Морепродукты в сметанном соусе — удачный вариант, когда хочется приготовить что-то нежное, но без сложных рецептов. Блюдо получается легким, ароматным и при этом достаточно сытным. Сметанный соус мягко подчеркивает вкус морепродуктов и делает их особенно сочными.
Для приготовления беру 400 г смеси морепродуктов, 150 г сметаны, 1 небольшой зубчик чеснока, 1 столовую ложку сливочного масла, 1 столовую ложку растительного масла, щепотку соли, черного перца и немного зелени. Морепродукты предварительно размораживаю и аккуратно обсушиваю.
На сковороде разогреваю масло, слегка прогреваю чеснок для аромата, затем добавляю морепродукты. Готовлю несколько минут, чтобы они стали мягкими, после чего вмешиваю сметану и специи. Соус быстро становится густым и нежным. Подаю блюдо горячим, с рисом, пастой или просто свежим хлебом.
