Когда на праздничный стол хочется подать что-то эффектное и сытное, а стоять у плиты половину дня — не в ваших планах, этот рецепт придет на подмогу. Порционное горячее можно приготовить прямо в пергаменте или фольге. Выглядит это аккуратно, а вкус — как у лучших праздничных блюд. А секрет в начинке — сочном фарше с добавкой, о котором многие забывают.
Для приготовления нам понадобятся 700 г фарша, одна луковица, 70 г твердого сыра, один средний клубень сырого картофеля, одно яйцо, три маринованных огурца, две столовые ложки сметаны, столовая ложка майонеза, соль и черный перец.
Добавляем в фарш мелко нарезанный лук, яйцо, натертый на мелкой терке сырой картофель, соль и перец, после чего хорошо вымешиваем — картошка делает массу особенно сочной. Сворачиваем лист пергамента или фольги гармошкой, слегка закручиваем края и делаем «лодочку», раскрывая середину.
Выкладываем порцию фарша, делаем небольшое углубление и смазываем тонким слоем майонеза. Распределяем нарезанные маринованные огурцы и закрываем все шапкой из тертого сыра и сметаны. Получившиеся заготовки отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов примерно на 40 минут. Оставшееся до прихода гостей время можно потратить на сервировку или на отдых.
