Если яичница и омлет давно надоели, попробуйте сделать необычное блюдо: возьмите лаваш и нарежьте его полосками.
Нам понадобятся 100 г лаваша, три яйца, два помидора, 100 г ветчины, столько же сыра, 100 мл молока, треть чайной ложки перца, половина чайной ложки соли, петрушка и растительное масло.
Можно резать лаваш ножом, но удобнее, конечно, ножницами. И быстрее, и безопаснее. Теперь берем два помидора и нарезаем их мелкими кубиками. Возьмем кусочек ветчины и также нарежем на кубики.
В отдельную миску разбиваем три яйца, добавляем соль и перец, перемешиваем. Вливаем молоко и еще раз перемешиваем.
Смазываем сковородку растительным маслом, выкладываем на нее нарезанный лаваш. Теперь заливаем лаваш яично-молочной смесью и выкладываем сверху помидоры с ветчиной. Натираем сыр на терке и посыпаем последним слоем.
Томим блюдо под крышкой в течение десяти минут. Получается ленивая пицца из лаваша. Остается лишь посыпать нарезанной петрушкой и подать к столу.
