Новости ресторанов за 2005 год

В разделе «Бизнес консультации» появилась новая статья «Ресторанный завтрак: битва за прибыль». В разделе «Бизнес консультации» появилась новая статья «Ресторанный завтрак: битва за прибыль». Автор, Кадрина Айситулина, анализирует сложившуюся ситуацию на рынке «утренних» предложений петербургских ресторанов, приводит интересные статистические данные, рассматривает наиболее эффективные пути введения «утреннего меню». Напоминаем, что обсудить с коллегами проблему организации завтраков в ресторане…

19 февраля завершились Международные соревнования поваров стран Балтийского моря «Кубок «Балтийская Кулинарная Звезда».19 февраля завершились Международные соревнования поваров стран Балтийского моря «Кубок «Балтийская Кулинарная Звезда». В субботу состоялась церемония награждения победителей. 1-е место в номинации «Национальные блюда своей страны» завоевал для команды Финляндии Пасси Парсинен. «Холодное банкетное блюдо из мяса» лучше всех приготовила команда Эстонии, которую представлял на…

Вчера прошел первый этап Международных соревнований поваров стран Балтийского моря «Кубок «Балтийская Кулинарная Звезда».Вчера прошел первый этап Международных соревнований поваров стран Балтийского моря «Кубок «Балтийская Кулинарная Звезда». Шеф-повара из Финляндии, Эстонии, Латвии, Литвы и России готовили «Национальные блюда своей страны». Сегодня участники демонстрируют свое мастерство в приготовлении «Холодного банкетного блюда из мяса». А 18 февраля пройдет самый интригующий этап Кубка –…