Эти бутерброды многие могли попробовать еще в детстве, а рецепт узнать только сейчас. Их, почему-то, называют «немецкими», хотя продукты самые что ни наесть простые. Лук и сыр здесь не просто смешиваются — они перетираются, соединяются в нежную, ароматную массу, которая идеально ложится на хлеб.
Нам понадобятся две средние головки репчатого лука, 150-180 г твердого сыра, 40-50 г сливочного масла, соль по вкусу, черный молотый перец, хлеб, багет или тосты.
Чистим лук и натираем на мелкой терке, либо очень мелко измельчаем в блендере. Перекладываем в миску, добавляем щепотку соли и хорошо перетираем ложкой или руками, пока лук не станет мягким или не пустит сок. Важно не пропускать этот шаг, поскольку именно так мы убираем резкость.
Натираем сыр на мелкой терке. Добавляем к луку вместе с мягким сливочным маслом. Перемешиваем и снова слегка перетираем массу до однородного состояния. Намазка должна получиться кремовой, пластичной и ароматной.
