Рисовый пудинг — тот самый десерт, который умеет быть и простым, и изысканным одновременно. Нежная текстура, мягкая сладость и теплый аромат специй создают ощущение домашнего уюта. Такое блюдо хорошо подходит и для завтрака, и для легкого вечернего чаепития.
Для приготовления понадобятся 150 г круглого риса, 500 мл молока, 80 г сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 1 ч. л. молотой корицы и небольшая щепотка соли. По желанию можно добавить кусочек сливочного масла для более мягкого вкуса.
Рис варят в молоке на медленном огне, периодически помешивая, пока масса не станет густой и кремовой. В процессе добавляют сахар, соль и ванильный сахар. Готовый пудинг раскладывают по формам или подают сразу, посыпав корицей. Десерт получается нежным, ароматным и удивительно согревающим.
