Иногда хочется побаловать себя чем-то хрустящим и аппетитным, не тратя много времени на готовку. Луковые кольца в кляре как раз из таких закусок — простые по составу, но очень вкусные и ароматные. Они отлично подходят к ужину, просмотру фильма или неожиданным гостям.
Для приготовления я беру 2 крупные луковицы, 1 яйцо, 150 мл молока, 120 г пшеничной муки, половину чайной ложки соли, щепотку черного перца и 400 мл растительного масла для жарки. Лук очищаю и нарезаю кольцами средней толщины, чтобы они не распадались при обжаривании.
В миске я взбиваю яйцо с молоком, солью и перцем, затем постепенно подмешиваю муку до однородного густого кляра. Луковые кольца обмакиваю в тесто и аккуратно опускаю в хорошо разогретое масло. Обжариваю до золотистой корочки, выкладываю на бумажное полотенце и подаю горячими. Снаружи они получаются хрустящими, а внутри — мягкими и сладковатыми.
