Я всегда ищу способы сделать домашнюю выпечку не только вкусной, но и легкой в готовке. Сдобные рогалики с повидлом — это тот самый вариант, который удается даже без большого опыта. Они получаются мягкими, ароматными и долго остаются свежими благодаря правильно подобранному тесту.
Для рогаликов я беру 500 г пшеничной муки, 200 мл теплого молока, 100 г сливочного масла, 80 г сахара, 1 яйцо, 7 г сухих дрожжей, половину чайной ложки соли и 200 г густого повидла. Все ингредиенты должны быть свежими, особенно дрожжи и масло, так как именно они отвечают за пышность и вкус выпечки.
В теплом молоке растворяю дрожжи и сахар, добавляю яйцо, растопленное масло и соль, затем постепенно вмешиваю муку до мягкого, эластичного теста. Даю ему подойти около часа, после чего раскатываю, нарезаю треугольниками, выкладываю повидло и сворачиваю рогаликами. Выпекаю при температуре 180 градусов, и подаю еще теплыми к чаю или кофе.
