения будут проводиться выставки художников и фотографов. Также планируется проведение различных…
Пиццу хотят сделать русским пирожком
21 февраля 2005
ООО «Юник» открыло на пл. Тургенева пиццу-бар Street, вложив в бизнес 150 тыс. долларов. Предприниматели хотят продвигать так называемую «русскую пиццу».
Street - совместный бизнес отца и сына. Бизнес-идея возникла у старшего Петрова, Алексея. «Мне хотелось создать ресторан, где бы подавали именно русскую пиццу», - говорит предприниматель. Воплощать идею стал Петров-младший, которому отец доверил инвестиции: «Я специально обучался ресторанному бизнесу 1,5 года». Развитие сети ресторанов - не…
Меню для настоящих мужчин
21 февраля 2005
23 февраля в Ресторацiи «Буржуй» начнет действовать специальное «Меню для настоящих мужчин». Шеф-повар ресторана рекомендует попробовать Селёдочку с ароматной картошкой, Похлёбку по-Суворовски, Генеральский бифстроганов. Рюмка водки предлагается гостю в подарок. Стоимость предложения - 350 рублей. Акция продлится до 1 марта.
Праздник лимонов в Cafe d`Or
21 февраля 2005
Традиция проведения Праздника лимонов зародилась в городе Ментон, где в честь этого события строят целые дома из цитрусовых фруктов. В Cafe d`Or Праздник лимонов стартует 22 февраля и продлится до 28 числа. В эти дни ресторан заметно «пожелтеет», гостям будет предложено специальное меню: десерты-трио с различными оттенками вкуса лимона (например, лимонный медальон и цитрусовый сорбе с грейпфрутовым соком в тюле), fresh соки из цитрусовых, алкогольные (Margarite, Daiquiri, Cuba Libre) и…
Кому достался «Кубок «Балтийская Кулинарная Звезда»
21 февраля 2005
19 февраля завершились Международные соревнования поваров стран Балтийского моря «Кубок «Балтийская Кулинарная Звезда».19 февраля завершились Международные соревнования поваров стран Балтийского моря «Кубок «Балтийская Кулинарная Звезда». В субботу состоялась церемония награждения победителей. 1-е место в номинации «Национальные блюда своей страны» завоевал для команды Финляндии Пасси Парсинен. «Холодное банкетное блюдо из мяса» лучше всех приготовила команда Эстонии, которую представлял на…
Новые вина Румынии в России
20 февраля 2005
В середине февраля компания «Руссимекс» в ресторане «Премиум» впервые представила на российском рынке коллекцию вин от Prahova Wine-Cellars SA и Cotnari SA. Данное мероприятие было приурочено к празднику Святого Трифона – покровителя вина и виноделия, и организовано при участии Независимого винного клуба.
В проведенной в рамках мероприятия конференции приняли участие генеральный директор компании «Руссимекс, представители винодельческих компаний Prahova Wine-Cellars SA и Cotnari SA Константин…
«Альпийская терраса» в ресторане «Карл и Фридрих»
20 февраля 2005
В ресторане «Карл и Фридрих» открылась «альпийская терраса». На случай холодной погоды в помещении установлены обогреватели. Руководство заведения надеется, что здесь гости смогут «почувствовать себя как весной в горах»: столики под открытым небом, пледы, традиционное альпийское меню. Посетителям террасы предлагают попробовать: свиной и телячий шашлык, солянку, фондю, согревающие напитки (например, горячий шоколад и глинтвейн).
«Кубок Большого Орла – 2005»
20 февраля 2005
Петербургская Ассоциация Барменов совместно с компаниями «Русский стандарт», «Сварог», «FarExpo» и Академией Гостеприимства провела II-ой Открытый Чемпионат Барменов «Кубок Большого Орла – 2005». Конкурс проходил с 17 по 19 февраля в СКК «Петербургский», в рамках деловой программы выставки ExpoHoreca. В Чемпионате приняли участие бармены из Санкт-Петербурга, Ленинградской области, Москвы, Брянска, Смоленска, Екатеринбурга и других городов России, а также из стран – Молдовы, Белоруссии и…
XXXXbar открыт!
20 февраля 2005
В пятницу-субботу состоялось официальное открытие XXXXbar (Ждановская набережная 1/3). Подробно об этом заведении мы рассказали в ленте новостей от 11 февраля. Добавим, что в XXXXbar один зал, рассчитанный приблизительно на 50 посадочных мест. Пока гостям предлагаются различные закуски, к концу этой недели появится основное меню (по всем позициям), в котором будут представлены блюда европейской кухни. Средний чек здесь составит 400-500 рублей. На открытии XXXXbar выступили волынщик, ди-джей…
Ракам и омарам в кипятке не больно!
18 февраля 2005
Омары, скорее всего, не чувствуют боли, когда их варят живьем. К такому выводу пришли ученые из университета Осло, задавшиеся целью выяснить, подпадают ли эти морские ракообразные под новое норвежское законодательство о гуманном отношении к животным, сообщает Би-би-си.
Ни омары (они же лобстеры), ни крабы, ни улитки не испытывают никаких страданий, полагают биологи, несмотря на то, что во время варки в кипятке они бьются в конвульсиях, будто от страшной боли. «Лобстеры и крабы имеют…