Яичница в хлебе с сыром и колбасой — простой, но очень удачный способ разнообразить привычный завтрак. Такое блюдо выглядит аппетитно, получается сытным и готовится из самых обычных продуктов. Особенно нравится детям и тем, кто любит горячие завтраки без лишней возни.
Для приготовления беру 4 ломтика белого хлеба, 4 куриных яйца, 80 г твердого сыра, 100 г вареной или полукопченой колбасы, 20 г сливочного масла и щепотку соли. Хлеб лучше выбирать плотный, чтобы он хорошо держал форму и не размокал.
В ломтиках хлеба аккуратно вырезаю середину, оставляя бортики. На сковороде растапливаю сливочное масло, выкладываю хлеб и слегка подрумяниваю с одной стороны. Затем переворачиваю, в каждое отверстие вбиваю по яйцу, подсаливаю, добавляю мелко нарезанную колбасу и посыпаю тертым сыром. Готовлю под крышкой на слабом огне, пока белок не схватится, а сыр не расплавится. Подаю сразу, пока блюдо горячее и ароматное.
