Сосиски в тесте — это та самая выпечка, которая всегда выручает меня, когда нужно быстро накормить семью и порадовать чем-то вкусным. Они подходят и для завтрака, и для перекуса в дорогу, и к чаю вечером. А главное — готовятся из простых продуктов, которые почти всегда есть под рукой.
Для приготовления я беру 400 граммов пшеничной муки, 200 миллилитров теплого молока, 1 куриное яйцо, 30 граммов сахара, 6 граммов соли, 7 граммов сухих дрожжей, 40 миллилитров растительного масла и 8 молочных сосисок по 60–70 граммов каждая. Для смазывания использую еще одно яйцо.
В миске смешиваю молоко, сахар, дрожжи и оставляю на 10 минут, затем добавляю яйцо, соль, масло и муку, замешивая мягкое тесто. Даю ему дойти около часа в теплом месте. Готовое тесто делю на полоски, оборачиваю ими сосиски и выкладываю на противень. Смазываю взбитым яйцом и выпекаю при 180 градусах около 25 минут до румяной корочки. Такие сосиски в тесте всегда получаются мягкими и ароматными.
